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PID2020-116496RB-C21

Financiado

RECUBRIMIENTOS INTELIGENTES OBTENIDOS A PARTIR DE PRODUCTOS DE LA NARANJA Y NANO...

RECUBRIMIENTOS INTELIGENTES OBTENIDOS A PARTIR DE PRODUCTOS DE LA NARANJA Y NANOPARTICULAS METALICAS PARA ENVASADO DE ALIMENTOS EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTE SUBPROYECTO ES EL DISEÑO Y DESARROLLO DE BIOMATERIALES MULTICAPA AVANZADOS CON FUNCIONALIDADES ESPECIFICAS PARA SER UTILIZADOS EN EL ENVASADO INTELIGENTE DE ALIMENTOS. EN PARTICULAR, ESTOS MATERIALES... ver más

01/01/2020

125K€

Presupuesto del proyecto: 125K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALICANTE No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1046

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

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Participantes

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALICANTE

Total investigadores 1046

Presupuesto del proyecto 125K€

Descripción del proyecto EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTE SUBPROYECTO ES EL DISEÑO Y DESARROLLO DE BIOMATERIALES MULTICAPA AVANZADOS CON FUNCIONALIDADES ESPECIFICAS PARA SER UTILIZADOS EN EL ENVASADO INTELIGENTE DE ALIMENTOS. EN PARTICULAR, ESTOS MATERIALES ESTARAN DISEÑADOS PARA OBTENER UNA RESPUESTA ADECUADA A LOS CAMBIOS DE PH EN LOS ALIMENTOS ENVASADOS MEDIANTE EL USO DE ANTOCIANINAS CON POSIBILIDADES DE CAMBIO DE COLOR A DIFERENTES VALORES DE PH. ESTOS COMPUESTOS ACTIVOS Y / O FUNCIONALES SERAN EXTRAIDOS DE DIFERENTES SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA, EN PARTICULAR MATERIAS PRIMAS LIGNOCELULOSICAS ASI COMO DE RESIDUOS CITRICOS, RICOS EN PECTINAS, POLIFENOLES Y ANTOCIANINAS. ADEMAS, SE SINTETIZARAN NUEVAS NANOPARTICULAS DE BASE METALICA MEDIANTE ENERGIA DE MICROONDAS CON PRESENCIA DE RESIDUOS NATURALES COMO PRECURSORES DE LAS ZNO-NPS. TODOS ESTOS DESARROLLOS EN NUEVOS MATERIALES SERAN VALIDADOS EN APLICACIONES ESPECIFICAS EN SUS PROPIEDADES MECANICAS, TERMICAS Y FUNCIONALES CON EL FIN DE LOGRAR PROTOTIPOS DE LOS MATERIALES ACTIVOS MULTICAPA APTOS PARA SER UTILIZADOS EN LA FASE PREINDUSTRIAL AL FINALIZAR EL PROYECTO. SE PROPONE UN PLAN DE TRABAJO ESTRUCTURADO Y DISTRIBUIDO EN BASE A LA EXPERIENCIA Y CAPACIDADES DEL GRUPO Y LAS POSIBILIDADES QUE OFRECE ESTE PROYECTO COORDINADO. SE ESTUDIARA EN DETALLE EL PROCESO DE EXTRACCION MEDIANTE MAE, UAE O TECNICAS HIBRIDAS DE PRINCIPIOS ACTIVOS CON FUNCIONALIDADES ESPECIFICAS A PARTIR DE RESIDUOS DE CITRICOS Y MATERIALES LIGNOCELULOSICOS, CON EL FIN DE OPTIMIZAR LOS RENDIMIENTOS DEL PROCESO Y MINIMIZAR LOS TIEMPOS DE EXTRACCION. LOS EXTRACTOS OBTENIDOS SERAN POSTERIORMENTE PROCESADOS EN MATRICES BIOPOLIMERICAS ESPECIFICAS PARA LA MULTICAPA, POR UN LADO CON BIOPOLIESTERES (PLA, PHA O BLENDS) Y POR OTRO LADO EN PECTINAS TAMBIEN EXTRAIDAS DE LOS RESIDUOS DE CITRICOS. LA INCORPORACION DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS A LAS MATRICES DE BIOPOLIMEROS SE PUEDE REALIZAR DIRECTAMENTE O POR ENCAPSULACION, CONSIDERANDO LAS PROTEINAS, CICLODEXTRINAS Y NANOTUBOS DE HALLOYSITA COMO POTENCIALES CANDIDATOS PARA ESTA FUNCION. SE EVALUARA EL USO DE SISTEMAS DE PROCESAMIENTO INNOVADORES PARA OBTENER NUEVOS BIOMATERIALES FUNCIONALES. SE BUSCARA OBTENER UNA ADECUADA DISPERSION DE LOS ADITIVOS DE MANERA QUE SE INCREMENTEN LAS PROPIEDADES MECANICAS, BARRERA Y FUNCIONALES DE ESTOS MATERIALES ASI COMO LA ADECUADA RESPUESTA A LOS CAMBIOS DE PH EN EL ALIMENTO ENVASADO. EN TODOS LOS CASOS, EL PARAMETRO BASICO PARA LA SELECCION DE AMBOS, MATRICES POLIMERICAS Y ADITIVOS, SERA SU ORIGEN NATURAL Y BIODEGRADABILIDAD. FINALMENTE, SE DEDICARA UN ESFUERZO IMPORTANTE AL ESTUDIO Y OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES DE PROCESAMIENTO DE ESTOS MATERIALES PARA OBTENER UN PRODUCTO FINAL LISTO PARA SER TRASLADADO A LOS DIFERENTES SECTORES INDUSTRIALES. IOMATERIALES\ANTIOXIDANTE\NANOCELULOSAS\NANOLIGNINA\ANTOCIANINAS\PECTINA\ENVASADO DE ALIMENTOS\MULTICAPA\BIOSENSORES\VALORIZACION

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