produccion de nuevos encimas, congugados encimáticos y compuestos bioactivos par...
produccion de nuevos encimas, congugados encimáticos y compuestos bioactivos para aplicaciones alimentarias mediante biologia sintética.
EL OBJETIVO DEL PRESENTE PROYECTO ES PRODUCIR NUEVOS TIPOS ENZIMATICOS QUE OFREZCAN SOLUCIONES TECNOLOGICAS A APLICACIONES CONVENCIONALES E INNOVATIVAS DE LOS ENZIMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO SE E...
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Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2016-01-01
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Fecha límite de participación
Sin fecha límite de participación.
Descripción del proyecto
EL OBJETIVO DEL PRESENTE PROYECTO ES PRODUCIR NUEVOS TIPOS ENZIMATICOS QUE OFREZCAN SOLUCIONES TECNOLOGICAS A APLICACIONES CONVENCIONALES E INNOVATIVAS DE LOS ENZIMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO SE EMPLEARA UNA APROXIMACION DE BIOLOGIA SINTETICA PARA GENERAR MODULOS CATALITICOS Y COMPONENTES ENZIMATICOS NO CATALITICOS (DOMINIOS PROTEICOS DE UNION A MATRICES), QUE SERAN ENSAMBLADOS COMO ENZIMAS DE ESTRUCTURA HIBRIDA, ADHERIBLES A SOPORTES SOLIDOS. EL PROYECTO, QUE COMBINARA TECNICAS DE INGENIERIA DE PROTEINAS CON OTRAS DE DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES, SE ARTICULARA EN TRES NIVELES: 1. DISEÑO E INGENIERIA MOLECULAR DE COMPONENTES ENZIMATICOS. 2. GENERACION DE ENZIMAS HIBRIDOS VIABLES Y PRODUCCION FERMENTATIVA EN HUESPEDES HETEROLOGOS ADECUADOS. 3. FIJACION DE LOS ENZIMAS EN SOPORTES SOLIDOS Y DESARROLLO DE CONJUGADOS ENZIMATICOS Y MICROCAPSULAS PARA DIVERSAS APLICACIONES DE AMBITO ALIMENTARIO. IOCATALISIS BIOPOLÍMEROS COMPUESTOS BIO