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AGL2009-08348

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IDENTIFICACION, DISEÑO Y EVALUACION DE BACTERIAS LACTICAS (BAL) DE ORIGEN ALIMEN...

IDENTIFICACION, DISEÑO Y EVALUACION DE BACTERIAS LACTICAS (BAL) DE ORIGEN ALIMENTARIO COMO FACTORIAS CELULARES DE PRODUCCION DE BACTERIOCINAS DE ACTIVIDAD DETERMINADA O DE PEPTIDOS ANTIHIPERTENSIVOS EN PROYECTOS DE INVESTIGACION PREVIOS HEMOS PROCEDIDO A LA CARACTERIZACION BIOQUIMICA Y GENETICA DE PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS (BACTERIOCINAS) PRODUCIDOS POR BACTERIAS LACTICAS (BAL) DE ORIGEN ALIMENTARIO Y A LA PRODUCCION DE LAS BA... ver más

01/01/2009

UCM

121K€

Presupuesto del proyecto: 121K€

Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3277

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UCM

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Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3277

Presupuesto del proyecto 121K€

Descripción del proyecto EN PROYECTOS DE INVESTIGACION PREVIOS HEMOS PROCEDIDO A LA CARACTERIZACION BIOQUIMICA Y GENETICA DE PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS (BACTERIOCINAS) PRODUCIDOS POR BACTERIAS LACTICAS (BAL) DE ORIGEN ALIMENTARIO Y A LA PRODUCCION DE LAS BACTERIOCINAS MAS ACTIVAS, SOBRE TODO, FRENTE A LISTERIA MONOCYTOGENES EN OTROS HOSPEDADORES MAS SEGUROS Y QUE LAS PRODUZCAN EN MAYORES CANTIDADES, DE GRAN INTERES CIENTIFICO, FUNDAMENTAL Y APLICADO, SERIA TAMBIEN LA IDENTIFICACION, DISEÑO Y EVALUACION DE BAL PRODUCTORAS BACTERIOCINAS ACTIVAS FRENTE A MICROORGANISMOS GRAM-NEGATIVOS RESPONSABLES DE TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS COMO CAMPYLOBACTER SPP,, ASI COMO LA IDENTIFICACION, DISEÑO Y EVALUACION DE BAL PRODUCTORAS DE PEPTIDOS BIOACTIVOS, SOBRE TODO, DE AQUELLOS INHIBIDORES DE LA ENZIMA CONVERSORA DE LA ANGIOTENSINA (ECA) CON ELEVADA ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA, LA IDENTIFICACION DE BAL PRODUCTORAS DE BACTERIOCINAS ACTIVAS FRENTE A CAMPYLOBACTER SPP, PERMITIRA LA CARACTERIZACION BIOQUIMICA Y GENETICA DE SUS BACTERIOCINAS, ASI COMO SU CLONACION, PRODUCCION Y EXPRESION FUNCIONAL EN OTRAS BAL QUE ACTUEN COMO FACTORIAS CELULARES DE PRODUCCION DE BACTERIOCINAS DE ACTIVIDAD DETERMINADA FRENTE A CAMPYLOBACTER SPP, Y OTROS MICROORGANISMOS RESPONSABLES DE TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS, IGUALMENTE, LA CLONACION DE SECUENCIAS NUCLEOTIDICAS QUE CODIFIQUEN PEPTIDOS INHIBIDORES DE LA ECA EN VECTORES DE EXPRESION FUNCIONALES EN OTRAS BAL, PERMITIRAN SU EVALUACION COMO FACTORIAS CELULARES DE PRODUCCION SELECTIVA DE PEPTIDOS CON ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA, LAS ESTRATEGIAS EXPERIMENTALES DESARROLLADAS EN ESTE PROYECTO PERMITIRAN, ADEMAS, DISEÑAR OTROS PROCEDIMIENTOS PARA LA EVALUACION DE LAS BAL COMO FACTORIAS CELULARES DE PRODUCCION DE OTRAS PROTEINAS Y PEPTIDOS DE INTERES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA POR SU ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA, PROTEOLITICA, INMUNOGENA, INMUNOMODULADORA, EDULCORANTE, ANTITROMBOTICA, ANTIOXIDANTE O COMO MEDIADORAS DE OTRAS FUNCIONES METABOLICAS, BACTERIAS LACTICAS\BACTERIOCINAS\PEPTIDOS ANTIHIPERTENSIVOS\PRODUCCION HETEROLOGA\EXPRESION FUNCIONAL

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