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PID2020-115853RR-C32

Financiado

CARACTERIZACION MOLECULAR Y FISIOLOGICA DE LA SINTESIS DE COMPUESTOS FENOLICOS E...

GRAN PARTE DE LOS RECONOCIDOS BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA DIETA MEDITERRANEA LOS APORTA SU PRINCIPAL FUENTE DE LIPIDOS, EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, EL CONSUMO REGULAR DE ESTE ACEITE PODRIA APORTAR UNA CANTIDAD SUFICIENTE DE COMP... ver más

01/01/2020

CSIC

200K€

Presupuesto del proyecto: 200K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

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Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 200K€

Descripción del proyecto GRAN PARTE DE LOS RECONOCIDOS BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA DIETA MEDITERRANEA LOS APORTA SU PRINCIPAL FUENTE DE LIPIDOS, EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, EL CONSUMO REGULAR DE ESTE ACEITE PODRIA APORTAR UNA CANTIDAD SUFICIENTE DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES PARA ATENUAR LA RESPUESTA INFLAMATORIA DE LOS TEJIDOS Y ASI REDUCIR EL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES ASOCIADAS A ESTADOS DE INFLAMACION CRONICA, LOS COMPUESTOS ANTIOXIDANTES PRESENTES EN EL ACEITE DE OLIVA COMPRENDEN PRINCIPALMENTE COMPUESTOS FENOLICOS CON ESTRUCTURAS SECOIRIDOIDEAS Y TOCOFEROLES (VITAMINA E), ENTRE LOS PRIMEROS, DESTACA EL CONTENIDO DE DERIVADOS DEL HIDROXITIROSOL POR PRESENTAR LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES MAS SIGNIFICATIVAS, TAMBIEN ES IMPORTANTE DESTACAR EL CONOCIDO EFECTO SINERGICO QUE TIENEN LOS FENOLES SECOIRIDOIDEOS Y LA VITAMINA E EN RELACION CON LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DEL ACEITE DE OLIVA ASI COMO LAS ALEGACIONES PARA LA SALUD APROBADAS POR LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA) SOBRE EL EFECTO PROTECTOR DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS DEL ACEITE DE OLIVA FRENTE A LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y LA RELACION CAUSA-EFECTO ENTRE LA INGESTA DE VITAMINA E Y LA PROTECCION CONTRA EL DAÑO OXIDATIVO DEL ADN, PROTEINAS Y LIPIDOS, EN CONSECUENCIA, AMBOS TIPOS DE COMPUESTOS SE UTILIZAN COMO MARCADORES DE CALIDAD PARA EL ACEITE DE OLIVA Y SU CONTENIDO TAMBIEN SE CONSIDERA COMO CRITERIO DE SELECCION EN LOS NUEVOS PROGRAMAS DE MEJORA DE OLIVO, ROMPIENDO LA TENDENCIA TRADICIONAL CENTRADA EXCLUSIVAMENTE EN LA SELECCION BASADA EN CARACTERES AGRONOMICOS, JUNTO CON LA NECESIDAD DE SELECCIONAR VARIEDADES DE OLIVO CON MEJOR CALIDAD FUNCIONAL, EXISTE UNA NECESIDAD CRECIENTE DE DIVERSIFICACION DE LAS MISMAS PARA AUMENTAR LA SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO SUPERINTENSIVO DEL OLIVO,A PESAR DE LA IMPORTANCIA QUE TIENE LA FRACCION FENOLICA PARA LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA, AUN ES ESCASO EL CONOCIMIENTO SOBRE LOS GENES Y ENZIMAS IMPLICADOS EN LOS DIFERENTES PROCESOS METABOLICOS QUE DETERMINAN LA BIOSINTESIS DE SUS PRECURSORES EN LA ACEITUNA QUE SON, POR ULTIMO, LOS RESPONSABLES DE LAS DIFERENCIAS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ACEITES DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE OLIVO, LOS DATOS SOBRE LAS PROPIEDADES CINETICAS Y LOS MECANISMOS REGULADORES DE GENES Y ENZIMAS RELACIONADOS CON LA SINTESIS DE GLUCOSIDOS FENOLICOS Y TOCOFEROLES PERMITIRIAN ESTABLECER ESTRATEGIAS DE CONTROL PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DEL ACEITE, TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA AGRONOMICO COMO MEDIANTE PROGRAMAS DE MEJORA, APROVECHANDO LAS HERRAMIENTAS GENOMICAS DESARROLLADAS EN EL PROYECTO AGL2015-67652-R, QUE NOS PERMITE EL ESTUDIO DE GENES QUE SE EXPRESAN DIFERENCIALMENTE EN VARIEDADES DE OLIVO Y ETAPAS DE MADURACION CON CONTENIDOS FENOLICOS MUY DIVERSOS, ASI COMO LA IDENTIFICACION DE GENES CANDIDATOS CLAVES PARA ESTA SINTESIS, ESTE PROYECTO PROPONE PROFUNDIZAR EN EL ESTUDIO DE LAS RUTAS METABOLICAS RELACIONADAS CON LA SINTESIS DE GLUCOSIDOS FENOLICOS Y TOCOFEROLES CON UN DOBLE PROPOSITO, PRIMERO, CONTRIBUIR A LA IDENTIFICACION DE MARCADORES MOLECULARES PARA SU USO EN PROGRAMAS DE MEJORA DEL OLIVO Y, SEGUNDO, INVESTIGAR LOS CAMBIOS EN EL NIVELES DE EXPRESION DE LOS GENES CLAVE EN ESTA SINTESIS RESPONSABLES DE LAS DIFERENCIAS EN CONTENIDOS Y PERFILES FENOLICOS COMO CONSECUENCIA DE LA INTERACCION DEL GENOTIPO Y LAS DIFERENTES CONDICIONES AGROCLIMATICAS, ESPECIALMENTE EN RELACION CON LOS SISTEMAS DE PRODUCCION SUPERINTENSIVOS, ACEITE DE OLIVA\COMPUESTOS FENOLICOS\VITAMINA E\ENZIMAS\GENES\CALIDAD NUTRICIONAL

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