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BIO2013-48779-C4-2-R

Financiado

ANALISIS CRISTALOGRAFICO DE LOS DETERMINANTES MOLECULARES DE LA ESPECIFICIDAD EN...

ANALISIS CRISTALOGRAFICO DE LOS DETERMINANTES MOLECULARES DE LA ESPECIFICIDAD EN NUEVAS ENZIMAS DE INTERES BIOTECNOLOGICO LAS ENZIMAS ACTIVAS EN CARBOHIDRATOS HAN VISTO INCREMENTADAS SUS CAMPO DE ACCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA A NUEVAS APLICACIONES COMO LA MANUFACTURACION DE PRODUCTOS LACTEOS LIBRES DE LACTOSA, LA PREPARACION DE OLIGOSACARIDOS PR... ver más

01/01/2013

CSIC

133K€

Presupuesto del proyecto: 133K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 133K€

Descripción del proyecto LAS ENZIMAS ACTIVAS EN CARBOHIDRATOS HAN VISTO INCREMENTADAS SUS CAMPO DE ACCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA A NUEVAS APLICACIONES COMO LA MANUFACTURACION DE PRODUCTOS LACTEOS LIBRES DE LACTOSA, LA PREPARACION DE OLIGOSACARIDOS PREBIOTICOS O LA SINTESIS DE GLICOCONJUGADOS DE MOLECULAS BIOACTIVAS, EL OBJETIVO GLOBAL DEL PROYECTO COORDINADO GLICOENZ-FOOD ES EL USO DE ENZIMAS GLICOSIDICAS PARA LA OBTENCION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, (PREBIOTICOS Y POLIFENOLES) UTILIZABLES PARA LA MANUFACTURA DE ALIMENTOS FUNCIONALES, EL CONSORCIO GLICOENZ (HTTP://WWW,ICP,CSIC,ES/ABGROUP/WEB3/GLICOENZ,HTML) ESTA FORMADO POR GRUPOS ESPECIALISTAS EN: (1) LA IDENTIFICACION DE NUEVAS ENZIMAS; (2) LA MEJORA DE SUS PROPIEDADES MEDIANTE TECNICAS DE BIOLOGIA MOLECULAR; (3) EL DESARROLLO DE BIOTRANSFORMACIONES MEDIANTE BIOCATALIZADORES INMOBILIZADOS; (4) EL ESTUDIO DE LAS RELACIONES ESTRUCTURA-FUNCION MEDIANTE CRISTALOGRAFIA Y MODELADO MOLECULAR, COMO PARTE DE ESTE PROYECTO COORDINADO, EL GRUPO DEL SUBPROYECTO SP3 LLEVARA A CABO EL ANALISIS ESTRUCTURAL DE LOS DETERMINANTES MOLECULARES QUE REGULAN LA ESPECIFICIDAD DE NUEVAS ENZIMAS CON EL FIN DE OPTIMIZAR SU UTILIZACION EN BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CON ESTE PROPOSITO, SE APLICARA UNA APROXIMACION PLURIDISCIPLINAR MEDIANTE EL USO DE LA CRISTALOGRAFIA DE RAYOS X Y OTRAS TECNICAS BIOFISICAS Y BIOINFORMATICAS, DESTINADAS A CONOCER LA ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DE LAS ENZIMAS Y EL ANALISIS DE SUS INTERACCIONES CON SUSTRATOS Y ANALOGOS, ESTO ES UN REQUISITO INDISPENSABLE PARA CARACTERIZAR EN PROFUNDIDAD EL MECANISMO CATALITICO A NIVEL MOLECULAR Y ABRE LA POSIBILIDAD DE REALIZAR DE MANERA RACIONAL LA INGENIERIA DE PROTEINAS, ASI, LA INFORMACION ESTRUCTURAL ES EL PUNTO DE PARTIDA PARA EL DISEÑO DE UN NUMERO MINIMO DE MODIFICACIONES EN EL SITIO ACTIVO DE LAS ENZIMAS PARA PROMOVER NUEVAS FUNCIONES CATALITICAS; CON FRECUENCIA, ESTAS ENZIMAS MODIFICADAS PRESENTAN UNA MAS AMPLIA ESPECIFICIDAD POR EL SUSTRATO O PERFILES DE REACCION ALTERADOS A PARTIR DE LO CUAL SURGEN NUEVAS ACTIVIDADES, ESTA APROXIMACION HA SIDO PREVIAMENTE UTILIZADA CON EXITO POR EL GRUPO, ADICIONALMENTE, DEDICAREMOS PARTE DEL ESFUERZO A ENTENDER LOS MECANISMOS DE RECONOCIMIENTO PROTEINA-CARBOHIDRATO REGULADOS POR DOMINIOS NO-CATALITICOS, LOS CUALES ESTAN PRESENTES EN MUCHAS ENZIMAS GLICOSIDICAS Y CUYAS FUNCIONES NO SON BIEN ENTENDIDAS, POR TANTO, EL PROYECTO TIENE DOS OBJETIVOS GENERALES, EN PRIMER LUGAR, EL ESTUDIO ESTRUCTURAL DE ENZIMAS PRODUCTORAS DE OLIGOSACARIDOS DE INTERES BIOTECNOLOGICO, BIEN PREBIOTICOS (ISO-MALTOOLIGOSACARIDOS (IMOS), FRUCTOOLIGOSACARIDOS (FOS), GALACTOOLIGOSACARIDOS (GOS) Y HETEROOLIGOSACARIDOS, BIEN QUITOOLIGOSACARIDOS CON ACTIVIDADES TALES COMO ANTIOXIDANTES O ANTI-TUMORALES, ESTUDIAREMOS GLICOSIL HIDROLASAS (GHS) DE LAS FAMILIAS GH2, GH3, GH13, GH18, GH31 Y GH32, IDENTIFICADAS POR LOS GRUPOS COLABORADORES, EN SEGUNDO LUGAR, LLEVAREMOS A CABO LA CARACTERIZACION ESTRUCTURAL DE ENZIMAS MULTIDOMINIO COMPLETAS, Y DE SUS MODULOS INDEPENDIENTES, CON EL OBJETIVO DE ESCLARECER COMO ESTOS DOMINIOS REGULAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA ASI COMO LA AMPLIA ESPECIFICIDAD PRESENTADA POR ALGUNOS CBMS (UTILIZANDO COMO MODELO LA FAMILIA CBM6 Y OTROS DOMINIOS DE RELEVANCIA BIOTECNOLOGICA), ENZIMOLOGÍA ESTRUCTURAL\ GLICOSIDASAS\ CRISTALOGRAFÍA\ ENZIMAS ACTIVAS EN CARBOHIDRATOS\ PREBIOTICOS\ GLICOCONJUGADOS

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