Descripción del proyecto
EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO ES EL DISEÑO, IMPLEMENTACION Y EVALUACION EXPERIMENTAL DE UN DEMOSTRADOR TECNOLOGICO BASADO EN MATRICES DE SENSORES DE MICROBALANZA DE CUARZO DE ALTA RESOLUCION PARA APLICACIONES DE HIGH-THROUGHPUT SCREENING (HTS) EN LA DETECCION DE RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS Y PESTICIDAS EN MIELES, EL CONTROL DE LA PRESENCIA DE RESIDUOS QUIMICOS ES ESENCIAL EN LA COMERCIALIZACION DE MIEL PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD DEL CONSUMIDOR, EN LA ACTUALIDAD, ESTA TAREA NO ESTA COMPLETAMENTE RESUELTA, SI BIEN EXISTEN EQUIPOS BASADOS EN TECNICAS ANALITICAS QUE ALCANZAN LOS LIMITES DE DETECCION (LOD) REQUERIDOS, TAL ES EL CASO DE LAS TECNICAS BASADAS EN CROMATOGRAFIA DE LIQUIDOS (HPLC), TIENEN ALGUNOS INCONVENIENTES QUE LOS HACEN POCO INDICADOS PARA SU IMPLANTACION IN-SITU EN UNA INDUSTRIA DE ENVASADO DE MIELES, SE TRATA DE TECNICAS EN GENERAL COSTOSAS, QUE REQUIEREN UN TIEMPO CONSIDERABLE Y DE PERSONAL ALTAMENTE CUALIFICADO, HAY OTRAS SOLUCIONES EN EL MERCADO BASADAS EN TECNICAS QUE, AUNQUE SON MAS RAPIDAS Y NO PRECISAN DE PERSONAL TAN CUALIFICADO, NO ALCANZAN LOS LODS REQUERIDOS, EXISTE, POR TANTO, LA NECESIDAD DE PROPONER TECNICAS DE MEDIDA ALTERNATIVAS Y/O COMPLEMENTARIAS QUE SEAN RAPIDAS, SENCILLAS DE MANEJAR, DE BAJO COSTE Y QUE ALCANCEN LOS LODS REQUERIDOS, ESTA NECESIDAD DETECTADA EN EL SECTOR DE LAS INDUSTRIAS DE ENVASADO DE MIELES ENCAJA PERFECTAMENTE CON EL RETO 2 " SEGURIDAD, CALIDAD ALIMENTARIA, ACTIVIDAD AGRARIA SOSTENIBLE Y PRODUCTIVA, SOSTENIBILIDAD DE RECURSOS NATURALES, INVESTIGACION MARINA Y MARITIMA" ESTABLECIDO EN LA CONVOCATORIA DE ESTE PROGRAMA, LA BASE DE LA TECNOLOGIA QUE SE PROPONE UTILIZAR EN ESTE PROYECTO YA HA SIDO TESTEADA PREVIAMENTE PARA LA DETECCION DE PLAGUICIDAS EN AGUAS Y EN ZUMOS DE FRUTAS POR LOS INVESTIGADORES DE ESTE PROYECTO, Y HA DEMOSTRADO REUNIR LAS CARACTERISTICAS DE SENSIBILIDAD, SELECTIVIDAD, SENCILLEZ DE MANEJO Y BAJO COSTE, LOS REQUERIMIENTOS DE ALTA SENSIBILIDAD Y SELECTIVIDAD SE CONSIGUIEN EMPLEANDO INMUNOSENSORES PIEZOELECTRICOS BASADOS EN EL RECONOCIMIENTO ANTIGENO-ANTICUERPO, SIN EMBARGO, UNO DE LOS RETOS PENDIENTES QUE QUEDAN POR RESOLVER DE ESTA TECNOLOGIA, ES SU CAPACIDAD PARA DETECTAR SIMULTAMENTE UN GRAN NUMERO DE COMPUESTOS, CON LA RESOLUCION DE ESTE RETO SE CONSEGUIRIA UN ELEVADO AHORRO DE TIEMPO EN UNA APLICACION COMO LA QUE SE PLANTEA EN ESTE PROYECTO, ESTE ES EL PRINCIPAL RETO QUE SE PRETENDE RESOLVER EN ESTE PROYECTO, PARA DEMOSTRAR LA CONSECUCION DEL MISMO, SE HA PLANIFICADO LA DETECCION SIMULTANEA DE 3 ANTIBIOTICOS Y 2 PLAGUICIDAS DE LAS FAMILIAS DE ORGANOFOSFORADOS Y ORGANOCLORADOS, EL DEMOSTRADOR OBTENIDO COMO RESULTADO, SERA EL PASO PREVIO PARA EL DISEÑO DE UN PROTOTIPO QUE PUEDA SER UTILIZADO IN-SITU EN LA INDURSTRIA DE ENVASADO DE MIEL, LA TRANFERENCIA TECNOLOGICA DE LOS RESULTADOS ALCANZADOS CON ESTE PROYECTO, PERMITIRIA CUBRIR LA IMPORTANTE DEFICIENCIA EXISTENTE EN LAS EMPRESAS DEL SECTOR QUE NECESITAN DISPONER DE TECNICAS SIMPLES, RAPIDAS Y FIABLES QUE ALCANCEN LOS LIMITES DE DETECCION REQUIERIDOS,ES IMPORTANTE DESTACAR, QUE EL DEMOSTRADOR DESARROLLADO EN ESTE PROYECTO PODRIA ADAPTARSE TAMBIEN A APLICACIONES EN OTROS AMBITOS INCLUIDOS COMO RETOS EN LA PRESENTE CONVOCATORIA, TAL ES EL CASO DE CONTAMINANTES EN AGUAS MARINAS, DONDE TAMBIEN EXISTE LA NECESIDAD DE SOLUCIONES TECNOLOGICAS COMO LA QUE SE PRETENDE DESARROLLAR EN ESTE PROYECTO, HIGH-THROUGHPUT SCREENING\ SENSORES DE CUARZO DE ALTA RESOLUCIÓN\ ARRAYS DE SENSORES\ INMUNOSENSORES PIEZOELÉCTRICOS\ DETECCIÓN SIMULTÁNEA DE SUSTANCIAS