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AGL2015-63855-C2-2-R

Financiado

DESARROLLO Y CARACTERIZACION DE UN MULTICAPA BIODEGRADABLE DE ALTA BARRERA CON P...

DESARROLLO Y CARACTERIZACION DE UN MULTICAPA BIODEGRADABLE DE ALTA BARRERA CON PROPIEDADES ACTIVAS Y BIOACTIVAS PARA ENVASADO ALIMENTARIO ACTUALMENTE, EL ENVASADO ALIMENTARIO ABARCA EL MAYOR CONSUMO DE PLASTICOS, LOS BIOPLASTICOS SE PERFILAN COMO UNA FUENTE MEDIOAMBIENTALMENTE MAS SOSTENIBLE QUE LOS PLASTICOS DERIVADOS DEL PETROLEO QUE SE VIENEN UTILIZANDO, SIN EMBA... ver más

01/01/2015

FUEUJI

157K€

Presupuesto del proyecto: 157K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT JAUME I DE CASTELLÓ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 2

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01

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Participantes

FUEUJI

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT JAUME I DE CASTELLÓ

Total investigadores 2

Presupuesto del proyecto 157K€

Descripción del proyecto ACTUALMENTE, EL ENVASADO ALIMENTARIO ABARCA EL MAYOR CONSUMO DE PLASTICOS, LOS BIOPLASTICOS SE PERFILAN COMO UNA FUENTE MEDIOAMBIENTALMENTE MAS SOSTENIBLE QUE LOS PLASTICOS DERIVADOS DEL PETROLEO QUE SE VIENEN UTILIZANDO, SIN EMBARGO, LOS BIOPLASTICOS CONTINUAN SIN POSICIONARSE EN EL MERCADO DEBIDO A QUE SON MAS CAROS, PUEDEN COMPETIR CON ALIMENTACION (YA QUE MUCHOS PROVIENEN DE LAS MISMAS FUENTES QUE LOS ALIMENTOS) Y SU COMPORTAMIENTO ES INFERIOR, ESPECIALMENTE EN PROPIEDADES DE BARRERA A MOLECULAS DE BAJO PESO MOLECULAR, LO CUAL PUEDE SUPONER UN PROBLEMA PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE CIERTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE REQUIEREN UN ENVASADO DE ALTA BARRERA, EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE DESARROLLAR UN CONCEPTO DE ENVASE ALIMENTARIO MULTICAPA INNOVADOR, OBTENIDO A PARTIR DE FUENTES RENOVABLES Y EN GRAN PARTE DERIVADO DE SUPBPRODUCTOS, CON PROPIEDADES ACTIVAS Y BIOACTIVAS QUE PROPORCIONARIA UNA SOLUCION A LOS PROBLEMAS ANTERIORMENTE MENCIONADOS, ESTA ESTRUCTURA DE ENVASE CONSISTIRA EN 4 CAPAS PRINCIPALES: UNA CAPA EXTERNA ESTRUCTURAL, HECHA DE MEZCLAS DE PHA COMERCIAL CON PHA PRODUCIDO POR CULTIVOS MIXTOS BACTERIANOS ALIMENTADOS CON SUERO DE QUESO Y REFORZADO CON CELULOSA OBTENIDA A PARTIR DE SUBPRODUCTOS, ESTA CAPA DE BAJO COSTE PROPORCIONARA LAS PROPIEDADES MECANICAS REQUERIDAS, RESISTENCIA AL AGUA Y TERMOFORMABILIDAD, UNA SEGUNDA CAPA INTERMEDIA QUE CONSISTIRA EN DOS SUBCAPAS ELECTROESTIRADAS: LA PRIMERA PROPORCIONARA AL ENVASE ALTA BARRERA A GASES Y VAPORES Y LA SEGUNDA TENDRA CAPACIDAD ACTIVA MEDIANTE LA ADICION DE ANTIMICROBIANOS QUE SE LIBERARAN DE FORMA CONTROLADA, LA TERCERA CAPA ESTARA FORMADA POR UN PHA COMERCIAL APTO PARA CONTACTO ALIMENTARIO QUE SERVIRA DE BARRERA FUNCIONAL PARA EVITAR MIGRACIONES INDESEADAS Y PARA PROPORCIONAR UN CONTROL ADICIONAL SOBRE LA LIBERACION DE ANTIMICROBIANOS, COMO OBJETIVO ADICIONAL DEL PROYECTO, NOS PROPONEMOS LAMINAR ESTAR TRES CAPAS JUNTAS Y SOMETERLAS A UN PROCESO DE TERMOCONFORMADO SUAVE PARA LA OBTENCION DE UN NUEVO CONCEPTO DE BANDEJA PARA ENVASADO ALIMENTARIO, FINALMENTE, SE APLICARA UN RECUBRIMIENTO BIOACTIVO POR ESPRAYADO SOBRE EL MULTICAPA, QUE TENGA LA HABILIDAD DE LIBERAR DE FORMA CONTROLADA COMPUESTOS BIOACTIVOS EN ALIMENTOS MODELO, COMO PRUEBA DE CONCEPTO, SE ENCAPSULARAN EN MATRICES DE HIDROCOLOIDES DOS EXTRACTOS OBTENIDOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS RICOS EN POLIFENOLES Y CAROTENOIDES, RESPECTIVAMENTE, QUE SE DISPERSARAN EN UNA RESINA ACRILICA APTA PARA CONTACTO ALIMENTARIO Y SE APLICARAN POR ESPRAYADO SOBRE LA CAPA INTERNA DE PHA, SE EVALUARA LA ESTABILIDAD Y BIOACCESIBILIDAD DE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y DURANTE UN PROCESO DE DIGESTION IN-VITRO, RESPECTIVAMENTE, EN EL PROYECTO TAMBIEN SE CARACTERIZARAN LAS PROPIEDADES MECANICAS, TERMICAS, BARRERA Y ANTIMICROBIANAS DEL CONCEPTO DE ENVASE ALIMENTARIO, SE LLEVARAN A CABO ESTUDIOS DE MIGRACION GLOBAL Y ESPECIFICA PARA EVALUAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CONCEPTO DE ENVASE Y, FINALMENTE, SE ESTUDIARA LA BIODEGRADABILIDAD DEL PROTOTIPO EN CONDICIONES DE COMPOSTAJE, SUB-PRODUCTOS\ENVASADO ALIMENTARIO\POLIHIDROXIALCANOATOS\ENVASADO ACTIVO\BIACTIVOS\ANTIMICROBIANOS\CELULOSA

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