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UNEX13-1E-1693

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Sistema de preparación de muestras y análisis de parámetros nutricionales en car...

Sistema de preparación de muestras y análisis de parámetros nutricionales en carne y productos cárnicos. La infraestructura solicitada permitirá potenciar tanto la oferta tecnológica del Servicio de innovación de alimentos de origen animal (SiPA), como las actividades científicas de la red de grupos CASEAL de la Universidad de Extrem... ver más

01/01/2013

UNEX

151K€

Presupuesto del proyecto: 151K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 803

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 803

Presupuesto del proyecto 151K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto La infraestructura solicitada permitirá potenciar tanto la oferta tecnológica del Servicio de innovación de alimentos de origen animal (SiPA), como las actividades científicas de la red de grupos CASEAL de la Universidad de Extremadura (donde se integran los investigadores de los grupos TECAL, HISEALI, VETOX y GRNIIU, El I,P, de la solicitud es el Director del SiPA y el Coordinador de la red CASEAL, además participan en la propuesta investigadores de los grupos BIOMIC e Ingeniería de Medios, que junto con los anteriores, se incluyen en el Instituto de Productos Cárnicos (IPROCAR) de la Universidad de Extremadura, coordinado por el Prof, Juan José Córdoba,En esta misma línea, en la búsqueda constante del SiPA de adecuar su oferta tecnológica a las nuevas demandas del sector (y anticiparse a ellas) se pretende, mediante esta solicitud de infraestructura, una nueva oferta de Servicio para facilitar a las empresas la información nutricional obligatoria (7 parámetros básicos) y que podrá complementarse de manera voluntaria con otros 5 parámetros más vitaminas y minerales (será el futuro protocolo Nutrical del Sipa), Las empresas y Asociaciones de sector son conscientes de que la inminente entrada en vigor del citado Reglamento (Diciembre 2014) les va a requerir un esfuerzo analítico, que, sobre todo las PYMES y medianas empresas no pueden asumir, y que tendrán que externalizar en Laboratorios o Servicios que dispongan los Equipos y Recursos Humanos competentes para ello

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