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PID2021-122721OB-C21

Financiado
EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION. PERCEPCIONES, ACTITUDES Y COMPORTAMIENTOS DE LA...
EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION. PERCEPCIONES, ACTITUDES Y COMPORTAMIENTOS DE LA POBLACION ESPAÑOLA HACIA UNA ALIMENTACION SALUDABLE, SOSTENIBLE Y JUSTA LAS DEFICIENCIAS DEL SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL HAN GENERADO UN AMPLIO MALESTAR CON LA ALIMENTACION EN LA SOCIEDAD ESPAÑOLA, AL IGUAL QUE EN EL RESTO DE EUROPA, CON MULTIPLES REACCIONES. ESTE DESCONTENTO SE MANIFIESTA, EN LA ESFER... LAS DEFICIENCIAS DEL SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL HAN GENERADO UN AMPLIO MALESTAR CON LA ALIMENTACION EN LA SOCIEDAD ESPAÑOLA, AL IGUAL QUE EN EL RESTO DE EUROPA, CON MULTIPLES REACCIONES. ESTE DESCONTENTO SE MANIFIESTA, EN LA ESFERA DE LA PRODUCCION, EN LA ORIENTACION DE ALGUNOS PRODUCTORES HACIA UNA AGRICULTURA MAS SOSTENIBLE Y CONECTADA CON EL CONSUMIDOR. EN EL AMBITO DEL CONSUMO, EN LA CRECIENTE DESCONFIANZA HACIA LAS INSTITUCIONES ENCARGADAS DE PROTEGER AL CONSUMIDOR Y EN EL AUMENTO DE LA DEMANDA DE ALIMENTOS LOCALES, ECOLOGICOS, DE COMERCIO JUSTO, ETC. EN PARALELO, LAS INSTITUCIONES COMIENZAN A LANZAR LLAMADAS DE ATENCION PARA PROMOVER LA TRANSICION HACIA UNA ALIMENTACION SALUDABLE, SOSTENIBLE Y JUSTA.PERO ESTA TRANSICION ES UN CAMINO MARCADO POR LAS PARTICULARES CIRCUNSTANCIAS DE LOS ACTORES QUE INTEGRAN EL SISTEMA ALIMENTARIO. LOS RECURSOS DE LOS QUE DISPONEN Y LA SENSIBILIDAD CON LA QUE SE ENFRENTEN AL CAMBIO, SON ALGUNOS DE LOS ASPECTOS QUE DIFIEREN ENTRE LOS ACTORES Y SOBRE LOS QUE ES PRECISO INDAGAR PARA COMPRENDER COMO FACILITAR UNA TRANSICION QUE NO GENERE DESEQUILIBRIOS Y QUE DE COMO RESULTADO UNA ALIMENTACION APROPIADA PARA TODA LA CIUDADANIA. EN ESTE SUBPROYECTO PARTIMOS DE LAS SIGUIENTES HIPOTESIS: 1) EL MODELO IDEAL DE ALIMENTACION SALUDABLE, SOSTENIBLE Y JUSTA NO ES PLENAMENTE COMPARTIDO POR TODA LA CIUDADANIA, NI EN SU CONCEPTUALIZACION, NI EN SUS PRACTICAS, Y LAS DIFERENCIAS DEPENDEN DE VARIABLES SOCIOECONOMICAS Y DEL PAPEL DE LOS CIUDADANOS EN EL SISTEMA ALIMENTARIO. 2) EL MALESTAR CON LA ALIMENTACION ADQUIERE EXPRESIONES DIFERENCIALES ENTRE LOS ACTORES DEL SISTEMA ALIMENTARIO, TANTO EN CONCEPTOS COMO EN PRACTICAS. 3) LAS VALORACIONES ACERCA DE LOS MECANISMOS GENERADORES DE CONFIANZA, SEGURIDAD Y FIABILIDAD DEL SISTEMA ALIMENTARIO DIFIEREN DE UNOS ACTORES A OTROS Y ESTA DISCREPANCIA ESTA EN EL ORIGEN DE LAS DIFERENTES FORMAS EN LAS QUE VEN EL FUTURO DEL SISTEMA ALIMENTARIO ESPAÑOL. 4) EL GRADO DE MALESTAR CON LA ALIMENTACION DETECTADO EN LOS ACTORES CONDICIONA LA FORMA DE TRANSITAR HACIA UNA ALIMENTACION SALUDABLE, SOSTENIBLE Y JUSTA.EL OBJETIVO DE ESTA INVESTIGACION ES CONOCER EL GRADO DE MALESTAR CON LA ALIMENTACION DE LA POBLACION ESPAÑOLA Y DE LOS ACTORES IMPLICADOS EN EL SISTEMA ALIMENTARIO, ASI COMO ANALIZAR LAS VISIONES QUE TIENEN SOBRE EL FUTURO DEL SISTEMA. CON ELLO SE ESPERA CONSTRUIR UN INDICE COMPUESTO DE MALESTAR CON LA ALIMENTACION (ICMA) QUE OFREZCA LAS CLAVES PARA ORIENTAR LAS PRACTICAS ALIMENTARIAS HACIA UNA ALIMENTACION SALUDABLE, SOSTENIBLE Y JUSTA. LA METODOLOGIA DEL SUBPROYECTO 1 SE CENTRA EN EL DESARROLLO DE LAS SIGUIENTES TECNICAS; SE REALIZARA UNA ENCUESTA QUE PERMITIRA ELABORAR UNA GRADACION DEL MALESTAR CON LA ALIMENTACION DE LA POBLACION. LAS ENTREVISTAS NOS APROXIMARAN A LA VISION DE LOS ACTORES Y AMBAS SERVIRAN DE SOPORTE PARA EL DISEÑO DE UN CUESTIONARIO DELPHI, QUE SE CENTRARA EN LAS VISIONES SOBRE EL FUTURO Y LOS PREVISIBLES EFECTOS DE LA COVID-19 SOBRE LA ALIMENTACION. LOS RESULTADOS, EN SU CONJUNTO, PERMITIRAN ELABORAR UN INDICE COMPUESTO DE MALESTAR CON LA ALIMENTACION (INDICE ICMA) INEXISTENTE HASTA EL MOMENTO, QUE RESULTE DE UTILIDAD PARA EL DISEÑO DE POLITICAS PUBLICAS ORIENTADAS A LA MEJORA DE LA ALIMENTACION. LIMENTACION SOSTENIBLE\DESIGUALDADES ALIMENTARIAS\DIETA SALUDABLE\OBESIDAD\GOBERNANZA ALIMENTARIA\INDUSTRIA ALIMENTARIA\PRODUCCION AGROALIMENTARIA ver más
01/01/2021
UNIOVI
63K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 63K€
Líder del proyecto
Universidad de Oviedo No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 787