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PID2019-105207RB-I00

Financiado

USO DE ACIDOS FENOLICOS PARA LA OBTENCION DE MATERIALES MULTICAPA ACTIVOS PARA E...

USO DE ACIDOS FENOLICOS PARA LA OBTENCION DE MATERIALES MULTICAPA ACTIVOS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS LA EXCESIVA PRODUCCION DE PLASTICOS Y LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DERIVADOS DE SU ACUMULACION EXIGEN LA UTILIZACION DE ALTERNATIVAS SOSTENIBLES DE RECURSOS RENOVABLES BIODEGRADABLES, LOS PLASTICOS REPRESENTAN EL 40% DE LOS MAT... ver más

01/01/2019

UPV

169K€

Presupuesto del proyecto: 169K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 685

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2019-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 685

Presupuesto del proyecto 169K€

Descripción del proyecto LA EXCESIVA PRODUCCION DE PLASTICOS Y LOS PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES DERIVADOS DE SU ACUMULACION EXIGEN LA UTILIZACION DE ALTERNATIVAS SOSTENIBLES DE RECURSOS RENOVABLES BIODEGRADABLES, LOS PLASTICOS REPRESENTAN EL 40% DE LOS MATERIALES DE ENVASE Y EL 63% DE LOS RESIDUOS PLASTICOS PROVIENEN DE ENVASES, DE LOS CUALES SOLO EL 14% SON RECICLABLES, SIN EMBARGO, LA CONSERVACION DE ALIMENTOS REQUIERE DEL ENVASADO EN MATERIALES PLASTICOS AVANZADOS PARA ALARGAR SU VIDA UTIL, SU CALIDAD Y SU SEGURIDAD, CONTRIBUYENDO ASI A LA REDUCCION DE LAS PERDIDAS, LA DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO DE MATERIALES BIODEGRADABLES ACTIVOS, CAPACES DE RETRASAR LOS PROCESOS DE DETERIORO MICROBIANO Y OXIDATIVO DE LOS ALIMENTOS, ES ESCASA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NECESITA DE NUEVOS DESARROLLOS COMPETITIVOS, LA BASE DEL ENVASADO ACTIVO ANTIMICROBIANO O ANTIOXIDANTE ES LA MODULACION DE LA LIBERACION DE COMPUESTOS EN EL ALIMENTO O SU ENTORNO, QUE PUEDAN INHIBIR O PREVENIR EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS O INHIBIR LAS REACCIONES OXIDATIVAS, LA COMBINACION DE CAPAS POLIMERICAS CON PROPIEDADES COMPLEMENTARIAS (COMO LOS POLIMEROS HIDROFILOS E HIDROFOBICOS) REPRESENTA UNA BUENA ESTRATEGIA PARA OBTENER MATERIALES LAMINADOS EFECTIVOS CON PROPIEDADES DE BARRERA Y MECANICAS OPTIMIZADAS, LA INCORPORACION DE ANTIMICROBIANOS/ANTIOXIDANTES EN AL MENOS UNA DE LAS CAPAS PERMITIRIA LA OBTENCION DE MATERIALES CON FUNCIONES ACTIVAS, PARA ESTO, EL USO DE COMPUESTOS DE ORIGEN NATURAL CON PROBADA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA / ANTIOXIDANTE CONSTITUYE UNA ALTERNATIVA SEGURA Y SOSTENIBLE, LOS ACIDOS FENOLICOS SON METABOLITOS VEGETALES, PRESENTES EN LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS, QUE EXHIBEN PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES Y PODRIAN USARSE EN EL DESARROLLO DE ENVASES ACTIVOS, TIENEN UN IMPACTO SENSORIAL MENOR QUE LOS COMPUESTOS DE ACEITES ESENCIALES (AMPLIAMENTE ESTUDIADOS COMO CONSERVANTES NATURALES) Y PUEDEN EXTRAERSE DE LOS TEJIDOS VEGETALES (COMO LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS) MEDIANTE EXTRACCION ACUOSA SIN IMPACTO AMBIENTAL NEGATIVO,EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES EL DESARROLLO Y VALIDACION DE MATERIALES MULTICAPA ACTIVOS BIODEGRADABLES PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS, BASADOS EN LA COMBINACION DE CAPAS DE BIOPOLIMEROS HIDROFILICOS (CON ALTA BARRERA AL OXIGENO) E HIDROFOBICOS (CON ALTA BARRERA DE VAPOR DE AGUA), UTILIZANDO ACIDOS FENOLICOS, O EXTRACTOS DE PLANTAS RICOS EN ESTOS COMPUESTOS, PARA CONFERIRLES CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA, SE CONSIDERA TAMBIEN LA VALORIZACION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS PARA OBTENER EXTRACTOS ACTIVOS Y MATERIALES CELULOSICOS PARA USO COMO AGENTES DE REFUERZO DE LOS FILMS,EL DISEÑO DE LOS LAMINADOS REQUIERE LA OPTIMIZACION DE LAS FORMULACIONES MONOCAPA Y EL ESTUDIO DE LA CINETICA DE LIBERACION DE LOS COMPUESTOS ACTIVOS EN DIFERENTES SUSTRATOS ALIMENTARIOS Y SU EFECTIVIDAD COMO MATERIAL ACTIVO, EN LAS FORMULACIONES HIDROFILICAS, SE UTILIZARA ALMIDON Y SUS MEZCLAS CON OTROS POLIMEROS Y SE COMBINARAN CON CAPAS DE POLIESTERES HIDROFOBICOS (PLA Y PHBV), SE ESTUDIARA LA ESTABILIDAD DEL MATERIAL DURANTE EL ALMACENAMIENTO, ASI COMO SU BIODEGRADACION PARA VALIDAR SU IDONEIDAD PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS Y CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE, LA OBTENCION DE LAMINADOS BIODEGRADABLES, CON COMPUESTOS ACTIVOS SEGUROS PARA EL CONSUMIDOR, PROPORCIONARA NUEVOS MATERIALES ACTIVOS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS, CON ALTA CAPACIDAD DE BARRERA AL VAPOR DE AGUA Y A LOS GASES, RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, POLIMEROS BIODEGRADABLES\ENVASADO ACTIVO\ALTA BARRERA\MULTICAPA\ANTIMICROBIANOS\REFUERZOS CELULOSICOS

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