Hola,
¿eres nuevo aquí?

Registrate y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

PID2020-113620RB-I00

Financiado

IMPLEMENTACION DE LA TECNOLOGIA DE LOS PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE PARA LA...

IMPLEMENTACION DE LA TECNOLOGIA DE LOS PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE PARA LA REVALORIZACION DE LEVADURAS DEL SECTOR CERVEZERO Y ENOLOGICO LA ELABORACION DEL VINO Y LA CERVEZA IMPLICA LA GENERACION DE GRANDES VOLUMENES DE BIOMASA DE LEVADURA, ESTA BIOMASA ES RICA EN NUMEROSOS COMPUESTOS COMO COMO PROTEINAS, VITAMINAS, ACIDOS NUCLEICOS, MANOPROTEINAS, β GLUCANOS,... ver más

01/01/2020

UNIZAR

163K€

Presupuesto del proyecto: 163K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. OFICINA DE TRANSFERE... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

0% 100%

Participantes

UNIZAR

Lider

Proyectos interesantes

PID2020-114422RR-C53 USO DE TECNOLOGIAS ULTRASONICAS Y DE CAMPOS ELECTRICOS PARA... 104K€ Cerrado

AGL2009-11660 DAÑO SUBLETAL Y SU APROVECHAMIENTO EN EL DESARROLLO DE PROCE... 115K€ Cerrado

CTQ2011-28967 ESTUDIO DE BIOPROCESOS A GRAN ESCALA PARA EL APROVECHAMIENTO... 131K€ Cerrado

PROMINENT Protein Mining of Cereal side streams Exploring Novel Techno... 3M€ Cerrado

Fl'Our Planet Valorisation of food production side-streams as multifunctio... 4M€ Cerrado

NaturalCOLOURS NatureCOLOURS: Natural colours delivered by yeast fermentati... 150K€ Cerrado

Últimas noticias

29-11-2024: IDAE En las últimas 48 horas el Organismo IDAE ha otorgado 4 concesiones

29-11-2024: ECE En las últimas 48 horas el Organismo ECE ha otorgado 2 concesiones

29-11-2024: CMVAMADRID En las últimas 48 horas el Organismo CMVAMADRID ha otorgado 37 concesiones

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. OFICINA DE TRANSFERE...

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 163K€

Descripción del proyecto LA ELABORACION DEL VINO Y LA CERVEZA IMPLICA LA GENERACION DE GRANDES VOLUMENES DE BIOMASA DE LEVADURA, ESTA BIOMASA ES RICA EN NUMEROSOS COMPUESTOS COMO COMO PROTEINAS, VITAMINAS, ACIDOS NUCLEICOS, MANOPROTEINAS, β GLUCANOS, ETC, CON DISTINTAS APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, FARMACEUTICA O COSMETICA, SIN EMBARGO, HASTA EL MOMENTO SE TRATADA DE UN SUBPRODUCTO AL QUE NO SE LE HA PRESTADO MUCHA ATENCION RESULTANDO SU ELIMINACION UN PROBLEMA ECONOMICO Y MEDIOAMBIENTAL PARA LAS BODEGAS Y EMPRESAS CERVECERAS,EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ES UN ASPECTO DE INTERES EN LOS ULTIMOS AÑOS DEBIDO A SU CONTRIBUCION A LA ESTRATEGIA DE LA BIOECONOMIA CON OBJETO DE CONSEGUIR UN CRECIMIENTO MAS SOSTENIBLE, PARA CONSEGUIR ESTE OBJETIVO ES NECESARIO EL DESARROLLO DE NUEVAS TECNOLOGIAS Y PROCESOS MAS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, QUE ADEMAS CONTRIBUYAN A REDUCIR LOS COSTES DE PROCESADO Y MEJORAR EL VALOR AÑADIDO DE LOS PRODUCTOS, UNA DE LAS TECNOLOGIAS CUYOS EFECTOS RESULTAN ENORMEMENTE ATRACTIVOS PARA CONSEGUIR ESTOS OBJETIVOS SON LOS PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE (PEF), RECIENTEMENTE NUESTRO GRUPO DE INVESTIGACION HA DEMOSTRADO QUE LA ELECTROPORACION DE LA MEMBRANA CITOPLASMATICA DE LAS LEVADURAS POR LA APLICACION DE TRATAMIENTOS PEF NO SOLO FACILITA LA EXTRACCION DE COMPONENTES INTRACELULARES, SINO QUE TAMBIEN ACTIVA DETERMINADOS PROCESOS ENZIMATICOS QUE PROVOCAN LA AUTOLISIS CELULAR Y COMO CONSECUENCIA LA LIBERACION DE COMPONENTES DE LA PARED CELULAR, EN COMPARACION CON OTROS PROCEDIMIENTOS FISICOS QUE PROVOCAN LA DESTRUCCION CELULAR LOS REQUERIMIENTOS ENERGETICOS DE LA TECNOLOGIA PEF SON BAJOS,EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTA PROPUESTA ES DESARROLLAR UNA ESTRATEGIA INNOVADORA BASADA EN LA APLICACION DE PEF PARA LA REVALORIZACION DE LA BIOMASA DE LEVADURA UTILIZADA EN LA INDUSTRIA CERVECERA Y ENOLOGICA PARA EL DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO EN CASCADA BARATO Y SOSTENIBLE QUE PERMITA OBTENER UN ESPECTRO DE PRODUCTOS COMERCIALIZABLES, LA CONSECUCION DE ESTE OBJETIVO REQUIERE LA OPTIMIZACION LA OPTIMIZACION DE LOS TRATAMIENTOS PEF Y DE LAS CONDICIONES DE EXTRACCION PARA OBTENER LOS DISTINTOS COMPONENTES DE INTERES, PERO TAMBIEN LA CARACTERIZACION QUIMICA Y FUNCIONAL DE LAS DIFERENTES BIOMOLECULAS CON VALOR AÑADIDO Y LA VALIDACION DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN UN PROCESO A ESCALA DE PLANTA PILOTO CON LA PROPIA BIOMASA DE LEVADURA DE UNA CERVECERA Y UNA BODEGA,ESTA PROPUESTA ESTA ALINEADA CON EL RETO 2 PARA LA SOCIEDAD DEL PLAN ESTATAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNICA Y DE INNOVACION 2017-2020, SE ESPERA QUE EL NUEVO PROCESO INNOVADOR QUE SE VA A DESARROLLAR CONTRIBUIRA A GENERAR UNA NUEVA CADENA DE VALOR COMPETITIVA PARA EL SECTOR INDUSTRIAL QUE GENERA ESTE TIPO DE SUBPRODUCTOS Y PARA LAS COMPAÑIAS BIOTECNOLOGICAS QUE PRODUCEN BIOMOLECULAS A PARTIR DE LEVADURAS, PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE\LEVADURAS\APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS\BIOECONOMIA\SOSTENIBILIDAD. EXTRACTO DE LEVADURA\MANOPROTEINAS\B-GLUCANOS

Conecta tu I+D

Entra hoy

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores