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CTM2010-18118

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DESARROLLO DE UNA METODOLOGIA DE INTEGRACION DE ASPECTOS NUTRICIONALES Y ECOLOGICOS PARA UN CONSUMO DE ALIMENTOS SOSTENIBLE DIVERSOS ESTUDIOS MUESTRAN LA RELACION QUE EXISTE ENTRE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES Y LA ACTIVIDAD HUMANA, CABE DESTACAR AQUELLOS QUE RELACIONAN EL CAMBIO CLIMATICO Y LOS PATRONES DE CONSUMO DE ALIMENTOS, LOS DISTINTOS AGENTES... ver más

01/01/2010

UPV

56K€

Presupuesto del proyecto: 56K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 688

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 688

Presupuesto del proyecto 56K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto DIVERSOS ESTUDIOS MUESTRAN LA RELACION QUE EXISTE ENTRE LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES Y LA ACTIVIDAD HUMANA, CABE DESTACAR AQUELLOS QUE RELACIONAN EL CAMBIO CLIMATICO Y LOS PATRONES DE CONSUMO DE ALIMENTOS, LOS DISTINTOS AGENTES SOCIALES (GOBIERNOS, EMPRESAS Y CIUDADANOS) COMIENZAN A DEMANDAR INFORMACION ESTANDARIZADA PARA MEDIR Y COMUNICAR LA CANTIDAD EMITIDA DE GASES INVERNADERO ASOCIADA A LOS BIENES DE CONSUMO, DADO QUE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ES UNA DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES, SE PLANTEA LA NECESIDAD DE INCLUIR LOS CAMBIOS EN LOS PATRONES DE CONSUMO EN LAS AGENDAS POLITICAS SOBRE CAMBIO CLIMATICO, AL MISMO TIEMPO, LOS CONSUMIDORES MUESTRAN CADA VEZ UNA MAYOR PREOCUPACION POR EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y LA IMPORTANCIA DE LA DIETA EN LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES,EN ESTE CONTEXTO, EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO ES DESARROLLAR UNA METODOLOGIA PARA INTEGRAR LOS ASPECTOS NUTRICIONALES Y MEDIOAMBIENTALES DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS EN UNA MEDIDA UNICA, LA EFICIENCIA ECO-NUTRICIONAL, LA INTEGRACION DE TODAS LAS MEDIDAS SE REALIZARA MEDIANTE LA UTILIZACION DE TECNICAS NO PARAMETRICAS DE TIPO DEA (DATA ENVELOPMENT ANALYSIS), A TRAVES DE LA EFICIENCIA ECO-NUTRICIONAL LAS DIFERENTES DIMENSIONES DEL PROBLEMA SERAN AGREGADAS EN UN CRITERIO UNICO PARA EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES POR PARTE DE GOBIERNOS, EMPRESAS Y CONSUMIDORES, CON EL FIN DE VALIDAR LA METODOLOGIA SE ANALIZARAN TANTO DIFERENTES ALIMENTOS, CON DIFERENTES ORIGENES Y MODOS DE PRODUCCION, COMO DISTINTOS PATRONES DE CONSUMO ALIMENTARIO,

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