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MAT2011-28468-C02-01

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FORMULACION Y CARACTERIZACION DE BIOPOLIMEROS PARA SISTEMAS LAMINADOS EN ENVASAD...

FORMULACION Y CARACTERIZACION DE BIOPOLIMEROS PARA SISTEMAS LAMINADOS EN ENVASADO DE ALIMENTOS EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES DE ORIGEN NATURAL Y CARACTERISTICAS BIODEGRADABLES PARA SISTEMAS DE ENVASADO ACTIVO ES UNO DE LOS RETOS MAS IMPORTANTES QUE SE PLANTEA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA LOS PROXIMOS AÑOS. EL HECHO DE... ver más

01/01/2011

58K€

Presupuesto del proyecto: 58K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALICANTE No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1047

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALICANTE No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1047

Presupuesto del proyecto 58K€

Descripción del proyecto EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES DE ORIGEN NATURAL Y CARACTERISTICAS BIODEGRADABLES PARA SISTEMAS DE ENVASADO ACTIVO ES UNO DE LOS RETOS MAS IMPORTANTES QUE SE PLANTEA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA LOS PROXIMOS AÑOS. EL HECHO DE QUE SE PRETENDA AUNAR EN UN SOLO SISTEMA DE ENVASE CARACTERISTICAS TAN DIVERSAS COMO LA RESISTENCIA MECANICA Y TERMICA, PROPIEDADES DE BARRERA ADECUADAS, CAPACIDAD DE SOPORTE DE COMPONENTES ACTIVOS HACIA EL ALIMENTO Y ALTA CAPACIDAD DE BIODEGRADACION HACE NECESARIO EL USO DE SISTEMAS LAMINADOS MEDIANTE LOS CUALES SE PUEDAN APROVECHAR LAS VENTAJAS DE CADA UNO DE SUS MATERIALES CONSTITUYENTES ADEMAS DE CREAR SINERGIAS QUE PERMITAN MEJORAR TODAVIA MAS LA CAPACIDAD DEL ENVASE PARA LA PROTECCION Y AUMENTO DE VIDA UTIL DEL ALIMENTO.EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PRESENTE PROYECTO ES EL DESARROLLO DE SISTEMAS MULTICAPA DE ALTA SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL COMO SOPORTE DE COMPONENTES ACTIVOS DE CARACTERISTICAS ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANAS YA EMPLEADOS EN OTRAS FORMULACIONES POR EL GRUPO DE INVESTIGACION. PARA ELLO SE DESARROLLARAN NUEVOS MATERIALES EN BASE A BIOPOLIMEROS CADA UNO DE LOS CUALES APORTARA AL SISTEMA SUS CARACTERISTICAS. SE DESARROLLARAN INJERTOS ENTRE PLA Y NANOCRISTALES DE CELULOSA CAPACES DE DAR AL SISTEMA RESISTENCIA MECANICA. SE MODIFICARAN FORMULACIONES EN BASE PROTEICA, CASEINA Y DERIVADOS ASI COMO GELATINAS, CAPACES DE SER EMPLEADAS COMO SOPORTES ADECUADOS PARA LOS COMPONENTES ACTIVOS. AMBAS CAPAS SE DEBERAN UNIR MEDIANTE UN ADHESIVO NATURAL CONSIDERANDOSE EL MAS ADECUADO LOS POLIURETANOS SINTETIZADOS A PARTIR DE ACEITES DE RICINO Y SOJA. SE SELECCIONARAN LAS RUTAS DE SINTESIS DE POLIOLES E ISOCIANATOS NATURALES Y SE EVALUARA SU EFECTO SOBRE EL SISTEMA LAMINADO EN SU CONJUNTO.ESTE PROYECTO SE ESTRUCTURA EN ETAPAS CONSECUTIVAS QUE COMPRENDEN LA SINTESIS Y CARACTERIZACION COMPLETA DE LOS MATERIALES ANTES INDICADOS, CON EVALUACION DE SU CAPACIDAD PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS. EL PLAN DE TRABAJO SE ESTRUCTURA EN 7 AREAS, DIVIDIDAS A SU VEZ EN DOS GRANDES BLOQUES, UNO CORRESPONDIENTE A LA SINTESIS Y MODIFICACION DE LOS MATERIALES DE PARTIDA Y OTRO A SU PROCESADO COMO LAMINADOS Y CARACTERIZACION COMPLETA.BLOQUE 1. MATERIALES DE PARTIDA- DESARROLLO DE INJERTOS ENTRE PLA Y NANOCRISTALES DE CELULOSA. - SINTESIS DE POLIOLES E ISOCIANATOS A PARTIR DE ACEITES DE RICINO Y SOJA. PREPARACION DE POLIURETANOS DE ORIGEN NATURAL.- MODIFICACION DE CASEINAS Y GELATINAS EN SU USO COMO SOPORTE DE ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANOS NATURALES.BLOQUE 2. OBTENCION DE LAMINADOS- OPTIMIZACION DEL PROCESADO DE LOS MATERIALES DE PARTIDA PARA LA OBTENCION DE LAMINADOS. ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES REOLOGICAS.- CARACTERIZACION FISICO-QUIMICA COMPLETA DE LOS NUEVOS MATERIALES LAMINADOS.- EVALUACION DE LA CAPACIDAD DE LOS MATERIALES PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS. CARACTERIZACION FUNCIONAL.- ESTUDIOS DE COMPOSTABILIDAD Y BIODEGRADABILIDAD DE LOS NUEVOS MATERIALES.EL RESULTADO FINAL DE ESTE PROYECTO SERA LA PROPUESTA DE SISTEMAS LAMINADOS CON MATRICES BIOPOLIMERICAS Y TOTALMENTE BIODEGRADABLES PARA SU USO EN SISTEMAS DE ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS. ESTOS RESULTADOS PERMITIRAN OBTENER: 1) UNA SERIE DE LAMINADOS CON PROPIEDADES ESPECIFICAS PARA LOS CUMPLIR LOS REQUERIMIENTOS NECESARIOS PARA ESTE TIPO DE MATERIALES; 2) SISTEMAS EN LOS QUE LAS SINERGIAS ENTRE LOS DISTINTOS COMPONENTES PERMITAN MEJORAR SU VERSATILIDAD EN EL ENVASADO DE MUY DIVERSOS ALIMENTOS. AMINADOS\BIODEGRADACION\CARACTERIZACION\GELATINA\CASEINA\ACEITES VEGETALES\PLA\NANOCELULOSA\ENVASADO ACTIVO\BIOPOLIMEROS

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