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AGL2014-53928-C2-1-R

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APOSTANDO POR LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS CEREALES ESPAÑOLES: ESTRATEGIAS SOST...

APOSTANDO POR LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS CEREALES ESPAÑOLES: ESTRATEGIAS SOSTENIBLES PARA DETECTAR Y REDUCIR EL RIESGO DE HONGOS Y MICOTOXINAS EMERGENTES LAS MICOTOXINAS SON METABOLITOS SECUNDARIOS PRODUCIDOS POR HONGOS HABITUALES EN VEGETALES QUE PUEDEN ALCANZAR NIVELES ELEVADOS EN CONDICIONES AMBIENTALES ADECUADAS, EL TIPO DE COMPUESTO Y SU INGESTA DETERMINAN SU TOXICIDAD EN HUMA... ver más

01/01/2014

188K€

Presupuesto del proyecto: 188K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2014-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 188K€

Descripción del proyecto LAS MICOTOXINAS SON METABOLITOS SECUNDARIOS PRODUCIDOS POR HONGOS HABITUALES EN VEGETALES QUE PUEDEN ALCANZAR NIVELES ELEVADOS EN CONDICIONES AMBIENTALES ADECUADAS, EL TIPO DE COMPUESTO Y SU INGESTA DETERMINAN SU TOXICIDAD EN HUMANOS Y ANIMALES, EL CAMBIO CLIMATICO, QUE SITUA A ESPAÑA COMO ZONA DE RIESGO, YA AFECTA A LOS PATRONES DE DISTRIBUCION DE ESPECIES FUNGICAS EN LOS CULTIVOS Y DE FORMA DESTACADA A LOS CEREALES, SOBRE TODO MAIZ Y AVENA, RECIENTEMENTE LAS INSTITUCIONES EUROPEAS COMPETENTES (EFSA, RASFF, CE) HAN ALERTADO A LA COMUNIDAD CIENTIFICA SOBRE LA NECESIDAD DE NUEVAS INVESTIGACIONES PARA CONOCER LA IDENTIDAD, INCIDENCIA, PREVENCION Y CONTROL SOSTENIBLE DE IMPORTANTES MICOTOXINAS COMO AFLATOXINAS, OCRATOXINA A Y TRICOTECENOS A (T-2, HT-2 Y SUS DERIVADOS GLICOSILADOS), CUYO PELIGRO POTENCIAL COMPROMETE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PIENSOS DERIVADOS DE CEREALES, LOS HONGOS DIANA RESPONSABLES DE LA PRODUCCION DE ESTAS TOXINAS SON ESPECIES DE LOS GENEROS ASPERGILLUS (SECC, FLAVI, NIGRI Y CIRCUMDATI) Y FUSARIUM (SECC, SPOROTRICHIELLA), EN LOS QUE AUN PODRIAN INCORPORARSE ESPECIES NUEVAS PARA LAS QUE NO EXISTEN DIAGNOSTICOS EFICACES Y RAPIDOS, EL PRESENTE PROYECTO INTEGRA UNA INVESTIGACION MULTIDISCIPLINAR DIRIGIDA AL ESTUDIO DE LAS MICOTOXINAS CITADAS Y LAS ESPECIES FUNGICAS RESPONSABLES DE SU PRODUCCION EN MAIZ Y AVENA EN PRE Y POSTCOSECHA Y EN SUS DERIVADOS, LAS MUESTRAS SE TOMARAN CON CRITERIOS DE REPRESENTATIVIDAD E IMPORTANCIA, INCLUYENDO INFORMACION RELEVANTE PARA SU INTERPRETACION (ORIGEN, VARIABLES AMBIENTALES, PRACTICAS Y CARACTERISTICAS AGRONOMICAS, PROCESADO, ETC,), SE OPTIMIZARAN, VALIDARAN Y USARAN METODOS CROMATOGRAFICOS DE ALTA RESOLUCION PARA LA DETERMINACION DE TODAS LAS TOXINAS EN LAS MUESTRAS Y ENSAYOS, SE IDENTIFICARAN LAS CEPAS TOXIGENICAS RESPONSABLES Y EVALUARAN AMBOS RIESGOS EN EL CEREAL, LA ESTRATEGIA DE IDENTIFICACION SE BASARA EN LOS GENES BIOSINTETICOS DE ESAS MICOTOXINAS, LOS GENOMAS DE REFERENCIA DISPONIBLES Y TECNICAS GENOMICAS E INFORMATICAS AVANZADAS, AHORA MAS POTENTES Y ASEQUIBLES, Y PERMITIRA DESARROLLAR ADEMAS NUEVOS ENSAYOS MAS UNIVERSALES BASADOS EN PCR, LOS RESULTADOS Y LA INFORMACION RECOGIDA PERMITIRAN CONOCER LA SITUACION ACTUAL DE LOS CEREALES EN ESPAÑA, ELABORAR MODELOS Y MAPAS QUE REFLEJEN LA DINAMICA DE HONGOS Y TOXINAS, DISPONER DE HERRAMIENTAS ANALITICAS MAS EFICACES Y ESPECIFICAS PARA LA DETECCION DE HONGOS Y MICOTOXINAS QUE MEJORARA LAS ESTRATEGIAS DE PREDICCION, PREVENCION Y GESTION DEL RIESGO, LA INVESTIGACION DEL PROYECTO COORDINADO TAMBIEN PROPONE ESTRATEGIAS SOSTENIBLES DE CONTROL REDUCTORAS DE MICOTOXINAS QUE PUEDAN INTEGRARSE EN UNAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Y DE ALMACENAMIENTO, PARA ELLO, SE DETERMINARA LA CAPACIDAD ANTIFUNGICA Y LAS CONDICIONES DE MAXIMA EFICACIA DE ACEITES ESENCIALES VEGETALES Y ANTIFUNGICOS CONVENCIONALES USANDO ESTRATEGIAS EFICACES Y DE APLICACION DURADERA (ENCAPSULACION) DURANTE EL ALMACENAMIENTO, SE INVESTIGARAN ASPECTOS CLAVES DE LA TRANSFORMACION DE LA AVENA Y EL MAIZ, DE IMPORTANCIA CRECIENTE EN CIERTAS DIETAS, QUE PUEDEN AFECTAR AL CONTENIDO FINAL DE MICOTOXINAS EN EL ALIMENTO, EL CONJUNTO DE OBJETIVOS DEL PROYECTO SE DIRIGE A DAR RESPUESTA INTEGRADA A RETOS PRIORITARIOS DE LA SOCIEDAD RELACIONADOS CON LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, EL PROYECTO ESTA AVALADO POR EL HISTORIAL CIENTIFICO, EXPERIENCIA, COMPLEMENTARIEDAD DISCIPLINAR EN LOS NIVELES CRITICOS DEL TEMA CONSIDERADO Y EN LA COORDINACION DE LOS GRUPOS PARTICIPANTES, AFLATOXINAS\OCRATOXINA A\T-2 Y HT-2\CAMBIO CLIMÁTICO\ASPERGILLUS\FUSARIUM\CEREALES\PCR Y GENÓMICA\LC-MS\ANTIFÚNGICOS

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