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AGL2012-39919

Financiado

COMPLEMENTOS DIETETICOS EN LA UTILIZACION DE LIPIDOS ALTERNATIVOS AL ACEITE DE P...

COMPLEMENTOS DIETETICOS EN LA UTILIZACION DE LIPIDOS ALTERNATIVOS AL ACEITE DE PESCADO EN ACUICULTURA MARINA:HERRAMIENTA PARA MAXIMIZAR EL POTENCIAL DE RESISTENCIA A PATOGENOS ACTUALMENTE ES NECESARIO SUSTITUIR EL ACEITE DE PESCADO POR ACEITES ALTERNATIVOS, PRINCIPALMENTE VEGETALES, POR LA ESCASEZ Y ENCARECIMIENTO DE LOS ACEITES DE ORIGEN MARINO. LOS CAMBIOS EN LOS HABITOS ALIMENTICIOS DE LOS PECES DE C... ver más

01/01/2012

ULPGC

146K€

Presupuesto del proyecto: 146K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 543

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2012-01-01

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Participantes

ULPGC

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Total investigadores 543

Presupuesto del proyecto 146K€

Descripción del proyecto ACTUALMENTE ES NECESARIO SUSTITUIR EL ACEITE DE PESCADO POR ACEITES ALTERNATIVOS, PRINCIPALMENTE VEGETALES, POR LA ESCASEZ Y ENCARECIMIENTO DE LOS ACEITES DE ORIGEN MARINO. LOS CAMBIOS EN LOS HABITOS ALIMENTICIOS DE LOS PECES DE CULTIVO POR LA OBLIGADA ESTRATEGIA DE SUSTITUCION DE ACEITE DE PESCADO POR OTROS TIPOS DE ACEITES EN LAS DIETAS DE ACUICULTURA, CONLLEVA UNA DISMINUCION DE LOS NIVELES DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES, INCREMENTO DE ACIDOS GRASOS (AG) DE CADENA MAS CORTA (18:C) Y ALTERACIONES EN LAS PROPORCIONES N-3/N-6 EN LOS DISTINTOS TEJIDOS DEL ANIMAL. LOS AG ESTAN IMPLICADOS DE MANERA DIRECTA EN LOS EVENTOS IMUNOLOGICOS, POR SU PAPEL ESTRUCTURAL EN MEMBRANAS Y POR SER PRECURSORES DE EIOCOSANOIDES. LOS DESAJUSTES DE ESTOS EN DIETA PROVOCAN ALTERACIONES EN LA FUNCIONALIDAD DEL SISTEMA INMUNE Y EN LA ESTRUCTURA Y FUNCIONES METABOLICAS DE TEJIDOS DIANA, COMO INTESTINO, INCREMENTANDO LA TRANSLOCACION BACTERIANA Y DISMINUYENDO LA RESISTENCIA A PATOGENOS. UNA DE LAS ESTRATEGIAS PARA MINIMIZAR ESTOS EFECTOS ES LA FORMULACION DE LAS DIETAS CON UN SUPLEMENTO DE AG ESENCIALES ADECUADO, BALANCEANDO LOS ACIDOS GRASOS N-3 Y N-6 Y AJUSTANDO LA RELACION EPA/ARA. OTRA ESTRATEGIA ADICIONAL ES INCLUIR PREBIOTICOS Y/O FITOBIOTICOS, QUE PERMITEN INCREMENTAR LA CAPACIDAD DE BARRERA QUE TIENE EL DIGESTIVO FRENTE A PATOGENOS, YA QUE ESTOS INCREMENTAN LA PRODUCCION DE MUCUS Y REFUERZAN LA INTEGRIDAD DEL EPITELIO INTESTINAL A NIVEL DE MICROVELLOSIDADES. TAMBIEN ESTIMULAN LA MOVILIZACION DE LAS CELULAS INMUNES ASOCIADAS AL INTESTINO. POR LO TANTO, ES NECESARIA UNA ESTRATEGIA DE COMPLEMENTACION DIETETICA AL SUSTITUIR ALTAS CANTIDADES DE ACEITE DE PESCADO, QUE SE BASARIA EN AJUSTES DE AG E INCLUSION DE ADITIVOS QUE PERMITEN UN REFUERZO EN LA CAPACIDAD DE RESISTENCIA A PATOGENOS , DADO QUE LAS BARRERAS FISICAS E INMUNOLOGICAS COMO LA INTESTINAL, SE PUEDEN VER COMPROMETIDAS POR ESTOS CAMBIOS DE HABITOS ALIMENTICIOS. SE PROPONE UNA ESTRATEGIA BASADA EN TRES PASOS: A) PARA PALIAR LA DEFICIENCIA DE AG ESENCIALES DERIVADA DE LA SUPLEMENTACION, SE DETERMINARA LA CANTIDAD IDONEA DE AG ESENCIALES Y RELACION EPA/ARA NECESARIA PARA BALANCEAR LOS EFECTOS DERIVADOS A NIVEL INTESTINAL. B. PARA AMORTIGUAR LOS EFECTOS DE LA INCLUSION DE AG DE CADENA MAS CORTA (18:C) DERIVADOS DEL USO DE ACEITES VEGETALES, SE DETERMINARAN LOS NIVELES OPTIMOS DE SUPLEMENTACION DE PREBIOTICOS Y FITOBIOTICOS NECESARIOS PARA REFORZAR LA FUNCIONALIDAD DE LA BARRERA INTESTINAL CONTRA PATOGENOS, Y AMORTIGUAR LOS EFECTOS ADVERSOS DE LA UTILIZACION DE ACEITES VEGETALES SOBRE LA INTEGRIDAD DE LAS MEMBRANAS, Y C) SE DETERMINARAN LAS RECOMENDACIONES DE USO Y ESTRATEGIAS DE UTILIZACION DE LOS PREBIOTICOS/FITOBIOTICOS COMO COMPLEMENTOS EN DIETAS EN FUNCION DE SU EFICIENCIA EN SITUACIONES DE SUSTITUCION DE ACEITE DE PESCADO POR ACEITES VEGETALES, DEFINIENDO DOSIS, TIEMPOS Y CICLOS DE SUPLEMENTACION.ESTA ESTRATEGIA SE ALCANZARA ABORDANDO ESTUDIOS SOBRE VARIACIONES EN LA BARRERA INTESTINAL FRENTE A PATOGENOS, INCLUYENDO INTEGRIDAD ESTRUCTURAL DEL INTESTINO, ALTERACIONES EN COMPOSICION DE MEMBRANA INTESTINAL, PRODUCCION DE MUCUS, VARIACIONES EN EVENTOS INMUNOLOGICOS ASOCIADOS A ESTA BARRERA (PRODUCCION DE EICOSANOIDES, EXPRESION DE GENES RELACIONADOS CON LOS PROCESOS INFLAMATORIOS, TRANSLOCACION BACTERIANA), ALTERACIONES EN LAS POBLACIONES DE CELULAS INMUNES ASOCIADAS AL INTESTINO, ASI COMO LA CAPACIDAD DE RESISTENCIA DE LOS ANIMALES A PATOGENOS, A TRAVES DE PANELES DE TEST DE DESAFIO FRENTE A PATOGENOS.

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