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AGL2009-08776

Financiado

NUEVOS SISTEMAS DE ENVASADO ACTIVO ALIMENTARIO BASADOS EN MATERIALES POLIMERICOS...

NUEVOS SISTEMAS DE ENVASADO ACTIVO ALIMENTARIO BASADOS EN MATERIALES POLIMERICOS O HIBRIDOS CON CAPACIDAD PARA LA LIBERACION CONTROLADA Y SOSTENIDA DE AGENTES ACTIVOS EL DESARROLLO DE POLIMEROS ANTIMICROBIANOS Y ANTIOXIDANTES DESTINADOS AL ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS CUYO MECANISMO DE ACCION ESTA BASADO EN LA LIBERACION DEL AGENTE ACTIVO, PRESENTAN HOY POR HOY UNA SERIE DE RETOS A SUPERAR PARA... ver más

01/01/2009

CSIC

206K€

Presupuesto del proyecto: 206K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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CSIC

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 206K€

Descripción del proyecto EL DESARROLLO DE POLIMEROS ANTIMICROBIANOS Y ANTIOXIDANTES DESTINADOS AL ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS CUYO MECANISMO DE ACCION ESTA BASADO EN LA LIBERACION DEL AGENTE ACTIVO, PRESENTAN HOY POR HOY UNA SERIE DE RETOS A SUPERAR PARA QUE ESTA TECNOLOGIA SE CONSOLIDE INDUSTRIALMENTE, ENTRE ELLOS, QUE EL PROCESADO DEL POLIMERO NO PRODUZCA UNA MERMA EN EL CONTENIDO DE AGENTE ACTIVO EN LA PELICULA, Y QUE ESTE RETENGA SU ACTIVIDAD EN LA PELICULA UNA VEZ PROCESADA, ESTE PASO ES ESPECIALMENTE DELICADO CUANDO SE TRABAJA CON MOLECULAS VOLATILES O TERMOLABILES, YA QUE UNA GRAN PARTE DEL COMPUESTO SE PIERDE O INACTIVA DURANTE EL PROCESADO Y LA CANTIDAD REMANENTE EN EL POLIMERO PUEDE NO SER SUFICIENTE PARA QUE EJERZA SU ACTIVIDAD EN EL ALIMENTO, POR OTRO LADO, EL AGENTE HA DE SER LIBERADO EN EL MOMENTO DEL ENVASADO Y LA LIBERACION HA DE PRODUCIRSE DE FORMA SOSTENIDA, LO CUAL ES DIFICIL DE CONSEGUIR YA QUE, O BIEN EL AGENTE QUEDA RETENIDO EN EL POLIMERO O SE LIBERA RAPIDAMENTE INCLUSO ANTES DE ENTRAR EN CONTACTO CON EL ALIMENTO, EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES AFRONTAR DICHOS RETOS MEDIANTE EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES POLIMERICOS O HIBRIDOS NANOESTRUCTURADOS CAPACES DE ACTUAR DE VEHICULO DE AGENTES ACTIVOS, Y LIBERAR DE FORMA SOSTENIDA DICHAS SUSTANCIAS EN EL ALIMENTO O EN EL ESPACIO DE CABEZA DEL ENVASE ANTE LA ACCION DE UN ESTIMULO EXTERNO EN EL MOMENTO DEL ENVASADO, COMO PUEDE SER LA PROPIA HUMEDAD QUE GENERA EL ALIMENTO, CON ESTE FIN, SE VA A TRABAJAR CON LOS POLIMEROS PLA, ZEINA Y EVOH Y CON AGENTES NATURALES ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANOS DE DISTINTA VOLATILIDAD, EN UN PRIMER PASO SE INCORPORARA EL AGENTE ACTIVO EN LAS MATRICES POLIMERICAS EN ESTUDIO, YA SEA POR VIA SECA O HUMEDA Y SE EVALUARA LA CANTIDAD DE COMPUESTO RETENIDO Y ACTIVO EN LA MATRIZ POLIMERICA, CON POSTERIORIDAD, SE DETERMINARA SU CINETICA DE LIBERACION SIMULANDO EL ESPACIO DE CABEZA DE UN ALIMENTO CON DIFERENTES ACTIVIDADES DE AGUA, ASI COMO SU MIGRACION A DIFERENTES SIMULANTES LIQUIDOS DE ALIMENTOS, SEGUIDAMENTE SE ESTUDIARAN NUEVOS METODOS PARA MEJORAR LA INCORPORACION Y LIBERACION SOSTENIDA DE DICHOS COMPUESTOS EN LAS MATRICES EN ESTUDIO, PARA ELLO, SE INTRODUCIRAN EN LA MATRIZ POLIMERICA NANOADITIVOS INORGANICOS COMERCIALES DE ELEVADA SUPERFICIE ESPECIFICA Y NANOFIBRAS POLIMERICAS DE ALCOHOL POLIVINILICO Y QUITOSANO OBTENIDAS MEDIANTE LA TECNICA DE ELECTROSPINNING, POR OTRO LADO, SE DETERMINARA EL EFECTO QUE EJERCEN DICHOS NANOADITIVOS SOBRE EL PROCESADO Y PROPIEDADES DE LOS MATERIALES RESULTANTES,FINALMENTE, SE PROBARAN LOS MATERIALES DESARROLLADOS CON UNA SELECCION DE ALIMENTOS SOLIDOS CON DIFERENTES ACTIVIDADES DE AGUA Y CONTENIDOS EN MATERIA GRASA CON EL OBJETIVO DE MEJORAR SU CALIDAD Y SALUBRIDAD, ASI COMO AUMENTAR SU VIDA UTIL COMERCIAL, ENVASE ACTIVO\ANTIOXIDANTES NATURALES\ANTIMICROBIANOS NATURALES\PELICULAS\RECUBRIMIENTOS\BIOPOLIMEROS\NANOPARTICULAS\NANOCOMPUESTOS\MATERIALES HIBRIDOS\LIBERACION CONTROLADA

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