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PDC2021-121625-I00

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DEL LABORATORIO HACIA LA INDUSTRIA: ESCALADO Y VALORIZACION DE HIDROLIZADOS CON...

DEL LABORATORIO HACIA LA INDUSTRIA: ESCALADO Y VALORIZACION DE HIDROLIZADOS CON PEPTIDOS ANTIHIPERTENSIVOS OBTENIDOS DE SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS LA HIPERTENSION (HTA) ES UN GRAN FACTOR DE RIESGO PARA LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Y UNO DE LOS PROBLEMAS DE SALUD PUBLICA MAS CRITICO Y COSTOSO. POR ELLO LA IDENTIFICACION DE NUEVOS COMPUESTOS BIOACTIVOS PARA SER INCLUIDOS EN AL... ver más

01/01/2021

URV

150K€

Presupuesto del proyecto: 150K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Presupuesto del proyecto 150K€

Descripción del proyecto LA HIPERTENSION (HTA) ES UN GRAN FACTOR DE RIESGO PARA LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Y UNO DE LOS PROBLEMAS DE SALUD PUBLICA MAS CRITICO Y COSTOSO. POR ELLO LA IDENTIFICACION DE NUEVOS COMPUESTOS BIOACTIVOS PARA SER INCLUIDOS EN ALIMENTOS FUNCIONALES O NUTRACEUTICOS CON PROPIEDADES ANTIHIPERTENSIVAS ES DE GRAN INTERES PARA EL SECTOR INDUSTRIAL. POR OTRO LADO, EXISTE UN GRAN INTERES EN APROVECHAR SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL COMO FUENTE DE INGREDIENTES FUNCIONALES, LO CUAL LES CONFIERE UN VALOR AÑADIDO, DISMINUYE LOS COSTES DE SU ELIMINACION Y EVITA LA CONTAMINACION AMBIENTAL. EN EL MARCO DEL PROYECTO AGL2016-77105-R EL GRUPO DE NUTRIGENOMICA DEMOSTRO EN RATAS HIPERTENSAS LOS EFECTOS ANTIHIPERTENSIVOS DE UN HIDROLIZADO DE PATA DE POLLO (HPP11) PREVIAMENTE DESARROLLADO Y PATENTADO POR EL GRUPO, IDENTIFICANDO SUS PEPTIDOS BIOACTIVOS Y MECANISMOS DE ACCION IMPLICADOS. ADEMAS, SE PATENTO UN MULTIINGREDIENTE, QUE CONTENIA EL HIDROLIZADO HPP11, POR SUS EFECTOS BENEFICIOSOS SOBRE LA OBESIDAD Y EL SINDROME METABOLICO. CON EL FIN DE LICENCIAR ESTAS Y OTRAS PATENTES DESARROLLADAS POR EL GRUPO, SE HA CONTACTADO CON DIFERENTES EMPRESAS DEL SECTOR ALIMENTARIO Y NUTRACEUTICO Y LA UNIVERSIDAD HA CONTRATADO A UNA CONSULTORA INDEPENDIENTE PARA CONTACTAR CON MAS EMPRESAS. HASTA EL MOMENTO HAN MOSTRADO INTERES TRES EMPRESAS DE NUTRACEUTICOS Y EL CLUSTER ARAGONES DE ALIMENTACION. EL HECHO DE QUE LOS HIDROLIZADOS HAYAN SIDO OBTENIDOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA HA SIDO CONSIDERADO ADEMAS DE ESPECIAL RELEVANCIA. SIN EMBARGO, ES NECESARIO UN ESCALADO QUE GARANTICE LA OBTENCION DE UN PRODUCTO QUE MANTENGA SU FUNCIONALIDAD Y SEA ADECUADO POR SU REPETITIVIDAD, VIDA MEDIA, COSTES, RENDIMIENTO, ETC. LAS EMPRESAS NO DISPONEN DE INFRAESTRUCTURA ADECUADA PARA DICHO ESCALADO Y NO PUEDEN AFRONTAR LAS INVERSIONES NECESARIAS EN SU PLANTA PARA ESTA PRODUCCION HASTA QUE CORROBOREN SU EFICACIA EN ESTUDIOS DE INTERVENCION CON HUMANOS Y NOSOTROS SOLO DISPONEMOS DE CAPACIDAD PARA OBTENER LOS HIDROLIZADOS A NIVEL DE LABORATORIO. POR TANTO, A PESAR DEL GRAN POTENCIAL DE NUESTROS PRODUCTOS Y DEL GRAN INTERES MOSTRADO POR ALGUNAS EMPRESAS, NO SOMOS CAPACES DE TRANSFERIR LOS RESULTADOS. ES POR ELLO QUE EL PROPOSITO DE LA PRESENTE PROPUESTA SE CENTRA EN EL ESCALADO A NIVEL PILOTO DEL PROCESO DE OBTENCION DE LOS HIDROLIZADOS. ESTO PERMITIRIA A LA EMPRESA CONOCER LA RENTABILIDAD DEL PROCESO, LA CONVENIENCIA DE LICENCIAR LAS PATENTES Y CONFIRMAR LA FUNCIONALIDAD DE LOS INGREDIENTES TRAS EL PROCESO DE ESCALADO A NIVEL PILOTO. ASIMISMO, ESTE ESCALADO PERMITIRIA LLEVAR A CABO UN ESTUDIO PARA COMPROBAR LA REPRODUCIBILIDAD DE LOS HIDROLIZADOS PREPARADOS EN DIFERENTES LOTES Y COMPROBAR LA ROBUSTEZ DEL METODO DE FABRICACION Y POSIBILITARIA LLEVAR A CABO UN ESTUDIO DE ESTABILIDAD DEL HIDROLIZADO. POR TANTO, LOS RESULTADOS ESPERADOS SON INCREMENTAR EL VALOR DEL CONCEPTO A NIVEL DE MERCADO PARA FACILITAR LA LICENCIA DEL PROCESO POR PARTE DE LAS EMPRESAS. ASI, EL PRESENTE PROYECTO NOS ABRIRIA A LA TRANSFERENCIA DE LA TECNOLOGIA QUE HEMOS DESARROLLADO EN EL PLAN NACIONAL AGL2016-77105-R Y CAPACITARA AL GRUPO PARA SER MUCHO MAS ACTIVO EN TRANSFERENCIA. EL IMPACTO TECNOLOGICO, SOCIAL Y ECONOMICO DEL PROYECTO SERIA RELEVANTE YA QUE SE PODRIA AVANZAR DE FORMA SIGNIFICATIVA EN LA PUESTA EN EL MERCADO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL O NUTRACEUTICO CON EFECTOS SOBRE LA HTA, DE AMPLIA PREVALENCIA, Y PERMITIRIA APROVECHAR UN SUBPRODUCTO IMPORTANTE DERIVADO DE LA PRODUCCION AVICOLA. IDROLIZADOS\SUBPRODUCTOS\ESCALA PILOTO\PROTEINA\PRESION ARTERIAL\HIPERTENSION\PEPTIDOS

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