RTC-2015-3409-2
Financiado
SELECCIÓN DE LA VARIEDAD CARIÑENA EN LA D.O. CARIÑENA PARA LA OBTENCIÓN DE CLONE...
SELECCIÓN DE LA VARIEDAD CARIÑENA EN LA D.O. CARIÑENA PARA LA OBTENCIÓN DE CLONES AUTOCTONOS DE CALIDAD ENOLÓGICA Y RESISTENTES AL OIDIO.
Hoy en día, la variedad de uva es fundamental en la identidad de los vinos y, por tanto, se convierte en una herramienta comercial estratégica para la industria vitivinícola, que intenta conservar todos los rasgos varietales para...
Hoy en día, la variedad de uva es fundamental en la identidad de los vinos y, por tanto, se convierte en una herramienta comercial estratégica para la industria vitivinícola, que intenta conservar todos los rasgos varietales para dotar de personalidad a cada caldo, Ello ha llevado a la recuperación de variedades autóctonas que habían sido relegadas debido a su escaso rendimiento o sus dificultades de cultivo, Tal es el caso de la variedad Cariñena o Mazuela, cultivada en 8 CCAA y con alta demanda para la elaboración fundamentalmente de coupage, dadas las particulares características que aporta al vino: menor oxidación debido a su alta graduación (13,5º), color intenso y acidez muy elevada (7,2 g/l), Ante esta necesidad planteada por el mercado vitivinícola, de incrementar la producción de la variedad de uva Cariñena, dada su idiosincrasia y siendo que el problema de su producción radica en su susceptibilidad a la plaga del oídio, este proyecto tiene por objetivo la mejora genética de esta variedad mediante la técnica Selección Clonal, Con dicha técnica podremos obtener clones autóctonos de calidad enológica, y resistentes al oídio, OBJETIVO GENERAL: Seleccionar clones de la variedad Cariñena adaptados a las condiciones de cultivo de la D,O, Cariñena a partir de prospecciones de material autóctono que permitan producir vinos de alta calidad enológica y resistentes al oídio, El proyecto se llevará a cabo por dos empresas (Grandes Vinos y Viñedos y Vitis Navarra) y un centro de investigación (CSIC), La producción potencial de planta-injerto de Cariñena tras seleccionarse algún clon con resistencia a oídio, sería de 1,000,000 unidades/año para cubrir la demanda en España, Esto supondría alrededor de 1,2mill /año y 12mill / de facturación en 10 años, La cuota de mercado de Vitis Navarra en la venta nacional de plantas de la variedad Cariñena es del 25%, por lo que con el clon resistente al oídio se prevé que pueda incrementarse en un 20%, alcanzando un 45% de la cuota de mercado, A nivel europeo, Vitis Navarra posee mercados en los países fronterizos de la UE, además de en Italia, Dichos mercados se reforzarán con el desarrollo de estrategias concretas, especialmente en el sur de Francia, donde la variedad Cariñena despierta un gran interés, Para el resto del mundo se venderían patentes de los clones o derechos de multiplicación, lo que se valoraría en función del número de plantas, siendo un Beneficio Neto para las empresas implicadas en el proyecto, Consideramos que el rol de Grandes Vinos y Viñedos, dada su cuota de exportación del 80% y su presencia en los cinco continentes, viene dado por su red de agentes que facilitará alianzas para la cesión de patentes así como para la distribución y posicionamiento de los nuevos clones en otras regiones vitícolas mundiales, Por lo que se refiere al Grandes Vinos y Viñedos, en el Plan Comercial se han descrito un conjunto de acciones para potenciar la comercialización de la variedad Cariñena en el medio plazo, acciones que se sostienen en una mayor plantación de viñedos de la variedad Cariñena, con efecto inmediato, Podemos completar estas acciones con el impacto que supondría el duplicar la superficie actual de la variedad Cariñena para el medio plazo, con una previsión de embotellar la mitad de esas 400-500 hectáreas de Cariñena en vinos monovarietales, potenciando la comercialización del concepto Cariñena de Cariñena y la otra mitad para vinos de guarda, que debido a su alta acidez es también óptima para el coupaje con otras variedades, bien sea en vinos de crianza, reserva o gran reserva, mejorando las condiciones de estos vinos, La ampliación de la superficie de viñedo de la variedad Cariñena junto con el Plan Comercial de potenciar el valor diferencial de la variedad Cariñena supondría un incremento de casi dos millones de euros en la facturación de la empresa,
ver más
Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
148K€
Líder del proyecto
GRANDES VINOS Y VINEDOS
Elaboracion, embotellado. distribucion y comercializacion de productos alimenticios y bebidas.
Perfil tecnológico
TRL
8-9
Perfil tecnológico
TRL
8-9