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PID2020-115688RB-C22

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SUBPRODUCTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA EN LA ALIMENTACION DE MONOGA...

SUBPRODUCTOS RICOS EN ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA EN LA ALIMENTACION DE MONOGASTRICOS. SALUD INTESTINAL Y EFECTOS SOBRE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN LA FORMULACION DE PIENSOS PARA ANIMALES MONOGASTRICOS SE INCORPORAN GRASAS Y ACEITES PARA CUBRIR SUS ELEVADAS NECESIDADES ENERGETICAS, LOS RESULTADOS DE NUESTROS PROYECTOS ANTERIORES HAN DEMOSTRADO QUE ES POSIBLE REVALORIZAR SU... ver más

01/01/2020

151K€

Presupuesto del proyecto: 151K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 327

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 327

Presupuesto del proyecto 151K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EN LA FORMULACION DE PIENSOS PARA ANIMALES MONOGASTRICOS SE INCORPORAN GRASAS Y ACEITES PARA CUBRIR SUS ELEVADAS NECESIDADES ENERGETICAS, LOS RESULTADOS DE NUESTROS PROYECTOS ANTERIORES HAN DEMOSTRADO QUE ES POSIBLE REVALORIZAR SUBPRODUCTOS GRASOS DERIVADOS DE LA REFINACION DE ACEITES COMESTIBLES, A TRAVES DE SU INCORPORACION EN LA ALIMENTACION ANIMAL, ADEMAS DE SU VALOR NUTRICIONAL Y PRECIO COMPETITIVO, ESTA ESTRATEGIA NOS PERMITE REDUCIR EL IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Y AVANZAR HACIA UNA AGROINDUSTRIA CON ECONOMIA CIRCULAR, POR OTRO LADO, EXISTE UN GRAN INTERES POR LOS ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA (MCFA), YA QUE SE HA DEMOSTRADO QUE SON UNA FUENTE DE ENERGIA DE RAPIDA ABSORCION Y QUE, ADEMAS, PRESENTAN UNA ACCION ANTIMICROBIANA QUE BENEFICIA LA SALUD Y FUNCIONALIDAD DEL TRACTO GASTROINTESTINAL DEL ANIMAL, ENCONTRAMOS DISTINTAS FUENTES DE MCFA DISPONIBLES: ACEITES CRUDOS DE COCO Y PALMISTE ASI COMO ACEITES DE INSECTOS (RICOS EN TRIACILGLICEROLES, TAG), DESTILADOS DE ACIDOS GRASOS DE COCO Y PALMISTE (FAD, SUBPRODUCTOS DE LA REFINACION DE ACEITES, RICOS EN ACIDOS GRASOS LIBRES, FFA) Y PRODUCTOS QUE PUEDEN OBTENERSE DE ESTOS FAD (E,G,, MONOACILGLICEROLES (MAG) Y JABONES SODICOS Y CALCICOS DE ACIDOS GRASOS), SIN EMBARGO, ENCONTRAMOS GRANDES LAGUNAS SOBRE EL VALOR NUTRICIONAL DE ESTOS PRODUCTOS GRASOS ALTERNATIVOS RICOS EN MCFA PARA LOS ANIMALES MONOGASTRICOS, ASI COMO COMO UNA FALTA DE INFORMACION RELATIVA A SU EFECTO SOBRE LA SALUD INTESTINAL Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL,EL OBJETIVO DEL SUBPROYECTO 2 ES INVESTIGAR EL USO DE DIFERENTES SUBPRODUCTOS GRASOS RICOS EN MCFA EN LA ALIMENTACION DE ANIMALES MONOGASTRICOS Y SUS POSIBLES REPERCUSIONES SOBRE LA FUNCION INTESTINAL Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS DE ESTE SUBPROYECTO SON ESTUDIAR: 1) EL EFECTO DE LOS INGREDIENTES RICOS EN MCFA SOBRE EL MANTENIMIENTO DE LA FUNCION DE BARRERA INTESTINAL Y SOBRE LA INFLAMACION INTESTINAL, MEDIANTE ESTUDIOS IN VITRO; Y 2) EL EFECTO DE LA ALIMENTACION DE ANIMALES MONOGASTRICOS CON SUBPRODUCTOS RICOS EN MCFA SOBRE LA COMPOSICION LIPIDICA, LA ESTABILIDAD OXIDATIVA, LA CALIDAD TECNOLOGICA, EL VALOR NUTRICIONAL Y LA ACEPTACION POR PARTE DEL CONSUMIDOR DE LA CARNE DE POLLO, LOS HUEVOS Y EL FILETE DE PESCADO,POR TANTO, ESTE PROYECTO BUSCA REUTILIZAR Y VALORIZAR LOS SUBPRODUCTOS GRASOS RICOS EN MCFA Y GENERAR INFORMACION APLICADA PARA INCREMENTAR SU USO EN LA ALIMENTACION ANIMAL Y CONTRIBUIR DE ESTA MANERA A LA SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA, ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA\SUBPRODUCTOS GRASOS\FUNCION INTESTINAL\CALIDAD ALIMENTARIA

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