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AGL2010-16505

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EFECTO DE TRATAMIENTOS POSCOSECHA SOBRE LAS RESPUESTAS METABOLICAS DE FRUTOS POC...

EFECTO DE TRATAMIENTOS POSCOSECHA SOBRE LAS RESPUESTAS METABOLICAS DE FRUTOS POCO DOMESTICADOS Y FRUTOS CULTIVADOS FRENTE A LOS DAÑOS POR FRIO UN METODO EFICAZ PARA MANTENER LA CALIDAD DE LOS FRUTOS UNA VEZ SE HAN RECOLECTADO Y ALARGAR SU VIDA COMERCIAL UTIL ES LA CONSERVACION EN FRIO, PERO LAS BAJAS TEMPERATURAS PUEDEN DAR LUGAR AL DESARROLLO DE LA FISIOPATIA DE DAÑOS P... ver más

01/01/2010

UMH

109K€

Presupuesto del proyecto: 109K€

Líder del proyecto

FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 109K€

Descripción del proyecto UN METODO EFICAZ PARA MANTENER LA CALIDAD DE LOS FRUTOS UNA VEZ SE HAN RECOLECTADO Y ALARGAR SU VIDA COMERCIAL UTIL ES LA CONSERVACION EN FRIO, PERO LAS BAJAS TEMPERATURAS PUEDEN DAR LUGAR AL DESARROLLO DE LA FISIOPATIA DE DAÑOS POR FRIO, DE GRAN REPERCUSION ECONOMICA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA, POR LAS PERDIDAS QUE OCASIONA, LOS TEJIDOS RESPONDEN A ESTA SITUACION DE ESTRES CON UN AUMENTO EN EL CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES Y DE ACTIVIDADES ENZIMATICAS ANTIOXIDANTES COMO MECANISMO DE DEFENSA Y ADAPTATIVO, DE MODO QUE LOS FRUTOS CON ALTA CONCENTRACION DE ESTOS COMPUESTOS SE ADAPTAN MEJOR AL FRIO, SE HA ENCONTRADO ALTO CONTENIDO DE ELLOS EN ESPECIES NO DOMESTICADAS O SILVESTRES, EL PRESENTE PROYECTO TIENE COMO FINALIDAD PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO DE ESTA FISIOPATIA, EMPLEANDO COMO MODELO DE ESTUDIO ESPECIES DE TIPO POCO DOMESTICADAS, ADAPTADAS A SOBREVIVIR EN ZONAS FRIAS SIN INTERVENCION DE LA MANO DEL HOMBRE, Y QUE ESTAN EMPARENTADAS CON OTRAS ESPECIES CULTIVADAS SENSIBLES A LOS DAÑOS POR FRIO, ES ESPERABLE QUE LA CARGA GENETICA DE LAS POCO DOMESTICADAS, QUE DISTA MUCHO DE LA DE LAS CULTIVADAS, LES PERMITA UNA MEJOR APTITUD PARA LA CONSERVACION EN FRIO, SE EMPLEARAN ESPECIES CULTIVADAS Y POCO DOMESTICADAS DE DOS FRUTOS IMPORTANTES ECONOMICAMENTE EN NUESTRO PAIS, COMO SON LA MANZANA Y LA PERA, LAS EXPERIENCIAS SE BASARAN EN COMPARAR LAS RESPUESTAS DE AMBOS TIPOS DE FRUTOS CUANDO SE EXPONEN A CONDICIONES EN LAS QUE LOS FRUTOS CULTIVADOS DESARROLLAN DAÑOS, Y PUESTO QUE EL ETILENO PARECE ESTAR INVOLUCRADO EN EL DESARROLLO DE ESOS DAÑOS, SE APLICARAN TRATAMIENTOS A LOS FRUTOS CON ESTA HORMONA, Y TAMBIEN CON COMPUESTOS ANTAGONISTAS DE SU ACCION, COMO SON EL 1 METILCICLOPROPENO (1-MCP) Y EL OXIDO NITRICO (NO), EN TODOS LOS CASOS SE EVALUARA EL ESTATUS OXIDATIVO DE LOS TEJIDOS PARA OBSERVAR LA POSIBLE RELACION ENTRE MAYOR CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y MENOR DAÑO,ADEMAS, COMO NO HAY INVESTIGACIONES PREVIAS SOBRE LA FISIOLOGIA Y LAS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS DE LOS FRUTOS POCO DOMESTICADOS, EL PRESENTE PROYECTO TAMBIEN APORTARA INFORMACION DE TALES ESPECIES, QUE FORMAN PARTE DEL PATRIMONIO DE FLORA DE NUESTRO PAIS,

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