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RED2018-102393-T

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BACTERIAS LACTICAS EN ALIMENTACION Y SALUD

LAS BACTERIAS LACTICAS (BAL) SE ENCUENTRAN ASOCIADAS A ALIMENTOS FERMENTADOS PUESTO QUE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN SON SU HABITAT NATURAL Y, JUNTO CON LAS BIFIDOBACTERIAS, TAMBIEN ESTAN PRESENTES EN LAS MUCOSAS DE TEJIDOS HUMAN... ver más

01/01/2018

CSIC

28K€

Presupuesto del proyecto: 28K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 28K€

Descripción del proyecto LAS BACTERIAS LACTICAS (BAL) SE ENCUENTRAN ASOCIADAS A ALIMENTOS FERMENTADOS PUESTO QUE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN SON SU HABITAT NATURAL Y, JUNTO CON LAS BIFIDOBACTERIAS, TAMBIEN ESTAN PRESENTES EN LAS MUCOSAS DE TEJIDOS HUMANOS Y ANIMALES, POR TANTO, FORMAN PARTE DE LA MICROBIOTA NATURAL DE AMBIENTES VEGETALES Y ANIMALES Y PUEDEN SER APLICADAS PARA LA ELABORACION DE LA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS FERMENTADOS QUE CONSUMIMOS, ASI COMO EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS FUNCIONALES QUE MEJORAN LA SALUD,LA RED NACIONAL DE BAL TIENE COMO MOTIVACION PRINCIPAL LA PUESTA EN COMUN DEL ESTADO DEL ARTE EN LA INVESTIGACION Y CIENCIA DE ESTE GRUPO BACTERIANO CON UNA PERSPECTIVA HOLISTICA QUE VA DESDE EL ESTUDIO DEL PAPEL QUE ESTAS BACTERIAS DESEMPEÑAN EN SUS NICHOS NATURALES, PARA GENERAR CONOCIMIENTO ACERCA DE SU IMPLICACION EN LA SALUD TANTO HUMANA COMO ANIMAL ASI COMO EN LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, HASTA LA OBTENCION DE CEPAS, O PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS MISMAS, CON APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS Y BIOMEDICAS, LAS ACCIONES PROPUESTAS PARA PROMOVER LA COMUNICACION ENTRE LOS DIFERENTES GRUPOS QUE PERMITAN CONTRIBUIR AL AVANCE DEL CONOCIMIENTO, ASI COMO PARA RESPONDER A LOS DESAFIOS DE INVESTIGACION NACIONAL E INTERNACIONAL EN ESTE CAMPO, SON: LAS REUNIONES ANUALES DE SUS MIEMBROS, QUE ACTUALMENTE ESTAN CONSTITUIDOS POR ALREDEDOR DE 200 INVESTIGADORES INCLUYENDO EL PERSONAL EN FORMACION; LA ORGANIZACION DE TALLERES Y CURSOS, TANTO PRESENCIALES COMO ON-LINE; LA PREPARACION DE SEMINARIOS-WEB ESPECIALIZADOS, PRINCIPALMENTE DIRIGIDOS A EMPRESAS DEL SECTOR PARA FAVORECER LA TRASMISION DEL CONOCIMIENTO; LA MEJORA DEL INTERCAMBIO DE INFORMACION ENTRE LOS MIEMBROS, Y CON OTRAS COMUNIDADES CIENTIFICAS PARA ABORDAR EL ESTUDIO Y APLICACION DE LAS BAL DESDE UNA VERTIENTE MULTIDISCIPLINAR; Y TRASMITIR A LA SOCIEDAD LA IMPORTANCIA DE INVESTIGAR EN ESTE CAMPO DE LA CIENCIA DADO QUE LAS BAL ESTAN MUY PRESENTES EN NUESTRA VIDA COTIDIANA, BACTERIAS LACTICAS\BAL\BIFIDOBACTERIA\MICROBIOTA\ALIMENTOS\SALUD\CALIDAD\SEGURIDAD\FUNCIONALIDAD\ANIMAL

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