Descripción del proyecto
EL CONSUMO DE POLIFENOLES DE LA DIETA SE HA RELACIONADO CON LA PREVENCION DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS, AUNQUE LA EVIDENCIA AUN NO ES CONCLUYENTE DEBIDO POSIBLEMENTE A LA GRAN VARIABILIDAD INTERINDIVIDUAL EN SUS EFECTOS, POR TANTO, LA RESPUESTA AL RETO QUE DEMANDA LA SOCIEDAD DE ALIMENTOS MAS SALUDABLES PASA POR ENTENDER POR QUE UN MISMO ALIMENTO NO EJERCE EL MISMO EFECTO EN TODAS LAS PERSONAS, EN LA ERA DE LA GENOMICA NUTRICIONAL Y DE LA MICROBIOTA INTESTINAL COMO PROTAGONISTA ESENCIAL EN NUESTRA SALUD, RESULTA OBLIGADO INTEGRAR EN UN MISMO PLANTEAMIENTO ESTOS ASPECTOS, EN ESTE PROYECTO CONSIDERAMOS COMO PUNTO DE PARTIDA LA IMPLICACION DE LA MICROBIOTA INTESTINAL, EL GENOTIPO Y LAS CARACTERISTICAS DEL ALIMENTO QUE DETERMINAN EL METABOLISMO Y POR TANTO DEL DIFERENTE EFECTO DE LOS POLIFENOLES SOBRE LA SALUD DE CADA INDIVIDUO, COMO MODELO DE POLIFENOL USAREMOS ELAGITANINOS (ETS) ABUNDANTES EN NUECES, GRANADA, FRESAS, ETC, Y QUE PRESENTAN ACTIVIDADES BIOLOGICAS RELEVANTES EN MODELOS PRECLINICOS, SIN EMBARGO, LOS ETS NO SE ABSORBEN SINO QUE SON METABOLIZADOS POR LA MICROBIOTA INTESTINAL HASTA UROLITINAS (UROS), METABOLITOS ANTI-INFLAMATORIOS, LA POBLACION, SEGUN SU CAPACIDAD DE PRODUCIR UROS, SE ESTRATIFICA EN TRES FENOTIPOS: A, B Y 0, LO CUAL DEPENDE DE LA MICROBIOTA INTESTINAL, LAS BACTERIAS DEL GENERO GORDONIBACTER PARTICIPAN EN LA SINTESIS DE UROS, PERO DESCONOCEMOS QUE OTRAS BACTERIAS ESTAN IMPLICADAS, ADEMAS, SE DESCONOCE SI AL IGUAL QUE LA MICROBIOTA, EL FENOTIPO DE UROS SE HEREDA DE LA MADRE Y/O SE MODIFICA CON EL PASO DE LOS AÑOS Y/O COMO CONSECUENCIA DEL ESTADO DE SALUD, EL PORCENTAJE DE FENOTIPO B AUMENTA EN INDIVIDUOS CON DISBIOSIS INTESTINAL (OBESIDAD, SINDROME METABOLICO Y CANCER COLORRECTAL) PERO NO SABEMOS SI ES CONSECUENCIA DE LA PATOLOGIA ASOCIADA O ES REFLEJO DE UNA ECOLOGIA MICROBIANA DESFAVORABLE QUE PREDISPONE A ENFERMEDADES METABOLICAS, TAMPOCO SE SABE SI EL PORCENTAJE DE FENOTIPO B AUMENTA ENTRE LAS MADRES LACTANTES DONDE EXISTE UNA DISBIOSIS INTESTINAL FISIOLOGICA Y COYUNTURAL, Y SI ESTE FENOTIPO PUEDE REVERTIRSE AL HACERLO LA DISBIOSIS, CIERTOS POLIMORFISMOS PUEDEN CONDICIONAR LA MICROBIOTA INTESTINAL Y PREDISPONER A OBESIDAD Y ENFERMEDADES METABOLICAS, PERO NO SE SABE LA POSIBLE ASOCIACION ENTRE ESTAS VARIANTES GENETICAS Y EL FENOTIPO METABOLICO DE UROS, EL OBJETIVO PRINCIPAL ES EVALUAR LA CONTRIBUCION DEL ALIMENTO, GENOTIPO Y MICROBIOTA INTESTINAL A LA VARIABILIDAD INTERINDIVIDUAL EN EL METABOLISMO DE ETS, ESTO LO ABORDAREMOS CON 4 INTERVENCIONES (NUECES Y GRANADA) EN PUERPERIO-LACTANCIA, INFANCIA-ADOLESCENCIA, ADULTOS SANOS (NORMOPESO, SOBREPESO, OBESIDAD) Y CON SINDROME METABOLICO, ESTRATIFICAREMOS LA POBLACION SEGUN FENOTIPO DE UROS PARA CORRELACIONARLO CON SU MICROBIOTA INTESTINAL, ESTADO NUTRICIONAL Y FISIOLOGICO Y SU GENOTIPO EN BUSCA DE UN POTENCIAL MARCADOR PREDICTIVO DE DISBIOSIS RELACIONADO CON OBESIDAD, EN SINDROME METABOLICO EVALUAREMOS EL EFECTO PREBIOTICO, ANTI-INFLAMATORIO Y PREVENTIVO DE ENDOTOXEMIA DEL CONSUMO CONTINUADO DE GRANADA, BUSCANDO ASOCIACIONES DE LOS EFECTOS CON EL GENOTIPO Y FENOTIPO METABOLICO DE LOS PACIENTES, EL ESTUDIO LO COMPLETAREMOS CON MODELOS IN VITRO PARA PROFUNDIZAR EN MECANISMOS DE ACCION BIOLOGICA Y CONTRIBUCION DEL ALIMENTO SEGUN SU MATRIZ Y TIPO DE ET, EN DEFINITIVA, PRETENDEMOS CONTRIBUIR A I) ESTABLECER ESTRATEGIAS PARA PERSONALIZAR LA RESPUESTA AL CONSUMO DE POLIFENOLES, II) DESARROLLAR NUEVOS ALIMENTOS Y III) UNA ALIMENTACION MAS SALUDABLE Y PERSONALIZADA, POLIFENOL\BIODISPONIBILIDAD\METABOLISMO\ELAGITANINO\GENOTIPO\MICROBIOTA\OBESIDAD\SÍNDROME METABÓLICO\GRANADA\VARIABILIDAD INTERINDIVIDUAL