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PID2021-126604OB-C22

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GENETICA Y BIOFISICA DE LA CUTICULA DEL FRUTO DE TOMATE

LA CUTICULA DEL FRUTO DE TOMATE JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE EN LA CALIDAD DEL FRUTO, DESDE MODULAR EL COLOR DEL FRUTO MADURO A REGULAR SU RESISTENCIA MECANICA Y ESTADO HIDRICO CONTROLANDO LA PERDIDA DE AGUA DURANTE LA POSTCOSECH... ver más

01/01/2021

UMA

97K€

Presupuesto del proyecto: 97K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MÁLAGA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1965

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MÁLAGA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1965

Presupuesto del proyecto 97K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA CUTICULA DEL FRUTO DE TOMATE JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE EN LA CALIDAD DEL FRUTO, DESDE MODULAR EL COLOR DEL FRUTO MADURO A REGULAR SU RESISTENCIA MECANICA Y ESTADO HIDRICO CONTROLANDO LA PERDIDA DE AGUA DURANTE LA POSTCOSECHA, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Y REDUCIENDO FISIOPATIAS COMO EL AGRIETADO. LAS CERAS SON LOS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA BARRERA A LA PERDIDA DE AGUA. EN PREVIOS PROYECTOS SE IDENTIFICO UNA ESPECIE SILVESTRE DE FRUTO ROJO, MUY EMPARENTADA CON EL TOMATE CULTIVADO, QUE TIENE MUCHO INTERES COMO FUENTE DE TOLERANCIA FRENTE A AMBIENTES DESHIDRATANTES DEBIDO A SU ELEVADA CANTIDAD DE CERAS DE LA CUTICULA DEL FRUTO. ESTA CANTIDAD DE CERAS ES SIMILAR A LA PRESENTE EN ESPECIES DE FRUTO VERDE, MAS ALEJADAS DEL TOMATE DOMESTICADO. UNO DE LOS OBJETIVOS DE ESTE PROYECTO ES ESTUDIAR LAS BASES GENETICAS DETRAS DE ESTE CARACTER. LA CANTIDAD DE CUTICULA Y LA ACUMULACION DE COMPUESTOS FENOLICOS JUEGAN UN PAPEL DETERMINANTE EN LAS PROPIEDADES MECANICAS DE LA CUTICULA Y, ASOCIADO A ELLO, EN EL AGRIETADO DEL FRUTO DE TOMATE. EN ESTE SENTIDO SE HAN IDENTIFICADO VARIOS QTLS ASOCIADOS CON CADA UNO DE ESTOS PARAMETROS. PARTICULAR INTERES TIENE TRES REGIONES GENOMICAS DONDE SE HA OBSERVADO UNA COLOCALIZACION DE QTLS PARA FENOLES O CANTIDAD DE CUTICULA CON OTROS RELACIONADOS CON DETERMINADOS PARAMETROS BIOMECANICOS Y CON LA INCIDENCIA DEL AGRIETADO DEL FRUTO. EN CONCRETO, DOS QTLS DE FENOLES ESTAN ASOCIADOS CON LA CAPACIDAD DE LA CUTICULA PARA DEFORMARSE Y CON LA TASA DE AGRIETADO. LA IDENTIFICACION DE LOS GENES CANDIDATO ASOCIADOS A ESTOS QTLS SERA UN PRIMER PASO EN LA INTRODUCCION DE ESTOS CARACTERES DE INTERES EN PROGRAMAS DE MEJORA. EN LA TERCERA REGION GENOMICA SE HA OBSERVADO UNA COLOCALIZACION DE QTLS PARA LA CANTIDAD DE CUTICULA, LA FUERZA CAPAZ DE SOPORTAR LA CUTICULA SIN ROMPERSE Y, DE NUEVO, EL AGRIETADO EN PLANTA DE LOS FRUTOS. LA VALIDACION FUNCIONAL DEL GEN CANDIDATO PARA ESTE CARACTER ES UNA DE LAS PRIORIDADES DEL PRESENTE PROYECTO. EL ESTUDIO DE LA CUTICULA REQUIERE DE TEDIOSAS LABORES DE AISLAMIENTO DE LA MISMA, ANALISIS QUIMICOS Y MICROSCOPICOS QUE RALENTIZAN SU EMPLEO A GRAN ESCALA EN PROGRAMAS DE MEJORA. EL DESARROLLO DE UNA HERRAMIENTA NO INVASIVA COMO LA ESPECTROSCOPIA INFRARROJA PARA LA DETERMINACION APROXIMADA DE CARACTERES DE CUTICULA SERA EXPLORADO EN ESTE PROYECTO LO QUE TENDRIA UNA GRAN APLICABILIDAD COMO HERRAMIENTA DE SELECCION DE FRUTOS. OMATE\AGRIETADO\PROPIEDADES BIOFISICAS\CERAS\FENOLES\CUTICULA

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