Descripción del proyecto
LOS PRODUCTOS MARINOS SON SUSCEPTIBLES DE SUFRIR UN IMPORTANTE DETERIORO DE TIPO BACTERIOLOGICO, SEGUN EL TRATAMIENTO, LA MICROBIOTA PRESENTE PUEDE VARIAR, EXISTEN NUMEROSOS PATOGENOS QUE SE PUEDE REQUERIR A LA EMPRESA PROCESADORA QUE ANALICE PARA DETERMINAR LA RELATIVA SEGURIDAD DE SU PRODUCTO, DEBIDO A LA CORTA VIDA UTIL DE LOS PRODUCTOS MARINOS, ES IMPORTANTE LA DETECCION PRECOZ DE LA PRESENCIA DE LA MICROBIOTA CONTAMINANTE PARA EVALUAR LA SEGURIDAD DEL PRODUCTO, ADEMAS, LA MICROBIOTA ALTERANTE PUEDE CONDUCIR A GRANDES PERDIDAS ECONOMICAS TANTO PARA EL PRODUCTOR COMO PARA EL DISTRIBUIDOR, ENTRE LOS METODOS DE DETECCION E IDENTIFICACION RAPIDA, LA COMBINACION DE LA PCR CON LA HIBRIDACION DNA:DNA TIENE EL POTENCIAL DE RAPIDAMENTE DETECTAR UN AMPLIO RANGO DE MICROORGANISMOS EN UNA SOLA PRUEBA, EL MICROARRAY ES UN METODO RAPIDO, SENSIBLE Y FIABLE PARA LA DETECCION E IDENTIFICACION RAPIDA DE MICROORGANISMOS, POR OTRA PARTE, LA COMBINACION DE LA DETECCION DE REACCION DE LA LIGASA (LDR) COMBINADA CON LA HIBRIDACION EN MICROARRAY POSIBILITA RESULTADOS MAS FIABLES EVITANDO LOS FALSOS POSITIVOS, LA LDR COMBINADA CON LA HIBRIDACION ¿FLOW-THROUGH¿ EN UN SISTEMA HYBRIMAX PERMITE EL DESARROLLO DE UNA METODOLOGIA SENCILLA DE FACIL APLICACION EN LABORATORIOS CON POCOS MEDIOS, EN CONSECUENCIA, EL OBJETIVO CENTRAL CONSISTE EN APLICAR ESTA TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO DE UN METODO PARA LA DETECCION E IDENTIFICACION DE BACTERIAS PATOGENAS Y ALTERANTES DE PRODUCTOS MARINOS MEDIANTE HIBRIDACION EN MICROARRAY EN FLOW-THROUGH,