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CSO2012-31323

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COMER EN TIEMPOS DE CRISIS: NUEVOS CONTEXTOS ALIMENTARIOS Y DE SALUD EN ESPAÑA

COMER EN TIEMPOS DE CRISIS: NUEVOS CONTEXTOS ALIMENTARIOS Y DE SALUD EN ESPAÑA AUNQUE EN EL PANORAMA INTERNACIONAL LAS CUESTIONES RELATIVAS A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA OCUPAN UN LUGAR PRIORITARIO EN LAS AGENDAS POLITICAS, ECONOMICAS Y SANITARIAS, EN LAS SOCIEDADES INDUSTRIALIZADAS, ESTE FENOMENO SE HA REFER... ver más

01/01/2012

URV

21K€

Presupuesto del proyecto: 21K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2012-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Presupuesto del proyecto 21K€

Descripción del proyecto AUNQUE EN EL PANORAMA INTERNACIONAL LAS CUESTIONES RELATIVAS A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA OCUPAN UN LUGAR PRIORITARIO EN LAS AGENDAS POLITICAS, ECONOMICAS Y SANITARIAS, EN LAS SOCIEDADES INDUSTRIALIZADAS, ESTE FENOMENO SE HA REFERIDO PREFERENTEMENTE A LA INOCUIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA Y A LAS PRECAUCIONES ADOPTADAS PARA MINIMIZAR LOS POSIBLES PELIGROS ASOCIADOS A LOS ALIMENTOS, COMO LA INTOXICACION O LA CONTAMINACION. SIN DESESTIMAR ESTE INTERES, NUESTRO ESTUDIO PLANTEA CONOCER LAS RAZONES POR LAS CUALES EN ESPAÑA, EN LOS ULTIMOS AÑOS, SE ESTA TENDIENDO A CONSIDERAR CADA VEZ MAS EL IMPACTO DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA ENTENDIDA, AHORA, COMO LA IMPOSIBILIDAD DE ASEGURAR LA ACCESIBILIDAD DE UNA PARTE DE LA POBLACION A LOS RECURSOS ALIMENTARIOS SUFICIENTES PARA GARANTIZAR SU SUPERVIVENCIA, SU REPRODUCCION Y SU BIENESTAR. EN ESTE SENTIDO, NOS PROPONEMOS AVERIGUAR SI SE ESTAN INVIRTIENDO ALGUNAS DE LAS TENDENCIAS POSITIVAS QUE EL SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL DABA YA POR CONSOLIDADAS, TALES COMO LA PROGRESIVA DEMOCRATIZACION DE LA ALIMENTACION Y LA DISMINUCION DE LAS DIFERENCIAS SOCIALES EN EL CONSUMO. A PESAR DE LA RELATIVA ABUNDANCIA ALIMENTARIA, A PRINCIPIOS DEL SIGLO XXI EL DERECHO A LA ALIMENTACION NO ESTA GARANTIZADO EN ESPAÑA. LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA SE HA VISTO ACENTUADA POR LA ACTUAL CRISIS ECONOMICA MUNDIAL, LA CUAL HA SUPUESTO UN AUMENTO DE LA PRECARIZACION ENTRE NUMEROSOS COLECTIVOS Y UNA DEGRADACION DE SU ALIMENTACION CON CONSECUENCIAS EN LA SALUD. EN ESTE SENTIDO, QUEREMOS SABER HASTA QUE PUNTO LA ACTUAL CRISIS ECONOMICA CONSTITUYE UN PUNTO DE INFLEXION EN LAS MANERAS DE COMER Y PENSAR LA COMIDA DE LAS PERSONAS CON CONDICIONES DE VIDA PRECARIAS. QUEREMOS CONOCER QUE TIPO DE RECURSOS Y ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS SE PONEN EN MARCHA PARA LOGRAR EL SUSTENTO COTIDIANO Y QUE ACCIONES DE CARACTER GUBERNAMENTAL Y/O CIVIL SE ESTAN DESPLEGANDO PARA TRATAR DE GARANTIZAR EL DERECHO A LA ALIMENTACION. QUEREMOS SABER TAMBIEN SI HA CRECIDO LA DEMANDA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS BASICOS ENTRE LOS SECTORES MAS VULNERABLES DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA, SI SE ESTAN REORGANIZANDO LOS EXCEDENTES ALIMENTARIOS DE DISTRIBUIDORES Y MAYORISTAS ANTE LAS NECESIDADES CRECIENTES DE ESTA POBLACION Y SI, FINALMENTE, HAN APARECIDO O SE HAN INCREMENTADO PROBLEMAS VINCULADOS A LA MALNUTRICION.

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