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PID2021-124423OR-I00

Financiado

HACIA UNA SOSTENIBILIDAD GLOBAL DE LA PRODUCCION PORCINA MEDIANTE ESTRATEGIAS AL...

HACIA UNA SOSTENIBILIDAD GLOBAL DE LA PRODUCCION PORCINA MEDIANTE ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS EFICIENTES, EVALUACION MUSCULOESQUELETICA INTELIGENTE Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR LA INTENSIFICACION DE LA PRODUCCION PORCINA EN ALGUNAS AREAS GEOGRAFICAS TIENE UN IMPACTO NEGATIVO EN EL MEDIO AMBIENTE Y LOS CIUDADANOS ESTAN PREOCUPADOS POR ESTE IMPACTO. DE HECHO, EL MEDIO AMBIENTE ES UNO DE LOS PILARES DE LA S... ver más

01/01/2021

INSTITUT DE RECERC...

151K€

Presupuesto del proyecto: 151K€

Líder del proyecto

INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5 | 520K€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01

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Participantes

INSTITUT DE RECERCA I TECNOL...

Lider

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Líder del proyecto

INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTA...

TRL 4-5 | 520K€

Presupuesto del proyecto 151K€

Descripción del proyecto LA INTENSIFICACION DE LA PRODUCCION PORCINA EN ALGUNAS AREAS GEOGRAFICAS TIENE UN IMPACTO NEGATIVO EN EL MEDIO AMBIENTE Y LOS CIUDADANOS ESTAN PREOCUPADOS POR ESTE IMPACTO. DE HECHO, EL MEDIO AMBIENTE ES UNO DE LOS PILARES DE LA SOSTENIBILIDAD, JUNTO CON LA ECONOMIA Y LA SOCIEDAD, Y TODOS ELLOS DEBEN TENERSE EN CUENTA EN UN ANALISIS GLOBAL Y HOLISTICO. LA TOMOGRAFIA COMPUTARIZADA (TC) ES UNA TECNOLOGIA INTELIGENTE QUE SE PUEDE USAR EN GANADERIA PARA UNA EVALUACION NO INVASIVA. EL OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO ES CONTRIBUIR A UNA PRODUCCION PORCINA MAS SOSTENIBLE ACTUANDO: (1) A NIVEL DE GRANJA, MEDIANTE LA OPTIMIZACION DEL FOSFORO (P) DE LA DIETA Y EVALUANDO SU ADECUACION EN CERDOS DE DIFERENTES SEXOS SIN COMPROMETER EL BIENESTAR ANIMAL NI LA CALIDAD DE LAS CANALES Y DEL PRODUCTO FINAL (CARACTERISTICAS DE LOS HUESOS, PESO Y COMPOSICION) USANDO TC; (2) A NIVEL DE SOCIEDAD, EVALUANDO LA OPINION DE LOS CONSUMIDORES SOBRE LAS ESTRATEGIAS PROPUESTAS PARA MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD Y ENTENDER SUS DEMANDAS Y SU CONOCIMIENTO DE LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCION PORCINA; Y (3) A NIVEL GLOBAL, CONSIDERANDO TODOS LOS ASPECTOS EVALUADOS PREVIAMENTE MEDIANTE UN ANALISIS HOLISTICO E INTEGRAL. PARA CONSEGUIR ESTOS OBJETIVOS, SE HAN PLANIFICADO 4 TAREAS. LA TAREA 1 PRETENDE EVALUAR LA INFLUENCIA DE 4 COMBINACIONES DE PERIODOS DE DEPLECION(R)-REPLECION(C) DE P DE LA DIETA SOBRE LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS, LAS CARACTERISTICAS DE LOS HUESOS, LAS VISCERAS Y LA CANAL Y LA CARNE, TANTO DURANTE EL CRECIMIENTO COMO EN EL SACRIFICIO. SE HA DISEÑADO UN EXPERIMENTO PARA ANALIZAR EL EFECTO DEL P Y SE USARA LA TC PARA DETERMINAR LA COMPOSICION CORPORAL Y LAS CARACTERISTICAS DE LOS HUESOS DURANTE EL CRECIMIENTO. SE USARAN UN TOTAL DE 48 HEMBRAS, 12 PARA CADA ESTRATEGIA ALIMENTARIA (C-C-C, R-C-C, R-R-C, R-R-R). LA TAREA 2 TIENE POR OBJETIVO VALIDAR LA ESTRATEGIA DE DEPLECION-REPLECION DEL P SELECCIONADA EN LA TAREA 1 EN ANIMALES DE 5 SEXOS (MACHOS ENTEROS, CASTRADOS E INMUNOCASTRADOS Y HEMBRAS ENTERAS E INMUNOCASTRADAS) (TOTAL 75 CERDOS, 15 POR CADA SEXO) Y EVALUAR LA INFLUENCIA DEL SEXO EN LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS, LAS CARACTERISTICAS DE LOS HUESOS, LAS VISCERAS Y LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DURANTE EL CRECIMIENTO Y EN EL SACRIFICIO. LA TAREA 3 PRETENDE EVALUAR LA RESPUESTA DE LOS CONSUMIDORES HACIA LAS ESTRATEGIAS PROPUESTAS EN LAS TAREAS 1 Y 2 PARA MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCION PORCINA Y ENTENDER LA PERCEPCION DE LOS CONSUMIDORES SOBRE LA SOSTENIBILIDAD RELATIVA A ASPECTOS DE LA PRODUCCION PORCINA. SE REALIZARA UN CUESTIONARIO SOBRE ACTITUDES Y CREENCIAS RESPECTO A LA SOSTENIBILIDAD Y UN ANALISIS CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY). FINALMENTE, LA TAREA 4 PRETENDE INTEGRAR Y ANALIZAR CONJUNTAMENTE LOS DATOS OBTENIDOS EN LAS TAREAS 1, 2 Y 3 PARA ENTENDER LAS RELACIONES ENTRE LOS DIFERENTES ASPECTOS DE SOSTENIBILIDAD EVALUADOS EN EL PROYECTO (SOCIAL, ECONOMICO Y AMBIENTAL) Y PROPORCIONAR UNA EVALUACION GLOBAL DE LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCION PORCINA. SE APLICARAN TECNICAS ESTADISTICAS AVANZADAS DE ANALISIS DE DATOS COMO EL MACHINE LEARNING O EL DEEP LEARNING. EL PROYECTO TENDRA UN IMPACTO CIENTIFICO Y TECNICO IMPORTANTE PRINCIPALMENTE EN EL AJUSTE Y OPTIMIZACION DE LA SUPLEMENTACION CON P, EL DESARROLLO DE TECNOLOGIAS NO INVASIVAS Y LA CARNE DE CERDO SOSTENIBLE. ADEMAS, TENDRA UN FUERTE IMPACTO SOCIAL Y ECONOMICO DEBIDO A LA RELEVANCIA ECONOMICA DEL SECTOR PORCINO Y A QUE EL PROYECTO TIENE EN CUENTA LAS ACTITUDES Y DEMANDAS DE LOS CONSUMIDORES. OMOGRAFIA COMPUTARIZADA\CONSUMIDOR\SOSTENIBILIDAD\ANALISIS DE IMAGENES\HUESOS\INMUNOCASTRACION\CASTRACION\CERDOS\CALCIO\FOSFORO

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