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RTI2018-097504-B-I00

Financiado

NUEVOS INGREDIENTES ANTIOXIDANTES DE SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO COMO ESTRATEGI...

NUEVOS INGREDIENTES ANTIOXIDANTES DE SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO COMO ESTRATEGIA PARA REPROGRAMAR LA ENFERMEDAD CARDIOMETABOLICA A TRAVES DE LA LACTANCIA LOS CIENTIFICOS Y PROFESIONALES DE LA SALUD HAN DEPOSITADO SUS ESPERANZAS EN NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS PARA LA PREVENCION DE ENFERMEDADES, ESTE PROYECTO PROPONE AVANCES CIENTIFICOS EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION PARA DAR RE... ver más

01/01/2018

UAM

105K€

Presupuesto del proyecto: 105K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3181

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MADRID No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3181

Presupuesto del proyecto 105K€

Descripción del proyecto LOS CIENTIFICOS Y PROFESIONALES DE LA SALUD HAN DEPOSITADO SUS ESPERANZAS EN NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS PARA LA PREVENCION DE ENFERMEDADES, ESTE PROYECTO PROPONE AVANCES CIENTIFICOS EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION PARA DAR RESPUESTAS AL CRECIENTE PROBLEMA MUNDIAL DE LAS ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS, LA PREVENCION A TRAVES DE LOS ALIMENTOS PUEDE SER UNA ESTRATEGIA ESENCIAL, PARTICULARMENTE DIRIGIDA A POBLACIONES DE ALTO RIESGO, COMO INDIVIDUOS CON BAJO PESO AL NACER, SE CONOCE QUE LAS ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS PUEDEN TENER UN ORIGEN FETAL, "PROGRAMANDOSE" EN SITUACIONES DE EMBARAZO COMPLICADOS QUE COMPROMETEN EL DESARROLLO FETAL (BAJO PESO AL NACER), EN ESTE CONTEXTO, LA LACTANCIA SE HA PROPUESTO COMO UNA POSIBLE VENTANA DE INTERVENCION PARA CONTRARRESTAR LA PROGRAMACION FETAL Y UNA HERRAMIENTA PARA PREVENIR ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS,ESPERAMOS OBTENER NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS BASADOS EN SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO PARA PREVENIR DICHAS ENFERMEDADES, CONTRIBUYENDO A LA SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL, NUESTRA EXPERIENCIA EN ESTE AREA INDICA QUE LOS SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO SON INGREDIENTES ALIMENTARIOS DE POTENCIAL INTERES POR SU CONTENIDO EN FIBRA DIETETICA Y COMPUESTOS ANTIOXIDANTES BIOACTIVOS, ANTES DE REALIZAR UNA INTERVENCION NUTRICIONAL EN HUMANOS CON ALIMENTOS FUNCIONALES, ES ESENCIAL PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO DE LOS EFECTOS DE NUEVOS INGREDIENTES MEDIANTE MODELOS ANIMALES QUE REPRODUZCAN EL PROBLEMA DE SALUD, EL PROYECTO COCARDIOLAC PROPONE ESTUDIAR LAS PROPIEDADES DE INGREDIENTES DERIVADO DE SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO EN UN MODELO ANIMAL DE BAJO PESO AL NACER, QUE DESARROLLA HIPERTENSION Y ALTERACIONES CARDIACAS, PROPONEMOS LA SIGUIENTE HIPOTESIS: "LOS INGREDIENTES ANTIOXIDANTES DE SUBPRODUCTOS DE CAFE Y CACAO INGERIDOS DURANTE LA LACTANCIA PUEDEN CONTRARRESTAR EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS EN UN MODELO DE PROGRAMACION FETAL EN RATAS", PARA PROBAR LA HIPOTESIS, EVALUAREMOS LA BIOACCESIBILIDAD Y BIOACTIVIDAD DE LOS INGREDIENTES DERIVADOS DE ESTOS SUBPRODUCTOS PARA SELECCIONAR AQUEL CON LAS MEJORES PROPIEDADES IN VITRO Y DISEÑAR UN SUPLEMENTO DIETETICO PARA EVALUAR EN EL MODELO EXPERIMENTAL, EN ESTE MODELO ESTUDIAREMOS LA INFLUENCIA DE LA LECHE MATERNA Y LA PROGRAMACION DE GENES DURANTE LA VIDA FETAL Y LA LACTANCIA EN EL DESARROLLO ALTERACIONES CARDIOMETABOLICAS, FINALMENTE, EVALUAREMOS LA CAPACIDAD DEL INGREDIENTE SELECCIONADO, ADMINISTRADO A LA MADRE EN LA LACTANCIA, PARA REPROGRAMAR A LA DESCENDECIA Y EVITAR EL DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD, COCARDIOLAC REUNE UN EQUIPO MULTIDISCIPLINAR CON MASA CRITICA Y CONOCIMIENTOS COMPLEMENTARIOS PARA AVANZAR EN LA BUSQUEDA DE UNA INTERVENCION NUTRICIONAL PARA REDUCIR EL IMPACTO DE LAS ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS, APLICANDO EL CONOCIMIENTO DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS,ESPERAMOS QUE COCARDIOLAC CONTRIBUYA AL CONOCIMIENTO EN LAS CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, NUTRICION Y SALUD, ESTA PROPUESTA PROPORCIONARA DATOS RELEVANTES PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS PARA PREVENIR LAS ENFERMEDADES CARDIOMETABOLICAS, LOS RESULTADOS OBTENIDOS TAMBIEN TENDRAN UNA INFLUENCIA AMBIENTAL Y ECONOMICA, CONTRIBUYENDO A LA SOSTENIBILIDAD DE LA INDUSTRIA DEL CAFE Y EL CACAO, QUE GENERA GRAN CANTIDAD DE RESIDUOS, POR TANTO, LOS LOGROS DE COCARDIOLAC SERAN DE INTERES PARA LA COMUNIDAD INTERNACIONAL CON GRAN IMPACTO EN LA SALUD, LA SOCIEDAD Y EL MEDIO AMBIENTE, NUEVOS INGREDIENTES\SUBPRODUCTOS CAFÉ-CACAO\ANTIOXIDANTES\LACTANCIA\ENFERMEDAD CARDIOMETABÓLICA\PROGRAMACIÓN FETAL\BAJO PESO AL NACER

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