Descripción del proyecto
ESPAÑA ES UNO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE TOMATE EN EL MUNDO, Y SU CULTIVO GENERA 1500 MILLONES DE EUROS AL AÑO, EL SABOR, EL AROMA, SU COLOR Y VALOR NUTRICIONAL SON ESENCIALES PARA EL CONSUMIDOR, SIN EMBARGO, ESTAS CARACTERISTICAS DEBEN VENIR ACOMPAÑADAS DE UNA LARGA VIDA POST-COSECHA Y RESISTENCIA DURANTE SU TRANSPORTE, ESTOS DOS ULTIMOS CARACTERES DEPENDEN DEL GRADO DE REBLANDECIMIENTO DEL FRUTO, SIENDO EL PRINCIPAL FACTOR LOS CAMBIOS EN LA ESTRUCTURA DE LA PARED CELULAR DURANTE LA FORMACION Y MADURACION DEL FRUTO DE TOMATE, CONOCER CUALES SON LOS COMPLEJOS PROCESOS MOLECULARES QUE SEÑALIZAN Y REGULAN LA INTEGRIDAD DE LA PARED CELULAR ES ESENCIAL PARA PODER OPTIMIZAR LA CALIDAD DE LOS FRUTOS, SIENDO EL TOMATE UN MODELO DE ESTUDIO IDEAL PARA LA INVESTIGACION FUNDAMENTAL Y AGRONOMICA, EL GRADO DE REBLANDECIMIENTO DE LA PARED CELULAR TIENE MUCHA IMPORTANCIA PARA LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS, SU COMERCIALIZACION Y RESISTENCIA A PATOGENOS, UN MEJOR CONOCIMIENTO DE COMO ES EL PROCESO DE REGULACION DURANTE LA FORMACION DE UN FRUTO TIENE EL POTENCIAL DE MINIMIZAR LAS PERDIDAS DE COSECHAS Y DE COMIDA, DURANTE LA ULTIMA DECADA SE HAN DESCUBIERTO QUE HAY PEQUEÑOS PEPTIDOS REGULADORES (SSPS POR SUS SIGLAS EN INGLES SMALL SIGNALING PEPTIDES) QUE FUNCIONAN COMO MOLECULAS DE COMUNICACION CELULA A CELULA COORDINANDO EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LAS PLANTAS, COMPARABLE AL SISTEMA NERVIOSO DE ANIMALES, SSPS SON PERCIBIDOS A NIVEL DE LA PARED CELULAR POR RECEPTORES DE TIPO KINASAS ACTIVANDO LA CORRESPONDIENTE RESPUESTA CELULAR, EN CONCRETO, RECEPTORES DE LA FAMILIA FERONIA (FER) (JUNTO CON PROTEINAS LRX) SE HAN DESCRITO QUE PERCIBEN PEPTIDOS DE LA FAMILIA RALF (RAPID ALKALINIZATION FACTOR), ESTOS COMPONENTES SE HAN PROPUESTO COMO SEÑALIZADORES DEL ESTADO DE LA PARED CELULAR EN ARABIDOPSIS, TOMATE, FRESA Y MANZANA, POR LO TANTO, ES ESENCIAL UN ESTUDIO EN PROFUNDIDAD DE ESTOS COMPONENTES MOLECULARES DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO DE TOMATE, PARA LLEVAR A CABO ESTE OBJETIVO SE PROPONEN APROXIMACIONES GENETICAS Y BIOQUIMICAS, EN CONJUNTO, ESTE PROYECTO ESTABLECERA NUEVOS CONOCIMIENTOS CON UN POTENCIAL ALTO IMPACTO PARA EL TOMATE Y OTROS FRUTOS CON IMPORTANCIA ECONOMICA, BIOLOGIA MOLECULAR VEGETAL\TOMATE\PEQUEÑOS PEPTIDOS\RECEPTORES\SEÑALIZACION DE LA PARED CELULAR\MADURACION\DESARROLLO