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TED2021-132054B-C21

Financiado

EVALUACION DEL USO POTENCIAL DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE HONGOS COMO INGR...

EVALUACION DEL USO POTENCIAL DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE HONGOS COMO INGREDIENTES SOSTENIBLES PARA ALIMENTOS PARA CERDOS Y PECES: UN PASO MAS HACIA LA CIRCULARIDAD EL CONCEPTO DEL SUBPROYECTO 1 ES PROBAR Y VALIDAR LAS HARINAS DE SETAS PRODUCIDAS DENTRO DEL SUBPROYECTO 2 COMO FUENTES ALTERNATIVAS DE PROTEINAS EN DIETAS COMPUESTAS PARA CERDOS Y PECES DE ACUICULTURA, ASI COMO PROBAR SUS PROPIED... ver más

01/01/2021

INSTITUT DE RECERC...

253K€

Presupuesto del proyecto: 253K€

Líder del proyecto

INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5 | 520K€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01

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Participantes

INSTITUT DE RECERCA I TECNOL...

Lider

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Líder del proyecto

INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTA...

TRL 4-5 | 520K€

Presupuesto del proyecto 253K€

Descripción del proyecto EL CONCEPTO DEL SUBPROYECTO 1 ES PROBAR Y VALIDAR LAS HARINAS DE SETAS PRODUCIDAS DENTRO DEL SUBPROYECTO 2 COMO FUENTES ALTERNATIVAS DE PROTEINAS EN DIETAS COMPUESTAS PARA CERDOS Y PECES DE ACUICULTURA, ASI COMO PROBAR SUS PROPIEDADES FUNCIONALES Y SU USO POTENCIAL EN ALIMENTOS FUNCIONALES. ESTA ELECCION SE BASA EN ABORDAR LA NECESIDAD URGENTE DE PROMOVER LA SOSTENIBILIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LAS INDUSTRIAS DE LA GANADERIA PORCINA Y LA ACUICULTURA EN TERMINOS DE ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION Y ENCONTRAR FUENTES DE PROTEINAS ALTERNATIVAS SOSTENIBLES PARA LOS ALIMENTOS QUE PUEDAN REEMPLAZAR LA SOJA Y LA HARINA DE PESCADO TRADICIONALES, SIN COMPROMETER EL CRECIMIENTO DE LOS ANIMALES Y LA EFICIENCIA ALIMENTICIA, Y ESTADO GENERAL DEL ANIMAL. ADEMAS, DADO QUE LAS SETAS SON RICAS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES, TAMBIEN BUSCAMOS PROBARLOS COMO INGREDIENTES EN ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LECHONES Y TRUCHA ARCO IRIS. EL PLAN DE TRABAJO SE BASA EN TRES PASOS CLASICOS AL EVALUAR LA IDONEIDAD NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DE UN NUEVO INGREDIENTE, UN ENFOQUE QUE SE APLICARA A LAS DOS ESPECIES MODELO ELEGIDAS DENTRO DE GREEN BLUECIRCLE: EN PRIMER LUGAR, LA DIGESTIBILIDAD DE LAS HARINAS DE SETAS PRODUCIDAS DENTRO DEL SUBPROYECTO 2 SE EVALUARA EN LECHONES DESTETADOS Y JUVENILES DE TRUCHA ARCOIRIS DE ACUERDO CON ENSAYOS ESTANDAR DE DIGESTIBILIDAD; UNA VEZ QUE SE ESTABLEZCA LA DIGESTIBILIDAD DE LA NUEVA MATERIA PRIMA, SE DETERMINARA LA DOSIS OPTIMA DE INCLUSION (ENSAYO DE DOSIS-RESPUESTA) MEDIANTE LA SUSTITUCION DE LAS FUENTES DE PROTEINAS CONVENCIONALES EN LOS ALIMENTOS COMPUESTOS (ES DECIR, SOJA Y HARINA DE PESCADO) PARA LAS DIETAS DE CERDOS Y TRUCHAS ARCOIRIS. ESTE ENFOQUE NO SOLO SE EVALUARA EN TERMINOS DE INDICADORES ASOCIADOS CON EL CRECIMIENTO Y EL RENDIMIENTO DE LA ALIMENTACION; SINO TAMBIEN EN FUNCION DE LA CONDICION DEL HUESPED, SU ESTADO DE SALUD Y LA COMPOSICION DEL MICROBIOMA INTESTINAL PARA TENER UNA IDEA CLARA DEL IMPACTO DE ESTOS NUEVOS INGREDIENTES EN EL ESTADO GENERAL DEL ANIMAL. FINALMENTE, SE EVALUARAN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE ESTAS MATERIAS PRIMAS BAJO DESAFIOS BIOTICOS IN VIVO Y, EN PARTICULAR, SU USO POTENCIAL PARA PREVENIR Y/O ALIVIAR EL SINDROME DEL DESTETE EN LECHONES Y PROMOVER LA RESISTENCIA A ENFERMEDADES COMO LA FURUNCULOSIS EN TRUCHA ARCOIRIS. ADEMAS, UNA EVALUACION AMBIENTAL MULTICRITERIO PARA PROPORCIONAR UNA CUANTIFICACION HOLISTICA DE LOS EFECTOS AMBIENTALES DE I) EL USO DE RESIDUOS ORGANICOS DE LA PRODUCCION PORCINA Y PISCICOLA PARA DERIVAR SUSTRATOS NOVEDOSOS PARA LA PRODUCCION DE HONGOS (DATOS OBTENIDOS DEL SUBPROYECTO 2) Y II) CAMBIOS EN LA COMPOSICION DE LA DIETA Y LOS INGREDIENTES PARA LA PRODUCCION PORCINA Y TAMBIEN SE REALIZARAN ALIMENTOS PARA PECES UTILIZANDO RESIDUOS ORGANICOS DE LA PRODUCCION DE HONGOS UTILIZANDO LA EVALUACION DEL CICLO DE VIDA (LCA). ESTA INFORMACION PERMITIRA LA VALORIZACION DE FUENTES ALTERNATIVAS DE PROTEINA CRUDA BASADAS EN LA BIOECONOMIA EN DIETAS PARA CERDOS Y PECES MEDIANTE LA CUANTIFICACION DE SUS BENEFICIOS PRODUCTIVOS Y AMBIENTALES, E IMPACTOS RELATIVOS A LAS DIETAS CONVENCIONALES, CONSIDERANDO POSIBLES FUNCIONES ADICIONALES COMO LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS. POR LO TANTO, DENTRO DEL SUBPROYECTO 1, GREENBLUECIRCLE PROMUEVE EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ONU Y LA INICIATIVA DE I + D "FOOD 2030 DE LA CE AL GENERAR BENEFICIOS PARA EL MEDIO AMBIENTE, LA SOCIEDAD Y LA ECONOMIA AGRICOLA, AGROPECUARIA Y ACUICOLA. CONOMIA CIRCULAR\DIETAS FUNCIONALES\FUENTES ALTERANTIVAS PROTEINA\SOSTENIBILIDAD\ACUICULTURA\GANADO PORCINO\PRODUCCION ANIMAL\AGRONOMIA\BIOECONOMIA

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