PID2020-119304RB-I00
Financiado
Presupuesto del proyecto
125K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Agriculture and Food Technology
Chemical Engineering
Food Safety Food Processing Biochemical Engineering Sustainable Farming
Food Safety Food Processing Biochemical Engineering Sustainable Farming
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#natural antioxidants
#oxidation reactions
#food quality
#oxidative rancidity
#supramolecular interactions
#colloidal units
#food shelf life
Lider