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CTQ2016-78729-R

Financiado

LIGNONANOFIBRAS CELULOSICAS DE RESIDUOS AGRO-ALIMENTARIOS PARA SU APLICACION EN...

LIGNONANOFIBRAS CELULOSICAS DE RESIDUOS AGRO-ALIMENTARIOS PARA SU APLICACION EN ENVASES ALIMENTARIOS FUNCIONALES Y SOSTENIBLES EL MEJOR RESIDUO ES AQUEL QUE NO EXISTE, TANTO POR CUESTIONES ECONOMICAS COMO AMBIENTALES, EL COMPROMISO POR REDUCIR LA CANTIDAD DE RESIDUOS MEDIANTE UN MEJOR APROVECHAMIENTO TIENE QUE INCLUIR Y HACER PARTICIPE A TODOS LOS AGENTES... ver más

01/01/2016

UCO

97K€

Presupuesto del proyecto: 97K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1411

Ver Participantes

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2016-01-01

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Participantes

UCO

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

Total investigadores 1411

Presupuesto del proyecto 97K€

Descripción del proyecto EL MEJOR RESIDUO ES AQUEL QUE NO EXISTE, TANTO POR CUESTIONES ECONOMICAS COMO AMBIENTALES, EL COMPROMISO POR REDUCIR LA CANTIDAD DE RESIDUOS MEDIANTE UN MEJOR APROVECHAMIENTO TIENE QUE INCLUIR Y HACER PARTICIPE A TODOS LOS AGENTES IMPLICADOS; SOCIALES, CIENTIFICOS Y ECONOMICOS, LA DISPONIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES NO ES ILIMITADA, Y LA ACTIVIDAD HUMANA TIENE QUE ENCAMINARSE INEXORABLEMENTE A HACER UN BUEN USO DE ELLOS, CON UN APROVECHAMIENTO INTEGRO, LA BIOECONOMIA NO ES SINO INCLUIR EN EL CICLO ECONOMICO-PRODUCTIVO UNA SERIE DE ACTIVIDADES ENCAMINADAS A CREAR VALOR A PARTIR DE MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN NATURAL MEDIANTE EL USO RACIONAL Y SOSTENIBLE DE LOS PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS QUE SE PUEDAN GENERAR, LA ACTIVIDAD AGRO-ALIMENTARIA SE TORNA VITAL E INDISPENSABLE PARA LA ESPECIE HUMANA, CADA VEZ MAS NUMEROSA, ESTA ACTIVIDAD AGRO-ALIMENTARIA GENERA CADA AÑO INGENTES CANTIDADES DE BIOMASA VEGETAL QUE SON INFRAUTILIZADAS, LO QUE SUPONE UNA REMORA TANTO AMBIENTALMENTE, AL DESAPROVECHAR UN RECURSO NATURAL, COMO ECONOMICAMENTE, PUES LA NO VALORIZACION DE ESTOS RESIDUOS SUPONDRIA UN COSTE DE OPORTUNIDAD, EJEMPLOS DE ESTA BIOMASA VEGETAL LOS ENCONTRAMOS EN LA PAJA DE CEREALES Y RESIDUOS HORTOFRUTICOLAS, DADA LA COMPOSICION PRINCIPAL DE ESTAS (CELULOSA, HEMICELULOSA Y LIGNINA), ES POSIBLE OBTENER PRODUCTOS CON UN ALTO VALOR AÑADIDO, CON LA FRACCION CELULOSICA SE PUEDE OBTENER BIOCOMBUSTIBLES DE 2ª O 3ª GENERACION, ASI COMO FIBRAS CELULOSICAS PARA LA FABRICACION DE PAPEL Y/O CARTON ASI COMO PARA LA OBTENCION DE NANOFIBRAS DE CELULOSA (NFC), LAS NFC PRESENTAN UNA SERIE DE PROPIEDADES EXTRAORDINARIAS; I) TIENEN MAYOR RESISTENCIA QUE LAS FIBRAS ORIGINALES, II) ESTAN UNIDAS MAS FUERTEMENTE ENTRE SI, III) SON CAPACES DE DESLIZARSE UNAS SOBRE OTRAS DISIPANDO TENSIONES Y DEFORMACIONES, IV) TIENEN UN AREA SUPERFICIAL ESPECIFICA MAYOR QUE LAS FIBRAS DE PARTIDA GRACIAS A LA BAJA RELACION EXISTENTE ENTRE EL PEQUEÑO DIAMETRO Y LA LARGA LONGITUD, V) LA CELULOSA NANOFIBRILAR ES SIGNIFICATIVAMENTE MAS FUERTE QUE LA CELULOSA DE LAS FIBRAS ORIGINALES DEBIDO A QUE LAS MICROFIBRILLAS INDIVIDUALES PRESENTAN MAYOR RESISTENCIA A LA TRACCION AL TIEMPO QUE SE INCREMENTA EL AREA SUPERFICIAL ESPECIFICA, ORIGINANDO ENLACES MAS FUERTES CON UNA MAYOR CANTIDAD DE PUENTES DE HIDROGENO, ADEMAS, LA BIOCOMPATIBILIDAD, NO TOXICIDAD Y BIODEGRADABILIDAD DE LOS NANOMATERIALES CELULOSICOS SON PROPIEDADES IMPORTANTES EN LAS APLICACIONES QUE SE PROPONEN EN EL PRESENTE PROYECTO, LA LIGNINA PRESENTE EN LA BIOMASA VEGETAL FAVORECE LA FIBRILACION ADEMAS DE POSEER PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS,LAS LIGNONANOFIBRAS SERAN LA BASE PARA EL DISEÑO Y FABRICACION DE DISTINTOS PROTOTIPOS DE FILM ALIMENTARIO CON POTENCIALES PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y BARRERA QUE SERAN EVALUADOS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE ORIGEN VEGETAL DURANTE SU ALMACENAMIENTO, SE CARACTERIZARAN LOS FILMS, ASI COMO LA CALIDAD MICROBIOLOGICA, FISICO-QUIMICA Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS ALMACENADOS A LAS TEMPERATURAS PREVISIBLES DE ALMACENAMIENTO, ADEMAS, SE APLICARAN DISTINTOS MODELOS MATEMATICOS DE PREDICCION DE LA EVOLUCION MICROBIANA Y SENSORIAL EN LOS ALIMENTOS, FACILITANDO LA TOMA DE DECISIONES EN MATERIA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA, EL PRESENTE PROYECTO CONSTITUYE UN AVANCE DECISIVO EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA AL PROPONER CERRAR EL CICLO DE ABASTECIMIENTO-PRODUCCION-RECICLAJE, RESULTANDO EN INGENTES BENEFICIOS A NIVEL MEDIOAMBIENTAL Y SOCIO-ECONOMICO LIGNONANOFIBRAS\CELULOSA\BIOMASA LIGNOCELULÓSICA\RESIDUO\AGRO-ALIMENTARIA\ANTIMICROBIANO\CALIDAD ALIMENTARIA\MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA

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