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AGL2014-53928-C2-1-R

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APOSTANDO POR LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS CEREALES ESPAÑOLES: ESTRATEGIAS SOST...

APOSTANDO POR LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS CEREALES ESPAÑOLES: ESTRATEGIAS SOSTENIBLES PARA DETECTAR Y REDUCIR EL RIESGO DE HONGOS Y MICOTOXINAS EMERGENTES LAS MICOTOXINAS SON METABOLITOS SECUNDARIOS PRODUCIDOS POR HONGOS HABITUALES EN VEGETALES QUE PUEDEN ALCANZAR NIVELES ELEVADOS EN CONDICIONES AMBIENTALES ADECUADAS, EL TIPO DE COMPUESTO Y SU INGESTA DETERMINAN SU TOXICIDAD EN HUMA... ver más

01/01/2014

188K€

Presupuesto del proyecto: 188K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2014-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 188K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LAS MICOTOXINAS SON METABOLITOS SECUNDARIOS PRODUCIDOS POR HONGOS HABITUALES EN VEGETALES QUE PUEDEN ALCANZAR NIVELES ELEVADOS EN CONDICIONES AMBIENTALES ADECUADAS, EL TIPO DE COMPUESTO Y SU INGESTA DETERMINAN SU TOXICIDAD EN HUMANOS Y ANIMALES, EL CAMBIO CLIMATICO, QUE SITUA A ESPAÑA COMO ZONA DE RIESGO, YA AFECTA A LOS PATRONES DE DISTRIBUCION DE ESPECIES FUNGICAS EN LOS CULTIVOS Y DE FORMA DESTACADA A LOS CEREALES, SOBRE TODO MAIZ Y AVENA, RECIENTEMENTE LAS INSTITUCIONES EUROPEAS COMPETENTES (EFSA, RASFF, CE) HAN ALERTADO A LA COMUNIDAD CIENTIFICA SOBRE LA NECESIDAD DE NUEVAS INVESTIGACIONES PARA CONOCER LA IDENTIDAD, INCIDENCIA, PREVENCION Y CONTROL SOSTENIBLE DE IMPORTANTES MICOTOXINAS COMO AFLATOXINAS, OCRATOXINA A Y TRICOTECENOS A (T-2, HT-2 Y SUS DERIVADOS GLICOSILADOS), CUYO PELIGRO POTENCIAL COMPROMETE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PIENSOS DERIVADOS DE CEREALES, LOS HONGOS DIANA RESPONSABLES DE LA PRODUCCION DE ESTAS TOXINAS SON ESPECIES DE LOS GENEROS ASPERGILLUS (SECC, FLAVI, NIGRI Y CIRCUMDATI) Y FUSARIUM (SECC, SPOROTRICHIELLA), EN LOS QUE AUN PODRIAN INCORPORARSE ESPECIES NUEVAS PARA LAS QUE NO EXISTEN DIAGNOSTICOS EFICACES Y RAPIDOS, EL PRESENTE PROYECTO INTEGRA UNA INVESTIGACION MULTIDISCIPLINAR DIRIGIDA AL ESTUDIO DE LAS MICOTOXINAS CITADAS Y LAS ESPECIES FUNGICAS RESPONSABLES DE SU PRODUCCION EN MAIZ Y AVENA EN PRE Y POSTCOSECHA Y EN SUS DERIVADOS, LAS MUESTRAS SE TOMARAN CON CRITERIOS DE REPRESENTATIVIDAD E IMPORTANCIA, INCLUYENDO INFORMACION RELEVANTE PARA SU INTERPRETACION (ORIGEN, VARIABLES AMBIENTALES, PRACTICAS Y CARACTERISTICAS AGRONOMICAS, PROCESADO, ETC,), SE OPTIMIZARAN, VALIDARAN Y USARAN METODOS CROMATOGRAFICOS DE ALTA RESOLUCION PARA LA DETERMINACION DE TODAS LAS TOXINAS EN LAS MUESTRAS Y ENSAYOS, SE IDENTIFICARAN LAS CEPAS TOXIGENICAS RESPONSABLES Y EVALUARAN AMBOS RIESGOS EN EL CEREAL, LA ESTRATEGIA DE IDENTIFICACION SE BASARA EN LOS GENES BIOSINTETICOS DE ESAS MICOTOXINAS, LOS GENOMAS DE REFERENCIA DISPONIBLES Y TECNICAS GENOMICAS E INFORMATICAS AVANZADAS, AHORA MAS POTENTES Y ASEQUIBLES, Y PERMITIRA DESARROLLAR ADEMAS NUEVOS ENSAYOS MAS UNIVERSALES BASADOS EN PCR, LOS RESULTADOS Y LA INFORMACION RECOGIDA PERMITIRAN CONOCER LA SITUACION ACTUAL DE LOS CEREALES EN ESPAÑA, ELABORAR MODELOS Y MAPAS QUE REFLEJEN LA DINAMICA DE HONGOS Y TOXINAS, DISPONER DE HERRAMIENTAS ANALITICAS MAS EFICACES Y ESPECIFICAS PARA LA DETECCION DE HONGOS Y MICOTOXINAS QUE MEJORARA LAS ESTRATEGIAS DE PREDICCION, PREVENCION Y GESTION DEL RIESGO, LA INVESTIGACION DEL PROYECTO COORDINADO TAMBIEN PROPONE ESTRATEGIAS SOSTENIBLES DE CONTROL REDUCTORAS DE MICOTOXINAS QUE PUEDAN INTEGRARSE EN UNAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Y DE ALMACENAMIENTO, PARA ELLO, SE DETERMINARA LA CAPACIDAD ANTIFUNGICA Y LAS CONDICIONES DE MAXIMA EFICACIA DE ACEITES ESENCIALES VEGETALES Y ANTIFUNGICOS CONVENCIONALES USANDO ESTRATEGIAS EFICACES Y DE APLICACION DURADERA (ENCAPSULACION) DURANTE EL ALMACENAMIENTO, SE INVESTIGARAN ASPECTOS CLAVES DE LA TRANSFORMACION DE LA AVENA Y EL MAIZ, DE IMPORTANCIA CRECIENTE EN CIERTAS DIETAS, QUE PUEDEN AFECTAR AL CONTENIDO FINAL DE MICOTOXINAS EN EL ALIMENTO, EL CONJUNTO DE OBJETIVOS DEL PROYECTO SE DIRIGE A DAR RESPUESTA INTEGRADA A RETOS PRIORITARIOS DE LA SOCIEDAD RELACIONADOS CON LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, EL PROYECTO ESTA AVALADO POR EL HISTORIAL CIENTIFICO, EXPERIENCIA, COMPLEMENTARIEDAD DISCIPLINAR EN LOS NIVELES CRITICOS DEL TEMA CONSIDERADO Y EN LA COORDINACION DE LOS GRUPOS PARTICIPANTES, AFLATOXINAS\OCRATOXINA A\T-2 Y HT-2\CAMBIO CLIMÁTICO\ASPERGILLUS\FUSARIUM\CEREALES\PCR Y GENÓMICA\LC-MS\ANTIFÚNGICOS

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