Innovating Works

AGL2008-00890

Financiado
Cerrado
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS, MICROBIOLOGICAS Y ESTRUCTURALES DE LA CARNE DE...
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS, MICROBIOLOGICAS Y ESTRUCTURALES DE LA CARNE DE CORDERO COCINADA AL VACIO EL COCINADO AL VACIO DE LA CARNE DE CORDERO EN RESTAURANTES DE ALTO NIVEL, EMPLEANDO TEMPERATURAS BAJAS (EN TORNO A 60ºC) Y TIEMPOS DE COCINADO PROLONGADOS (HASTA 24 HORAS) DA LUGAR A UN PRODUCTO DE UNAS CARACTERISTICAS SENSORIALE... ver más
01/01/2008
UNEX
115K€
Presupuesto del proyecto: 115K€
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Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA
UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 805
Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.
Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01 No tenemos la información de la convocatoria
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