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AGL2009-13711-C03-02

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TRAZABILIDAD GENETICA EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE ORIGEN MARINO: IMPLEMENTACION...

TRAZABILIDAD GENETICA EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE ORIGEN MARINO: IMPLEMENTACION MEDIANTE PCR A TIEMPO REAL EL CONTROL EXHAUSTIVO DE LA ESENCIA Y DEL ORIGEN GEOGRAFICO DE UN PRODUCTO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS DE ORIGEN MARINO ES OBLIGATORIO DEBIDO A LA GLOBALIZACION DEL MERCADO DE LOS MARISCOS, AL MARCO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, EL DEC... ver más

01/01/2009

USC

97K€

Presupuesto del proyecto: 97K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 237

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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USC

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 237

Presupuesto del proyecto 97K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL CONTROL EXHAUSTIVO DE LA ESENCIA Y DEL ORIGEN GEOGRAFICO DE UN PRODUCTO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS DE ORIGEN MARINO ES OBLIGATORIO DEBIDO A LA GLOBALIZACION DEL MERCADO DE LOS MARISCOS, AL MARCO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, EL DECLIVE DE LAS PESQUERIAS DE LOS PESCADOS MAS COMERCIALMENTE RELEVANTES, DE LA APLICACION EXITOSA DE LAS CALIFICACIONES DE CALIDAD ASOCIADAS AL ORIGEN GEOGRAFICO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS, Y DE LA INFORMACION EXIGIDA POR LOS CONSUMIDORES, LAS DIVERSAS REGULACIONES INTERNACIONALES, EUROPEAS, NACIONALES Y REGIONALES ESTABLECEN MEDIDAS PARA SALVAGUARDAR LAS REGLAS DE COMERCIO Y PARA RECUPERAR CONFIANZA DEL CONSUMIDOR APLICANDO EL CONCEPTO DE LA TRAZABILIDAD O RASTREABILIDAD, SIN EMBARGO, LA DISPONIBILIDAD DE UN SISTEMA EFICIENTE DE LA TRAZABILIDAD NO GARANTIZA LA CERTEZA COMPLETA DE LA INFORMACION TRANSMITIDA, POR LO TANTO, ES ESENCIAL TENER HERRAMIENTAS CON LAS CUALES PERMITIR EL CONTROL Y LA VERIFICACION DE LA INFORMACION DENTRO Y FUERA DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD,ACTUALMENTE, LAS HERRAMIENTAS MAS EFICIENTES PARA CONTROLAR Y VERIFICAR LA ESENCIA Y EL ORIGEN GEOGRAFICA DEL PESCADO, SE BASAN EN METODOLOGIAS DE ANALISIS DE ADN, SIN EMBARGO, LA ESCASA INFORMACION SOBRE EL GENOMA DE LAS ESPECIES UTILIZADAS COMO MATERIA PRIMA, DIFICULTA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE IDENTIFICACION MAS EFICIENTES BASADOS EN NUEVAS Y ALTERNATIVAS METODOLOGIAS DE ANALISIS DE ADN, POR ELLO, UN PRIMER OBJETIVO ES LA EXPLORACION GENOMICA PARA LOCALIZAR SECUENCIAS DE ADN ESPECIFICAS DE ESPECIES, ADEMAS, COMO CONSECUENCIA DEL MERCADO GLOBAL DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS, UNA PLETORA DE ESPECIES MARINA POBREMENTE CARACTERIZADAS ESTA COLONIZANDO EL MERCADO, ESTA SITUACION EXIGE UN ESFUERZO, PRINCIPALMENTE, EN SU CARACTERIZACION GENOMICA PARA ALCANZAR LOS ESTANDARES DE LA TRAZABILIDAD,LAS ESPECIES A RECOLECTAR CONSIDERADAS DENTRO DE ESTE PROYECTO SON DE RELEVANTE IMPORTANCIA COMERCIAL EN EL MERCADO ESPAÑOL (INCLUYENDO EL ALBACORA, THUNNUS ALALUNGA, LA MERLUZA EUROPEA, MERLUCCIUS MERLUCCIUS, LA SARDINA, SARDINE PILCHARDUS, LA ANCHOA, ENGRAULIS ENCRASICOLUS, EL SAMON ATLANTICO, SALMO SALAR, EL BACALAO, GADUS MORHUA, EL LENGUADO EUROPEO, SOLEA SOLEA, LOS RAPES DEL ATLANTICO NORTES: LOPHIUS PISCATORIUS AND L, BUDEGASSA Y EL MERO, EPINEPHELUS MARGINATUS) Y REFLEJAN TANTO LA NECESIDAD DE CONTROL DE SU ESENCIA TAXONOMICA COMO DE SU ORIGEN GEOGRAFICO, PARA ELLO, SE PLANTEA JUNTO AL ANALISIS, VALIDACION Y COMPLETADO DE INFORMACION GENETICA DISPONIBLE, UNA EXPLORACION DEL GENOMA PARA LOCALIZAR SECUENCIAS DE ADN, PRINCIPALMENTE ANONIMAS A PRIORI, ESPECIFICAS DE LAS ESPECIES INCREMENTANDO SIGNIFICATIVAMENTE SUS DATOS GENOMICOS, ESTA SECUENCIAS CONSTITUIRAN LA BASE SOBRE LA QUE SE DISEÑEN LAS DIFERENTES METODOLOGIAS PROPUESTAS, Y EN PARTICULAR EN ESTE SUBPROYECTO, LOS SISTEMAS DE DETECCION ESPECIFICA DE ESPECIES BASADOS EN PCR A TIEMPO REAL,LOS DATOS DE LA SECUENCIA, RECOLECTADOS Y FILTRADOS PARA SU USO PARA LA AUTENTIFICACION DE LOS TAXA CONSIDERADOS, SERAN EVALUADOS EN SU POTENCIAL PARA ALOJAR LOS SISTEMAS DE DETECCION, INCLUYENDO LOS CEBADORES Y SONDAS, PARA LA COLECCION DE SISTEMAS, ESPECIFICOS PARA CADA ESPECIE CONSIDERADA, SERA EVALUADA IN VITRO LA EFICIENCIA DE LA PCR, LA ESPECIFICIDAD, EL LIMITE DE DETECCION, LAS POSIBILIDADES MULTIPLEX Y LA UTILIDAD DE KITS LISTOS PARA SU USO, REAL-TIME PCR\TRAZABILIDAD\PESCADO\GENOMICA

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