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RTI2018-093744-B-C32

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GENOMICA AND TRANSCRIPTOMICA COMPARADAS PARA COMPRENDER LA DINAMICA DEL METABOLI...

GENOMICA AND TRANSCRIPTOMICA COMPARADAS PARA COMPRENDER LA DINAMICA DEL METABOLISMO DE LEVADURAS HIBRIDAS Y LOS MECANISMOS DE COMPETENCIA EN FERMENTACIONES VINICAS LA UTILIZACION DE NUEVAS LEVADURAS, COMO LAS ESPECIES NO CONVENCIONALES S, UVARUM Y S, KUDRIAVZEVII, Y SUS HIBRIDOS, ESTA RECIBIENDO UNA BUENA ACOGIDA EN EL SECTOR VITIVINICOLA, ESTAS LEVADURAS SON INTERESANTES PORQUE EXHIBEN BUEN... ver más

01/01/2018

73K€

Presupuesto del proyecto: 73K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 73K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA UTILIZACION DE NUEVAS LEVADURAS, COMO LAS ESPECIES NO CONVENCIONALES S, UVARUM Y S, KUDRIAVZEVII, Y SUS HIBRIDOS, ESTA RECIBIENDO UNA BUENA ACOGIDA EN EL SECTOR VITIVINICOLA, ESTAS LEVADURAS SON INTERESANTES PORQUE EXHIBEN BUENAS PROPIEDADES DE FERMENTACION A BAJAS TEMPERATURAS, PRODUCEN MENOS ALCOHOL Y MAS GLICEROL, ASI COMO UN BUEN PERFIL AROMATICO,EN EL PROYECTO ANTERIOR, COMBINAMOS LA GENOMICA, TRANSCRIPTOMICA, METABOLOMICA Y EL MODELADO A ESCALA GENOMICA PARA DESCIFRAR LAS DIFERENCIAS EN EL METABOLISMO Y SU REGULACION ENTRE ESPECIES DE SACCHAROMYCES, ASI, OBSERVAMOS DIFERENCIAS EN LAS RUTAS METABOLICAS IMPORTANTES, COMO LA ASIMILACION DE AZUCARES Y FUENTES DE NITROGENO, LA COMPENSACION DEL EQUILIBRIO REDOX, LA SINTESIS DE AROMAS, ETC, EL ANALISIS COMPARATIVO DEL GENOMA TAMBIEN REVELO QUE ESTAS DIFERENCIAS SE ORIGINARON POR DIVERGENCIA FUNCIONAL ADAPTATIVA, DUPLICACIONES GENICAS O TRANSFERENCIAS HORIZONTALES, EL PRIMER OBJETIVO DEL PRESENTE PROYECTO ES MEJORAR EL CONOCIMIENTO DE LOS MECANISMOS IMPLICADOS EN LAS DIFERENCIAS METABOLICAS CLAVE DE INTERES ENOLOGICO, NUESTRO SUBGRUPO SE CENTRARA EN EL ANALISIS COMPARATIVO DE SECUENCIAS DE LOS GENES ESTRUCTURALES Y REGULADORES, SUS PROMOTORES Y PROTEINAS CODIFICADAS, QUE PARTICIPAN EN ESAS RUTAS RESPONSABLES DE LAS DIFERENCIAS METABOLICAS,EN LOS ULTIMOS AÑOS, LA HIBRIDACION ARTIFICIAL SE HA CONVERTIDO EN UNA NUEVA ESTRATEGIA NO-GMO PARA MEJORAR LAS PROPIEDADES ENOLOGICAS DE LEVADURAS INDUSTRIALES, CON LA INFORMACION SOBRE LAS DIFERENCIAS METABOLICAS DE INTERES ENOLOGICO, EL SEGUNDO OBJETIVO PRINCIPAL ES COMPRENDER COMO LA FUSION DE DOS GENOMAS INFLUYE EN EL METABOLISMO DE LOS HIBRIDOS DURANTE LA FERMENTACION Y CUALES SON LAS CONTRIBUCIONES A LA CALIDAD FINAL DEL VINO, LOS HIBRIDOS CONTIENEN DOS GENOMAS DIVERGENTES Y LA INTERACCION DE SUS REDES REGULADORAS PUEDEN AFECTAR A LA EXPRESION GENICA EN EL HIBRIDO, Y POR TANTO, A SU METABOLISMO DURANTE LA FERMENTACION, PARA COMPRENDER ESTAS INFLUENCIAS, REALIZAREMOS UN ANALISIS COMPARATIVO DE LOS TRANSCRIPTOMAS DE LOS HIBRIDOS Y DE SUS PARENTALES,EL USO DE LEVADURAS ALTERNATIVAS PARA RESPONDER A LAS NUEVAS DEMANDAS, SUSCITA UN INTERES POR EL ESTUDIO DE SU IMPLANTACION DURANTE LA FERMENTACION, EN PROYECTOS ANTERIORES, ESTUDIAMOS LA RESPUESTA A LA COMPETENCIA ENTRE ESPECIES DE SACCHAROMYCES, NUESTROS RESULTADOS MOSTRARON QUE, EN PRESENCIA DE COMPETIDORES, LAS CEPAS VINICAS DE S, CEREVISIAE, ACELERAN LA CAPTACION Y UTILIZACION DE NUTRIENTES Y MEDIANTE, Y QUE EL MECANISMO DESENCADENANTE REQUIERE DE CONTACTO CELULAR, EL TERCER OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO ES COMPRENDER LOS MECANISMOS MOLECULARES QUE DESENCADENAN ESA RESPUESTA, DADO QUE ESTA CONDICIONADA POR LA EXISTENCIA DE CONTACTO, REALIZAREMOS UN ANALISIS COMPARATIVO DE LOS GENES QUE CODIFICAN LAS PROTEINAS DE PARED CELULAR QUE SE HA DESCRITO QUE ESTAN IMPLICADAS EN LA INTERACCION Y RECONOCIMIENTO CELULAR EN SACCHAROMYCES, ESTE ANALISIS SE COMPLEMENTARA CON UNA RECONSTRUCCION 'IN SILICO' DEL EFECTO DE LAS DIFERENCIAS AMINOACIDICAS INTERESPECIFICAS EN LA ESTRUCTURA DE ESTAS PROTEINAS PARA DETERMINAR SI LOS CAMBIOS ESTRUCTURALES PODRIAN COMPROMETER EL RECONOCIMIENTO CELULAR Y SER EL EFECTOR DE LA RESPUESTA A LA COMPETENCIA,FINALMENTE, EL OBJETIVO ULTIMO DEL PROYECTO ES UTILIZAR LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS PARA DISEÑAR UN PROGRAMA DE MEJORA PARA GENERAR, SEGUN LAS DEMANDAS DE LA INDUSTRIA, NUEVOS HIBRIDOS ARTIFICIALES 'A LA CARTA', NUEVAS LEVADURAS\FERMENTACIÓN VÍNICA\SACCHAROMYCES\HÍBRIDOS\COMPETENCIA\METABOLISMO\GENÓMICA COMPARADA\TRANSCRIPTÓMICA\MODELOS MULTI-ESCALA\BIOLOGÍA DE SISTEMAS

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