Descripción del proyecto
EL PROYECTO COORDINADO GLICOENZ: UNA PLATAFORMA PARA EL DISEÑO DE BIOCATALIZADORES EFICIENTES EN LA SINTESIS DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD FARMACOLOGICA (GLYCOENZ-PHARMA) SE CENTRA EN EL DESARROLLO DE BIOPROCESOS INTEGRADOS PARA LA PRODUCCION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS BASADOS EN CARBOHIDRATOS CON POSIBLE APLICACION EN LA INDUSTRIA NUTRACEUTICA, FARMACEUTICA Y COSMOCEUTICA, PARA LOGRAR ESTE OBJETIVO, SE ABORDARA LA CARACTERIZACION DE NUEVAS ENZIMAS GLUCOSIDICAS MICROBIANAS, EL ANALISIS DE SU ESTRUCTURA 3D Y EL ESCLARECIMIENTO DE LOS ASPECTOS MOLECULARES QUE DETERMINAN SU ESPECIFICIDAD, SU MEJORA FUNCIONAL, EL ESCALADO DE SU PRODUCCION, SU APLICACION A LA SINTESIS DE OLIGOSACARIDOS CARGADOS QUE CONTIENEN GRUPOS AMINO O CARBOXILATO, ASI COMO GLUCOSIDOS DE POLIFENOLES, EL DESARROLLO DE PROTOCOLOS DE INMOVILIZACION ENZIMATICA PARA FACILITAR EL USO DE BIORREACTORES Y DE TECNICAS AVANZADAS PARA ANALIZAR LAS MEZCLAS DE REACCION, LA CARACTERIZACION DE LOS PRODUCTOS DE REACCION, EL ESCALADO Y PROCESADO DE LAS BIOTRANSFORMACIONES SELECCIONADAS Y EL ANALIZAR LA BIOACTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS SINTETIZADOS, LA GRAN COMPLEMENTARIEDAD QUE EXISTE YA ENTRE LOS TRES GRUPOS QUE INTEGRAN ESTA PROPUESTA PERMITIRA ESTABLECER SINERGIAS PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS PROPUESTOS, QUE SE FORTALECERAN CON LA COLABORACION CON GRUPOS ESPECIALIZADOS EXTERNOS, ADEMAS, OCHO EMPRESAS DE LOS SECTORES FARMACEUTICO, ALIMENTACION FUNCIONAL, PRODUCCION DE ENZIMAS Y RECURSOS RENOVABLES COLABORARAN TAMBIEN EN LA EJECUCION DE ESTA PROPUESTA,EN ESTE CONTEXTO, EL OBJETIVO FINAL DEL SUBPROYECTO 2 (GLYCOENZ-PHARMA-SP2) ES LA DETECCION, CARACTERIZACION, MEJORA Y PRODUCCION DE NUEVAS ENZIMAS DE LEVADURA Y HONGOS QUE PUEDEN USARSE EN LOS PROCESOS MENCIONADOS ANTERIORMENTE, NUESTROS OBJETIVOS PARTICULARES SE CENTRAN EN: (1) LA CARACTERIZACION DE NUEVAS ENZIMAS ACTIVAS SOBRE MATERIAL QUITINOLITICO Y LA MEJORA DE LAS QUITINASAS DE TRICHODERMA YA CARACTERIZADAS PARA FACILITAR SU USO EN LA PRODUCCION DE QUITOOLIGOSACARIDOS, LO QUE IMPLICA GENERAR Y EVALUAR LA ACTIVIDAD DE PROTEINAS QUIMERICAS QUE CONTENGAN DOMINIOS DE FIJACION A DIFERENTES TIPOS DE SOPORTE (CELULOSA Y QUITOSANO), (2) EL CRIBADO Y LA CARACTERIZACION DE HIALURONIDASAS MICROBIANAS, EL ANALISIS DE LA ACTIVIDAD EN DIFERENTES ESPECIES DE HONGOS Y LEVADURAS Y LA CARACTERIZACION ENZIMATICA-MOLECULAR DE LOS MEJORES CANDIDATOS, LO QUE INCLUYE LA EXPRESION HETEROLOGA DE LAS PROTEINAS SELECCIONADAS, (3) EL ESTUDIO Y MEJORA DE ENZIMAS PRODUCTORAS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS BASADOS EN AZUCARES Y POLIFENOLES, ESPECIFICAMENTE, ACLARAR LOS DETERMINANTES ESTRUCTURALES RESPONSABLES DE LA ACTIVIDAD TRANSFERASA DE LAS ALFA-GLUCOSIDASAS Y BETA-FRUCTORANOSIDASAS DE LEVADURA YA CARACTERIZADAS MOLECULAR Y BIOQUIMICAMENTE PERO NO ESTRUCTURALMENTE, NOS PROPONEMOS ABORDAR LA MEJORA FUNCIONAL DE ENZIMAS PARA LA PRODUCCION DE NUEVOS PRODUCTOS, GENERAR VARIANTES PROTEICAS UTILIZANDO REDISEÑO RACIONAL BASADO EN ANALISIS ESTRUCTURALES Y TECNICAS DE BIOINGENIERIA MOLECULAR, Y LA PRODUCCION DE LAS VARIANTES SELECCIONADAS UTILIZANDO SISTEMAS DE EXPRESION HETEROLOGOS, ADEMAS, PROPONEMOS COLABORAR EN EL ESCALADO DE LAS REACCIONES BIOSINTETICAS SELECCIONADAS Y EN LA VALIDACION DE LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LAS MOLECULAS PRODUCIDAS, BIOTECNOLOGIA\LEVADURAS NO CONVENCIONALES\GLICOSIDASAS\BIOINGENIERIA MOLECULAR\ENZIMAS MEJORADAS\OLIGOSACARIDOS\GLICODERIVADOS