Descripción del proyecto
DURANTE EL CURSO DEL PROYECTO COORDINADO PID2019-105838RB-C3, DESARROLLAMOS UN METODO ENZIMATICO EN DOS PASOS PARA LA PRODUCCION DE ACIL-GLUCOSIDOS DE FLAVONOIDES. EL GLUCOSIDO-C12 OBTENIDO A PARTIR DE FLORETINA (UN POLIFENOL DE LAS MANZANAS) MOSTRO UN AUMENTO SIGNIFICATIVO DE LA ABSORCION PERCUTANEA COMPARADO CON LA AGLICONA/GLUCOSIDOS, LO QUE DEMOSTRO QUE LA GLUCOSILACION SEGUIDA DE LA ACILACION PUEDE MEJORAR LA ABSORCION CUTANEA DE LOS COMPUESTOS (POLI)FENOLICOS. LA PATENTE DE ESTE PROCESO (EP1641.1739, PONS IP) ESTA A PUNTO DE SER PRESENTADA POR MIEMBROS DEL PROYECTO PID2019. LA PRUEBA DE CONCEPTO ACYLGLUFLAV_APP TIENE COMO OBJETIVO AMPLIAR LA COBERTURA DE ESTA PATENTE MEDIANTE LA PRODUCCION DE ACIL-GLUCOSIDOS DE FLORETINA, Y OTROS FLAVONOIDES, CON DIFERENTES LONGITUDES DE CADENA (C8-C18). PARA ELLO, SE EVALUARA EL EFECTO DE LA CADENA DE ACILO SOBRE LA ABSORCION PERCUTANEA UTILIZANDO UN MODELO DE PIEL DE CERDO, RESULTADOS QUE SERAN INCORPORADOS A LA PATENTE EP1641.1739 COMO EXTENSION EN LA SOLICITUD PCT. LA PRUEBA DE CONCEPTO TAMBIEN EVALUARA EL VERDADERO POTENCIAL DE ESTE TIPO DE DERIVADOS FENOLICOS MODIFICADOS, Y ADEMAS DE LA FLORETINA, SE MODIFICARAN OTROS POLIFENOLES COMO EL GALATO DE EPIGALOCATEQUINA (TE VERDE), EL RESVERATROL (UVAS) Y EL HIDROXITIROSOL (ACEITUNAS).EN EL SUBPROYECTO 2 NOS PROPONEMOS ESCALAR Y SIMPLIFICAR TANTO LA PRODUCCION DE LAS ENZIMAS MODIFICADORAS DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS, COMO LOS PROCEDIMIENTOS SINTETICOS DE OBTENCION DE LAS NUEVAS MOLECULAS (PATENTE EN PREPARACION) PARA SOBREPRODUCIR LOS NUEVOS PRODUCTOS Y PODER VALIDAR ASI SU POTENCIAL BIOTECNOLOGICO. LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA, ANTIVIRICA, ANTIINFLAMATORIA Y NEUROPROTECTORA (ENTRE OTRAS) DE LOS NUEVOS COMPUESTOS OBTENIDOS SE ANALIZARA EN COLABORACION CON DISTINTOS GRUPOS DE INVESTIGACION Y EMPRESAS ESPECIALIZADAS.PARA LOS COMPUESTOS MAS PROMETEDORES, EJECUTAREMOS UN ITINERARIO DE PROTECCION INTELECTUAL QUE COMENZARA CON LA EVALUACION DE LA PATENTABILIDAD, EN COLABORACION CON LAS OFICINAS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA DEL CSIC Y LA UAM. TRANSCURRIDO EL PLAZO LEGAL CORRESPONDIENTE, LA SOLICITUD PCT SE CONSIDERARA EN FUNCION DEL INTERES MOSTRADO POR LOS POSIBLES USUARIOS FINALES. LA ESTRATEGIA DE DIFUSION CONTRIBUIRA A MOSTRAR LAS FORTALEZAS DE NUESTROS LOGROS TECNOLOGICOS EN LOS DIFERENTES CAMPOS DE APLICACION. LA PRUEBA DE CONCEPTO ACYLGLUFLAV_APP APROVECHARA EL GRAN POTENCIAL BIOTECNOLOGICO DE LOS DERIVADOS DE POLIFENOLES COMO SUSTANCIAS BIOACTIVAS. ADEMAS, LOS RECURSOS RENOVABLES SE EXPLOTARAN DE FORMA SOSTENIBLE, PROMOVIENDO TECNOLOGIAS DE BASE BIOLOGICA, RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE, CREANDO COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO PARA UNA AMPLIA GAMA DE APLICACIONES. LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACEUTICOS, FARMACEUTICOS Y AGROQUIMICOS PUEDEN BENEFICIARSE DE ESTA PRUEBA DE CONCEPTO Y GANAR POSICIONES COMPETITIVAS EN EL MERCADO CON EL USO DE ESTAS SUSTANCIAS Y PROCEDIMIENTOS SINTETICOS.EL NIVEL MEDIO DE MADUREZ DE LA TECNOLOGIA DE PARTIDA (TRL) ESTA ENTRE TRL-3 Y TRL-4, Y EL NIVEL FINAL DE TRL QUE SE ESPERA ALCANZAR TRAS LA EJECUCION DEL PROYECTO ESTA ENTRE TRL-5 Y TRL-6. LOS INTEGRANTES DE AMBOS SUBPROYECTOS POSEEN UNA AMPLIA EXPERIENCIA EN LOS TEMAS NECESARIOS PARA LA PROTECCION DE PATENTES, COLABORACION CON EMPRESAS Y CREACION DE START-UPS. ESTA EXPERIENCIA SIN DUDA CONTRIBUIRA A CUMPLIR CON LOS OBJETIVOS TECNOLOGICOS DE LA PRUEBA DE CONCEPTO ACYLGLUFLAV_APP.