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AGL2015-70708-R

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AGENTES QUIMICOS DE RIESGO EN NUTRACEUTICOS: PROPUESTAS ANALITICAS AVANZADAS PAR...

AGENTES QUIMICOS DE RIESGO EN NUTRACEUTICOS: PROPUESTAS ANALITICAS AVANZADAS PARA LA DETERMINACION DE MICOTOXINAS Y PLAGUICIDAS EN LA ULTIMA DECADA HA AUMENTADO LA OFERTA DE PRODUCTOS DE ORIGEN NATURAL CON CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Y/O FUNCIONALES DESEABLES Y ESPECIFICAS, QUE ALEGAN UNA MEJORA DE NUESTRA SALUD O LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDA... ver más

01/01/2015

UGR

85K€

Presupuesto del proyecto: 85K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5509

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UGR

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5509

Presupuesto del proyecto 85K€

Descripción del proyecto EN LA ULTIMA DECADA HA AUMENTADO LA OFERTA DE PRODUCTOS DE ORIGEN NATURAL CON CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Y/O FUNCIONALES DESEABLES Y ESPECIFICAS, QUE ALEGAN UNA MEJORA DE NUESTRA SALUD O LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES, ESTOS PRODUCTOS SE CONOCEN COMO NUTRACEUTICOS E INCLUYEN LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, CUYO FIN ES COMPLEMENTAR LA DIETA NORMAL, Y QUE CONSISTEN EN FUENTES CONCENTRADAS DE NUTRIENTES U OTRAS SUSTANCIAS, GRAN PARTE DE ELLOS PRESENTAN COMO INGREDIENTES PRINCIPALES PLANTAS, CEREALES O SUS DERIVADOS (GINSENG, GINGKO, EQUINACEA, ALCACHOFA, AVENA, ETC,), ALGUNOS DE ESTOS PRODUCTOS APARECEN REGISTRADOS EN PAISES DE LA UNION EUROPEA (UE) COMO INGREDIENTES PARA COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y EN OTROS COMO SUSTANCIAS ACTIVAS DE USO FARMACEUTICO O MEDICAMENTOS TRADICIONALES A BASE DE PLANTAS, LO QUE COMPLICA LA ARMONIZACION DE LA LEGISLACION QUE LOS REGULA, ASI, Y A PESAR DE LA PREOCUPACION CRECIENTE POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, AUN NO SE HA CONSENSUADO A NIVEL EUROPEO UNA LEGISLACION QUE REGULE EL CONTENIDO MAXIMO DE CONTAMINANTES EN ELLOS, ENTRE ESTOS CONTAMINANTES PUEDEN ENCONTRARSE AGENTES QUIMICOS DE RIESGO, CATALOGADOS POR LA AGENCIA EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA), COMO MICOTOXINAS Y RESIDUOS DE PLAGUICIDAS, SU PRESENCIA PUEDE ALTERAR DRASTICAMENTE SU CALIDAD Y SER UN MOTIVO DE PREOCUPACION DADO EL ALTO CONSUMO QUE PRESENTAN EN LA ACTUALIDAD LOS NUTRACEUTICOS, A FALTA DE REGULACION EN CUANTO AL CONTENIDO PERMITIDO EN ESTOS CONTAMINANTES, MUCHOS DE ESTOS PRODUCTOS SE RIGEN POR LA FARMACOPEA EUROPEA DONDE, RESPECTO A MICOTOXINAS, UNICAMENTE ESTA REGULADO EL CONTENIDO MAXIMO EN AFLATOXINA B1 Y OCRATOXINA A, Y EN CUANTO A PLAGUICIDAS, EXISTEN LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS REGULADOS SOLO PARA UNOS 70, FRENTE A LOS CIENTOS DE PLAGUICIDAS REGULADOS PARA ALIMENTOS, DE MODO QUE LA SEGURIDAD DE ESTOS NUTRACEUTICOS NO ESTARIA GARANTIZADA, POR ELLO EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES CONCIENCIAR SOBRE ESTE PROBLEMA Y PROPONER ESTRATEGIAS ANALITICAS AVANZADAS PARA EL CONTROL DE MICOTOXINAS Y PLAGUICIDAS EN UNA GRAN VARIEDAD DE NUTRACEUTICOS A BASE DE PLANTAS, DERIVADOS Y CEREALES, PARA ELLO SE USARAN TECNICAS ANALITICAS MINIATURIZADAS Y DE ULTRA EFICACIA ACOPLADAS A SISTEMAS DE DETECCION SENSIBLES Y SELECTIVOS, SE CONTARA CON LA COLABORACION DE DOS GRUPOS DE INVESTIGACION DE RELEVANCIA INTERNACIONAL EN EL CONTROL DE ESTOS CONTAMINANTES, EL LABORATORIO DE ANALISIS DE ALIMENTOS DE LA PROF, SARAH DE SAEGER (UNIVERSIDAD DE GANTE, BELGICA), ESPECIALIZADO EN MICOTOXINAS Y EL DE LA FOOD AND ENVIRONMENTAL RESEARCH AGENCY (FERA) DEL REINO UNIDO, EN AMBOS LABORATORIOS SE PODRA USAR INSTRUMENTACION AVANZADA QUE COMPLEMENTA LA DEL EQUIPO DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA (UGR), COMO LA ESPECTROMETRIA DE MASAS DE ALTA RESOLUCION (HRMS) Y TECNICAS DE IONIZACION EN CONDICIONES AMBIENTALES Y A TIEMPO REAL (DART), QUE AYUDARAN A ABORDAR EL RETO PLANTEADO, SE DARA ESPECIAL IMPORTANCIA AL TRATAMIENTO DE MUESTRA, AL TRATARSE LOS PRODUCTOS BOTANICOS Y SUS DERIVADOS (MUCHOS DE ELLOS EN FORMA DE EXTRACTO), DE MATRICES MUY COMPLEJAS, ABORDANDO ALTERNATIVAS MAS SENCILLAS, EFICACES Y DE BAJO IMPACTO MEDIOAMBIENTAL, LOS METODOS PROPUESTOS, VALIDADOS SOBRE MUESTRAS REALES, PODRAN SER TRANSFERIDOS A LABORATORIOS ALIMENTARIOS, COMO LOS DE DCM RESEARCH CENTER S,L,, LACTALIS PULEVA S,L, Y CIDAF, ORGANISMOS INTERESADOS EN LOS RESULTADOS, SUPLIENDO LA FALTA DE METODOS RECOMENDADOS PARA ESTAS MATRICES Y AYUDANDO A GARANTIZAR LA SEGURIDAD DE ESTOS NUTRACEUTICOS, NUTRACÉUTICOS\COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS\MICOTOXINAS\PLAGUICIDAS\SEGURIDAD ALIMENTARIA\QUÍMICA VERDE

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