CARACTERIZACION DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES A NIVEL CARDIOVASCULAR Y DEL SIND...
CARACTERIZACION DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES A NIVEL CARDIOVASCULAR Y DEL SINDROME METABOLICO DE UN EXTRACTO ENZIMATICO DEL SALVADO DE ARROZ
EN LOS ULTIMOS AÑOS SE HA COMPROBADO QUE EL SALVADO DE ARROZ POSEE PROPIEDADES BIOLOGICAS SIGNIFICATIVAS, CON PROMETEDORES BENEFICIOS RELACIONADOS CON LA SALUD EN LA PREVENCION DE DIFERENTES ENFERMEDADES, HEMOS ELEGIDO UN NUEVO DE...
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UNIVERSIDAD DE SEVILLA
No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores3671
Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2009-01-01
No tenemos la información de la convocatoria
0%
100%
Características del participante
Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.
Información adicional privada
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Información proyecto AGL2009-11559
Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE SEVILLA
No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores3671
Presupuesto del proyecto
85K€
Fecha límite de participación
Sin fecha límite de participación.
Descripción del proyecto
EN LOS ULTIMOS AÑOS SE HA COMPROBADO QUE EL SALVADO DE ARROZ POSEE PROPIEDADES BIOLOGICAS SIGNIFICATIVAS, CON PROMETEDORES BENEFICIOS RELACIONADOS CON LA SALUD EN LA PREVENCION DE DIFERENTES ENFERMEDADES, HEMOS ELEGIDO UN NUEVO DERIVADO DE SALVADO DE ARROZ, PARA COMENZAR EL ESTUDIO DE SUS PROPIEDADES FUNCIONALES A NIVEL CARDIOVASCULAR Y DEL SINDROME METABOLICO: UN EXTRACTO ENZIMATICO DE SALVADO DE ARROZ SOLUBLE EN AGUA (EESA) CARACTERIZADO POR UN ENRIQUECIMIENTO EN EL CONTENIDO DE GAMMA-ORYZANOL Y SOLUBILIDAD DE SUS COMPONENTES GRASOS, UNA DE LAS PRINCIPALES PROPIEDADES DEL EESA ES SU CAPACIDAD HIPOCOLESTEROLEMICA Y EFECTO ANTI-ATEROGENICO, ACTUALMENTE,LA OBESIDAD ES LA ENFERMEDAD METABOLICA MAS PREVALENTE EN LOS PAISES DESARROLLADOS QUE CONLLEVA UNA IMPORTANTE TASA DE MORBI-MORTALIDAD CARDIOVASCULAR YA QUE EL PACIENTE OBESO CONTEMPLA UN MAYOR RIESGO DE DESARROLLAR DIABETES TIPO 2, HIPERTENSION E HIPERTRIGLICERIDEMIA ASOCIADOS A UN ESTADO PROINFLAMATORIO DE RESISTENCIA A LA INSULINA (RI),DADO QUE LOS NIVELES PLASMATICOS DE ADIPONECTINA SE ENCUENTRAN REDUCIDOS EN LAS PERSONAS OBESAS Y QUE EXISTE UNA MARCADA RELACION EXISTENTE ENTRE DICHOS NIVELES CON EL ESTADO DE RI Y QUE RECIENTEMENTE, SE HA PUESTO DE MANIFIESTO QUE GAMMA-ORYZANOL FAVORECE EL INCREMENTO DE LA MISMA EN SUERO, TODOS ESTOS ANTECEDENTES NOS LLEVAN A PLANTEARNOS EL ESTUDIO DEL EFECTO DEL EXTRACTO ENZIMATICO DEL SALVADO DE ARROZ DESDE EL PUNTO DE VISTA DE POSIBLE ALIMENTO FUNCIONAL, SOBRE LA DISFUNCION ENDOTELIAL, INFLAMACION Y LOS FACTORES DE RIESGO CARDIOMETABOLICOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD, ALIMENTO FUNCIONAL\EXTRACTO ENZIMATICO\SALVADO DE ARROZ\SINDROME METABOLICO\OBESIDAD\ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES