Hola,
¿eres nuevo aquí?

Regístrate gratis y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

Tengo cuenta

Regístrate

Ver video

DPI2014-61857-EXP

Financiado

ESTERILIZACION DE ALIMENTOS Y DESECHOS ANIMALES (SANDACH) MEDIANTE ENERGIA MICRO...

ESTERILIZACION DE ALIMENTOS Y DESECHOS ANIMALES (SANDACH) MEDIANTE ENERGIA MICROONDAS CON TECNOLOGIA DE CALENTAMIENTO UNIFORME ESTA PROPUESTA PLANTEA LA UTILIZACION DE TECNOLOGIA MICROONDAS COMO ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES DE ESTERILIZACION DE MATERIAL BIOLOGICO, PARA ACOTAR EL PROBLEMA SE ESTUDIARA SU VIABILIDAD EN DOS PROCESOS CONCRETOS: LA... ver más

01/01/2014

UPCT

73K€

Presupuesto del proyecto: 73K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 216

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2014-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

0% 100%

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

Participantes

UPCT

Lider

Conecta tu I+D

¿Tienes un proyecto y buscas un partner? Gracias a nuestro motor inteligente podemos recomendarte los mejores socios y ponerte en contacto con ellos. Te lo explicamos en este video

Proyectos interesantes

AGL2013-48993-C2-1-R VALIDACION DE TRATAMIENTOS TERMICOS SUAVES DE CONSERVACION D... 169K€ Cerrado

RTC-2015-4035-2 Desarrollo de un nuevo sistema para la esterilizacion de ali... 156K€ Cerrado

AGL2013-48993-C2-2-R VALIDACION DE TECNOLOGIAS NO TERMICAS DE CONSERVACION DE ALI... 97K€ Cerrado

AGL2010-19775 APLICACION DE TRATAMIENTOS COMBINADOS DE CALOR Y ANTIMICROBI... 133K€ Cerrado

PID2020-116318RA-C33 EVALUACION DEL DAÑO MICROBIANO SUB-LETAL BAJO TRATAMIENTOS M... 96K€ Cerrado

AGL2015-69565-P BUSQUEDA DE ESTRATEGIAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS QUE ASE... 219K€ Cerrado

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 216

Presupuesto del proyecto 73K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto ESTA PROPUESTA PLANTEA LA UTILIZACION DE TECNOLOGIA MICROONDAS COMO ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES DE ESTERILIZACION DE MATERIAL BIOLOGICO, PARA ACOTAR EL PROBLEMA SE ESTUDIARA SU VIABILIDAD EN DOS PROCESOS CONCRETOS: LA ESTERILIZACION DE ALIMENTOS ENVASADOS Y LA ELIMINACION/VALORIZACION DE DESECHOS DE PISCIFACTORIA Y PESCA, LA ESTERILIZACION REQUIERE UNIFORMIDADES DE CALENTAMIENTO EXTREMADAMENTE ALTAS, DE TAL MANERA QUE SE LLEGUE A UN COMPROMISO ENTRE ELIMINACION TOTAL DE PATOGENOS EN EL PRODUCTO MEDIANTE UN REGIMEN DE TEMPERATURA-TIEMPO ADECUADO,Y CONSERVACION DE CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Y ORGANOLEPTICAS, EXISTEN METODOS CONVENCIONALES CON GRANDES DESVENTAJAS FRENTE A LAS MICROONDAS, PERO ESTAS HAN FRACASADO HASTA LA FECHA EN OBTENER UN CALENTAMIENTO HOMOGENEO,ACTUALMENTE NO EXISTEN TECNOLOGIAS MICROONDAS QUE GARANTICEN UNA UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA DE ±0,5ºC, NECESARIAS EN LOS PROCESOS DE ESTERILIZACION, Y LA COMUNIDAD CIENTIFICA LO CONSIDERA PRACTICAMENTE INVIABLE, ESTE SERA EL OBJETIVO DE LA INVESTIGACION TECNOLOGICA PROPUESTA, SIN PERDER LAS DEMAS CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS DE LAS MICROONDAS: BAJOS TIEMPOS DE PROCESAMIENTO, EFICIENCIA ENERGETICA O MAYOR CONTROL DEL PROCESO (MENORES INERCIAS TERMICAS), LA CONFORMACION DE CAMPO ELECTRICO SOBRE LA MUESTRA SE REALIZARA MEDIANTE CAMBIOS EN LA GEOMETRIA DEL APLICADOR MICROONDAS, DIFERENTES ESTRATEGIAS DE MULTIALIMENTACION DEL APLICADOR Y UTILIZACION DE ELEMENTOS DIELECTRICOS EN SU INTERIOR,PARA VALIDAR ESTA NUEVA METODOLOGIA SERA NECESARIO DESARROLLAR UN BIOSENSOR ESPECIFICO BASADO EN MICROORGANISMOS COMO ELEMENTO SENSOR, QUE PERMITA ESTABLECER DE FORMA CUANTITATIVA LA VARIABILIDAD DE LA TEMPERATURA EN TODOS LOS PUNTOS DEL PRODUCTO, ESTE DESARROLLO PRESENTA GRAN DIFICULTAD, DADO QUE LOS MATERIALES QUE SE UTILIZAN HABITUALMENTE GELIFICAN EN PRESENCIA DE IONES CA2+, LO QUE PUEDE DAR LUGAR A DESVIACIONES EN EL CALENTAMIENTO POR MICROONDAS (QUE PODRIA SER MAS INTENSO) RESPECTO AL DEL ALIMENTO, MICROONDAS\ESTERILIZACIÓN\SEGURIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLÓGICA\SANDACH\ALIMENTOS ENVASADOS

Conecta tu I+D

Entra hoy

¿Olvidé mi contraseña?

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores