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CNS2023-144585

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Ciencias y tecnologías de alimentos

A LO LARGO DE MI CARRERA CIENTIFICA HE ENFOCADO MI TRABAJO AL ESTUDIO Y DESARROLLO DE PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS PRODUCIDOS POR BACTERIAS (BACTERIOCINAS), Y SUS POSIBLES APLICACIONES COMO BIOCONSERVANTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA... ver más

01/01/2023

UCM

200K€

Presupuesto del proyecto: 200K€

Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3281

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2023-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UCM

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Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3281

Presupuesto del proyecto 200K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto A LO LARGO DE MI CARRERA CIENTIFICA HE ENFOCADO MI TRABAJO AL ESTUDIO Y DESARROLLO DE PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS PRODUCIDOS POR BACTERIAS (BACTERIOCINAS), Y SUS POSIBLES APLICACIONES COMO BIOCONSERVANTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA O COMO COMPUESTOS INHIBIDORES DE MICROORGANISMOS PATOGENOS DE INTERES EN PRODUCCION ANIMAL Y SALUD HUMANA. DESDE MI INCORPORACION A LA UCM EN 2019 UNA DE MIS PRINCIPALES LINEAS DE INVESTIGACION HA SIDO EL DESARROLLO DE DISTINTAS HERRAMIENTAS DE BILOGIA SINTETICA PARA LA MEJORA, SINTESIS, PURIFICACION Y EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE BACTERIOCINAS, TANTO PRESENTES EN LA NATURALEZA, COMO SINTETICAS. GRACIAS AL EMPLEO Y OPTIMIZACION DE UN SISTEMA DE SINTESIS IN VITRO DE PROTEINAS, LIBRE DE CELULAS (IN VITRO-CELL FREE PROTEIN SYNTHESIS O IV- CFPS), HEMOS SIDO CAPACES DE PRODUCIR Y CARACTERIZAR UN GRAN NUMERO DE BACTERIOCINAS, IDENTIFICADAS TANTO EN EL GENOMA DE BACTERIAS AISLADAS EN NUESTRO LABORATORIO, EN GENOMAS DE BACTERIAS SECUENCIADAS Y PUBLICADAS EN LAS BASES DE DATOS, INCLUYENDO BACTERIAS NO CULTIVABLES, Y EN SECUENCIAS METAGENOMICAS PROVENIENTES DE DISTINTAS FUENTES. RECIENTEMENTE HEMOS PUBLICADO UN TRABAJO EN EL CUAL MOSTRAMOS UNA OPTIMIZACION DEL METODO IV-CFPS, DONDE, MEDIANTE EL EMPLEO DE UN SISTEMA DE SPLICING-PROTEICO LLEVADO A CABO POR INTEINAS (SPLIT INTEIN MEDIATED LIGATION O SIML), HEMOS SIDO CAPACES DE PRODUCIR IN VITRO Y CIRCULARIZAR, DE MANERA ESPONTANEA, BACTERIOCINAS DE UNA MANERA RAPIDA Y SENCILLA. DEL MISMO MODO HEMOS TRASLADADO ESTE SISTEMA DE CIRCULARIZACION DE BACTERIOCINAS MEDIANTE INTEINAS A E. COLI, LO CUAL NOS PERMITE ESCALAR LA PRODUCCION DE BACTERIOCINAS CIRCULARES. REALMENTE SE TRATA DE UN SISTEMA DE PRODUCCION DE CIRCULARES CON UN ALTO POTENCIAL BIOTECNOLOGICO.POR ELLO EL PRINCIPAL OBJETIVO A DESARROLLAR A TRAVES DE ESTE PROYECTO ES EL DISEÑO DE NUEVAS BACTERIOCINAS CIRCULARES (NATIVAS O SINTETICAS), PARA LO CUAL PROPONEMOS 3 APROXIMACIONES: (1) UTILIZAR EL METODO IV- CFPS ACOPLADO AL SISTEMA SIML PARA PRODUCIR, CIRCULARIZAR Y CARACTERIZAR BACTERIOCINAS CIRCULARES NUEVAS, PERO TAMBIEN BACTERIOCINAS ORIGINALMENTE LINEALES. LA HIPOTESIS ES QUE A TRAVES DE LA CIRCULARIZACION DE DICHOS PEPTIDOS DEBERIAMOS PODER MEJORAR SU ESTABILIDAD GENERAL AL PH, TEMPERATURA Y A LA DEGRADACION PROTEICA. (2) UTILIZAR PLATAFORMAS DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y EL METODO IVCFPS ACOPLADO AL SISTEMA SIML PARA DISEÑAR Y PRODUCIR BACTERIOCINAS CIRCULARES SINTETICAS. ESPERAMOS GENERAR VARIANTES E HIBRIDOS DE VARIAS BACTERIOCINAS CON UN MAYOR ESPECTRO DE ACTIVIDAD Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA. (3) MEJORAR EL SISTEMA DE PURIFICACION DE ESTOS PEPTIDOS SINTETICOS. NUESTRA INTENCION ES PRODUCIR PROTEINAS QUE CONTENGAN INTEINAS CON UN SPLICING INDUCIBLE O QUE PODAMOS ACTIVAR UNA VEZ QUE LAS PROTEINAS HAYAN SIDO EXTRAIDAS O LIBERADAS POR E. COLI, EMPLEAR PEPTIDOS SEÑAL PARA LIBERAR LAS PROTEINAS AL MEDIO EXTRACELULAR, Y EMPLEAR COLAS DE AFINIDAD PARA PODER PURIFICAR LAS PROTEINAS MEDIANTE CROMATOGRAFIA DE AFINIDAD.SE TRATA DE UNA PROPUESTA MUY NOVEDOSA Y AMBICIOSA. CONSIDERO QUE TENGO LA MADUREZ Y EXPERIENCIA CIENTIFICA NECESARIAS PARA SU DESARROLLO Y SOBRE TODO UN BAGAJE ADQUIRIDO DURANTE LOS ULTIMOS 5 AÑOS EN GESTION DE PROYECTOS INVESTIGADORES. ADEMAS ESPERO QUE A TRAVES DE ESTE PROYECTO PUEDA CONSOLIDARME, FINALMENTE, COMO PROFESOR-INVESTIGADOR EN LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID, DESARROLLANDO ESTA LINEA DE INVESTIGACION QUE CONSIDERO TAN PROMETEDORA. BACTERIOCINAS\PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS\PURIFICACION DE PROTEINAS\PRODUCCION HETEROLOGA\PRODUCCION IN VITRO\INTEINAS\BACTERIOCINAS HIBRIDAS\BACTERIOCINAS CIRCULARES

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