AGL2008-00890
Financiado
Presupuesto del proyecto
115K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Microbiology
Food Safety Culinary Science Food Processing Microbiology
Food Safety Culinary Science Food Processing Microbiology
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#vacuum cooking
#lamb meat
#sensory characteristics
#physical-chemical properties
#microbial population
#pathogenic microorganisms
#catering industry
#prepared dishes
Lider