AVANCES EN EL DESARROLLO DE PROBIOTICOS PARA DESORDENES INMUNOLOGICOS Y METABOLI...
LA ENFERMEDAD CELIACA ES UNA ENTEROPATIA CRONICA CAUSADA POR LAS PROTEINAS DEL GLUTEN DE LOS CEREALES EN INDIVIDUOS GENETICAMENTE PREDISPUESTOS. LAS FORMAS CLASICAS DE LA ENFERMEDAD AFECTAN AL INTESTINO, PERO ESTA ENFERMEDAD TAMBI...
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Descripción del proyecto
LA ENFERMEDAD CELIACA ES UNA ENTEROPATIA CRONICA CAUSADA POR LAS PROTEINAS DEL GLUTEN DE LOS CEREALES EN INDIVIDUOS GENETICAMENTE PREDISPUESTOS. LAS FORMAS CLASICAS DE LA ENFERMEDAD AFECTAN AL INTESTINO, PERO ESTA ENFERMEDAD TAMBIEN PUEDE AFECTAR A OTROS ORGANOS Y TEJIDOS. EN LOS ULTIMOS AÑOS, ESTA AUMENTANDO EL NUMERO DE INDIVIDUOS QUE PIERDEN LA TOLERANCIA AL GLUTEN EN LA EDAD ADULTA Y DESARROLLAN FORMAS TIPICAS Y ATIPICAS DE LA ENFERMEDAD, LO QUE INDICA QUE FACTORES DISTINTOS A LA INTRODUCCION DEL GLUTEN EN LA DIETA ESTAN IMPLICADOS EN ESTA PATOLOGIA. EL ESTRES Y EL ENVEJECIMIENTO ESTAN ASOCIADOS A ALTERACIONES EN LA COMUNICACION ENTRE LOS SISTEMAS INMUNOLOGICO Y NEUROENDOCRINO QUE PUEDE EXPLICAR EL AUMENTO DE LA PREVALENCIA DE LAS ENFERMEDADES AUTOIMMUNES, INCLUYENDO LA ENFERMEDAD CELIACA. EVIDENCIAS CIENTIFICAS TAMBIEN SUGIEREN QUE ALGUNOS PROBIOTICOS PUDEN AYUDAR A MEJORAR ESTAS ALTERACIONES INMUNOLOGICAS Y NEUROENDOCRINAS Y, POR TANTO, EL ORIGEN Y DESARROLLO DE LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS. LA OBESIDAD Y LAS PATOLOGIAS ASOCIADAS SON, ACTUALMENTE, UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS DE SALUD DEBIDO A SU ELEVADA PREVALENCIA EN TODO EL MUNDO. LA OBESIDAD ES EL RESULTADO DE UN DESEQUILIBRIO ENTRE LA INGESTA Y EL GASTO ENERGETICO, Y ESTA CARACTERIZADO POR UN ESTADO DE INFLAMACION CRONICA DE BAJO GRADO QUE TIENE CONSECUENCIAS METABOLICAS ADVERSAS A LARGO PLAZO (POR EJEMPLO LA DIABETES TIPO-2). EN LOS ULTIMOS AÑOS, LA COMPOSICION DE LA MICROBIOTA SE HA RELACIONADO CON ESTAS PATOLOGIAS Y EL USO DE PROBIOTICOS SE HA PROPUESTO COMO ALTERNATIVA PARA SU TRATAMIENTO. EN ESTE CAMPO DE INVESTIGACION, NUESTRO GRUPO HA PATENTADO RECIENTEMENTE UNA BIFIDOBACTERIA QUE RESTABLECE LAS ALTERACIONES METABOLICAS ASOCIADAS A LA OBESIDAD EN UN MODELO ANIMAL Y QUE EJERCE EFECTOS NO SOLO EN EL INTESTINO SINO TAMBIEN EN ORGANOS PERIFERICOS (HIGADO, TEJIDO ADIPOSO, ETC.). EN ESTE CONTEXTO, LA APLICACION DE TECNICAS DE ANALISIS DE PROTEINAS DE ALTA RESOLUCION, QUE SUPERAN LAS LIMITACIONES DE LA INMUNOHISTOQUIMICA, PUEDE SER MUY UTIL PARA AVANZAR EN LA CARACTERIZACION DE LOS MODOS DE ACCION Y LA IDENTIFICACION DE BIOMARCADORES DE LA EFECTIVIDAD DE BACTERIAS PROBIOTICAS EN DIFERENTES TEJIDOS. EN ESTAS AREAS, LOS OBJETIVOS GENERALES DE ESTE PROYECTO SON: (I) DETERMINAR SI EL ESTRES Y EL ENVEJECIMIENTO SON FACTORES QUE PUEDEN EXPLICAR UN AUMENTO DE LA SUSCEPTIBILIDAD AL GLUTEN Y LA ENFERMEDAD CELIACA, Y SI PUEDEN SER CONTROLADOS POR BIFIDOBACTERIAS SELECCIONADAS POR SU CAPACIDAD PARA MODULAR LAS RESPUESTAS INMUNOLOGICAS Y FRENTE A ESTRES EN MODELOS ANIMALES; (II) DETERMINAR EL GENOMA, EL PROTEOMA Y LA SEGURIDAD DE UNA BIFIDOBACTERIA PATENTADA RECIENTEMENTE POR SUS EFECTOS BENEFICIOSOS EN EL METABOLISMO EN MODELOS DE OBESIDAD (SANZ ET AL., 2010; ES1641.814); (III) OPTIMIZAR EL USO DE LA ESPECTROMETRIA DE MASAS MALDI ACOPLADA AL ANALISIS DE IMAGEN PARA IDENTIFICAR BIOMARCADORES DE LA EFICACIA DE LA BACTERIA PATENTADA EN TEJIDOS EXTRAINTESTINALES, Y (IV) EVALUAR LA EFICACIA DE ESTA BIFIDOBACTERIA EN SUJETOS OBESOS CON RESISTENCIA A LA INSULINA. GLOBALMENTE, EL PROYECTO PUEDE CONTRIBUIR A LA SELECCION DE NUEVAS CEPAS POTENCIALMENTE PROBIOTICAS Y A AVANZAR EN LAS APLICACIONES DE LAS PATENTADAS PREVIAMENTE POR EL GRUPO, APORTANDO EVIDENCIA SOBRE LOS MECANISMOS DE ACCION, LA SEGURIDAD Y LA EFICACIA UTILIZANDO MODELOS ANIMALES Y HUMANOS, QUE PERMITAN SOLICITAR ALEGACIONES DE SALUD DE ACUERDO CON LA NUEVA REGULACION (EC NO 1924/2006) Y LOS CRITERIOS DE EFSA. ROBIOTICOS\INSULIN RESISTANCE\OBESIDAD\ENFERMEDAD CELIACA\BIFIDOBACTERIAS
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