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AGL2017-90787-REDT

Financiado

RED NACIONAL SOBRE LAS MICOTOXINAS Y HONGOS TOXIGENICOS Y DE SUS PROCESOS DE DES...

RED NACIONAL SOBRE LAS MICOTOXINAS Y HONGOS TOXIGENICOS Y DE SUS PROCESOS DE DESCONTAMINACION LA RED DE EXCELENCIA SOBRE HONGOS TOXIGENICOS Y MICOTOXINAS REUNE A LOS ONCE GRUPOS ACTIVOS MAS IMPORTANTES DE ESPAÑA QUE ESTUDIAN LAS MICOTOXINAS Y LOS HONGOS TOXIGENICOS, DESDE QUE SE CONSTITUYO LA RED, SE HAN REALIZADO NUMEROS... ver más

01/01/2017

17K€

Presupuesto del proyecto: 17K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 17K€

Descripción del proyecto LA RED DE EXCELENCIA SOBRE HONGOS TOXIGENICOS Y MICOTOXINAS REUNE A LOS ONCE GRUPOS ACTIVOS MAS IMPORTANTES DE ESPAÑA QUE ESTUDIAN LAS MICOTOXINAS Y LOS HONGOS TOXIGENICOS, DESDE QUE SE CONSTITUYO LA RED, SE HAN REALIZADO NUMEROSAS ACTIVIDADES COMO REUNIONES PERIODICAS QUE HAN PERMITIDO EL INTERCAMBIO DE CONOCIMIENTOS Y COLABORACIONES ENTRE LOS INTEGRANTES DE LA RED Y LA INDUSTRIA O LA DIFUSION DE INFORMACION A TRAVES DE LOS MEDIOS DE COMUNICACION, LA CONTINUIDAD DE LA RED PERMITIRA CONSOLIDAR OBJETIVOS ALCANZADOS ADEMAS DE DESARROLLAR NUEVOS PROYECTOS COLABORATIVOS ENTRE LOS INTEGRANTES DE LA RED E INCLUSO DARLE UNA PROYECCION INTERNACIONAL, EL GRAN VOLUMEN DE ALIMENTOS SUSCEPTIBLES DE SERVIR DE SUBSTRATO PARA LOS HONGOS TOXICOGENICOS Y, EN CONSECUENCIA, ALBERGAR MICOTOXINAS DIFICULTA LA POSIBILIDAD DE DEFINIR PELIGROS Y EVALUAR EL RIESGO DEBIDO AL ALTO COSTE QUE ESTO SUPONE INCLUSO PARA LOS PAISES MAS DESARROLLADOS, DESDE LA RED SE HA RESALTADO LA NECESIDAD DE DESARROLLAR HERRAMIENTAS ROBUSTAS QUE PERMITAN CONOCER LA EXPOSICION DE LOS CONSUMIDORES A LAS MICOTOXINAS Y ASI REALIZAR UNA MAYOR APROXIMACION AL RIESGO REAL, ADEMAS DE CONOCER LOS NIVELES DE MICOTOXINAS EN LOS PRINCIPALES ALIMENTOS DE NUESTRA DIETA SE DEBEN COMPLEMENTAR CON ESTUDIOS SOBRE LA PRESENCIA DE MICOTOXINAS/BIOMARCADORES EN LOS FLUIDOS COMO ORINA Y SANGRE, ASI COMO ESTUDIOS DE HABITOS DE CONSUMO,POR OTRO LADO, LA RED HA MANIFESTADO LA NECESIDAD DE COORDINAR Y DESARROLLAR NUEVAS ESTRATEGIAS Y ACTUACIONES QUE FOMENTEN LA MITIGACION DE LA PRESENCIA DE MICOTOXINAS Y HONGOS TOXIGENICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS, ADEMAS DE ESTABLECER MEDIDAS HIGIENICAS QUE DISMINUYAN EL RIESGO TOXICOLOGICO QUE DICHOS COMPUESTOS SUPONEN AL CONSUMIDOR A TRAVES DE LA ALIMENTACION, OTRO DE LOS ASPECTOS MAS IMPORTANTES SON LAS MEDIDAS QUE SE DEBERIAN RECOMENDAR PARA QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PUEDA DISMINUIR EL CRECIMIENTO FUNGICO EN LOS ALIMENTOS QUE PRESENTAN DIFERENTE GRADO DE HUMEDAD Y QUE REQUIERAN CONSERVACION MICOTOXINAS\HONGOS TOXIGÉNICOS\DESCONTAMINACIÓN\ANÁLISIS MULTIMICOTOXINAS\TOXICIDAD\EVALUACIÓN DE RIESGOS

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