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AGL2010-20622

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NUTRACEUTICOS: PRODUCCION EN BACTERIAS DE DERIVADOS DE FLAVONOIDES PARA USO EN A...

NUTRACEUTICOS: PRODUCCION EN BACTERIAS DE DERIVADOS DE FLAVONOIDES PARA USO EN ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMO SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS MULTITUD DE ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS MUESTRAN QUE LAS POBLACIONES CON DIETAS RICAS EN ISOFLAVONAS POSEEN MENORES TASAS DE CANCER DE MAMA (UN TERCIO EN MUJERES JAPONESAS RESPECTO A OCCIDENTALES) Y PROSTATA (ONCE VECES MENOR EN VARO... ver más

01/01/2010

UNIOVI

103K€

Presupuesto del proyecto: 103K€

Líder del proyecto

Universidad de Oviedo No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 792

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Características del participante

Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

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Participantes

UNIOVI

Lider

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Líder del proyecto

Universidad de Oviedo No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 792

Presupuesto del proyecto 103K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto MULTITUD DE ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS MUESTRAN QUE LAS POBLACIONES CON DIETAS RICAS EN ISOFLAVONAS POSEEN MENORES TASAS DE CANCER DE MAMA (UN TERCIO EN MUJERES JAPONESAS RESPECTO A OCCIDENTALES) Y PROSTATA (ONCE VECES MENOR EN VARONES JAPONESES), Y OSTEOPOROSIS. ESTAS ISOFLAVONAS, PRODUCIDAS CASI SOLO EN LEGUMINOSAS, SE SINTETIZAN A PARTIR DEL AMINOACIDO L-PHE; Y EN LA DIETA HUMANA SU PRINCIPAL FUENTE ES LA SOJA, QUE NOS APORTA GENISTEINA Y DAIDZEINA. TRAS SU INGESTION SON TRANSFORMADAS ENZIMATICAMENTE POR LA MICROBIOTA INTESTINAL DE CADA PERSONA, PERO SOLO UN 30% DE LA POBLACION ASIATICA CONSUMIDORA HABITUAL DE SOJA PUEDE GENERAR EN SU INTESTINO EL DERIVADO DE DAIDZEINA (S)-EQUOL, QUE POSEE LA MAYOR ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE TODAS LAS ISOFLAVONAS (DIEZ VECES SUPERIOR A LA DAIDZEINA), Y PROVEE ASI DE MAXIMA PROTECCION FRENTE A ESTAS PATOLOGIAS. ESTAS PERSONAS PRODUCTORAS DE (S)-EQUOL (DETERMINADO EN ORINA) SON LAS QUE PRESENTAN LAS MEJORES TASAS EPIDEMIOLOGICAS. INCORPORAR DIRECTAMENTE (S)-EQUOL A LA DIETA OCCIDENTAL PERMITIRIA AYUDAR A DISMINUIR ESTAS TRES PATOLOGIAS HASTA NIVELES QUE SOLO SON COMUNES EN POBLACIONES ASIATICAS CON DIETA RICA EN SOJA, SIENDO LOS BENEFICIOS DE ESTA ISOFLAVONA DIRECTAMENTE PROPORCIONALES A LA CANTIDAD INGERIDA DIARIAMENTE, Y ELIMINANDO EL CONDICIONANTE DE TENER QUE POSEER UNA MICROBIOTA INTESTINAL CAPAZ DE TRANSFORMAR LA DAIDZEINA EN (S)-EQUOL. ESTE PROYECTO PRETENDE ESTABLECER DOS VIAS DIFERENTES PARA QUE EL (S)-EQUOL PUEDA APORTAR SUS BENEFICIOS A LAS POBLACIONES CON UNA DIETA OCCIDENTAL, SIN CAMBIAR SUS HABITOS DE CONSUMO. EL NEXO COMUN ENTRE AMBAS VIAS ES CONSTRUIR UNOS PLASMIDOS BIFUNCIONALES, REPLICATIVOS EN ESCHERICHIA COLI, E INTEGRATIVOS EN DOS ESPECIES DIFERENTES DE BACTERIAS QUE SE USARAN COMO PRODUCTORAS DE (S)-EQUOL: STREPTOMYCES COELICOLOR Y PSEUDOMONAS PUTIDA. SE CLONARAN AQUI VARIOS CASSETTES GENICOS OBTENIDOS POR PCR QUE CODIFIQUEN TODAS LAS ACTIVIDADES ENZIMATICAS NECESARIAS PARA GENERAR (S)-EQUOL. ESTE PLASMIDO SE REALIZARA EN TRES ETAPAS, ASEGURANDO DOS OBJETIVOS INTERMEDIOS Y EL OBJETIVO FINAL: -PRIMERO SE CLONARAN DOS GENES DE ORIGEN BACTERIANO (STREPTOMYCES SP.), DESCRITOS EN LA LITERATURA, NECESARIOS PARA TRANSFORMAR L-TYR EN 4-CUMAROIL-COA. LA FORMACION DE ESTE INTERMEDIARIO CLAVE DE DAIDZEINA SE COMPROBARA INTEGRANDO ESTE PLASMIDO EN LAS TRES ESPECIES. -SE AÑADIRAN DESPUES CUATRO GENES YA DESCRITOS OBTENIDOS DE SOJA, NECESARIOS PARA GENERAR DAIDZEINA DESDE 4-CUMAROIL-COA. INTEGRANDO ESTE SEGUNDO PLASMIDO EN LAS TRES FACTORIAS MICROBIANAS SE PERMITIRA AISLAR LA ISOFLAVONA DAIDZEINA. -POR ULTIMO SE INCLUIRAN TRES GENES NECESARIOS PARA CONVERTIR DAIDZEINA EN (S)-EQUOL, OBTENIDOS DE DOS ESPECIES DE MICROBIOTA INTESTINAL YA DESCRITAS. INTEGRAR ESTE PLASMIDO EN LAS DOS ESPECIES PERMITIRA PURIFICAR (S)-EQUOL COMERCIALMENTE PARA SER ADMINISTRADO COMO SUPLEMENTO ALIMENTARIO (CAPSULAS). SE HAN SELECCIONADO ESTAS DOS ESPECIES FACTORIA PORQUE RESULTA IMPOSIBLE DETERMINAR A PRIORI EN CUAL DE LAS DOS SE CONSEGUIRAN MEJORES NIVELES DE PRODUCCION. LOS GENOMAS DE AMBAS ESTAN SECUENCIADOS, LO QUE PERMITIRA EN CASO NECESARIO OPTIMIZAR LA PRODUCCION DE (S)-EQUOL MEDIANTE INGENIERIA METABOLICA.UNA VEZ CONSEGUIDA UNA ADECUADA PRODUCCION DE (S)-EQUOL, SERA POSIBLE UTILIZARLO TAMBIEN PARA ELABORAR ALIMENTOS PREBIOTICOS RICOS EN ESTA ISOFLAVONA (LACTEOS, ETC.) CAPACES DE APORTARLA A LA DIETA OCCIDENTAL POR VIA TRADICIONAL.

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