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HAR2017-88304-P

Financiado

AQUEOBIOQUIMICA DE LA ALIMENTACION DURANTE EL NEOLITICO PENINSULAR: NUEVOS MARCA...

AQUEOBIOQUIMICA DE LA ALIMENTACION DURANTE EL NEOLITICO PENINSULAR: NUEVOS MARCADORES Y REFERENCIALES PARA EL ESTUDIO DE LAS PAUTAS DE PRODUCCION Y CONSUMO EN ARQUEOLOGIA LA INVESTIGACION SOBRE LA PRODUCCION Y CONSUMO DE ALIMENTOS TIENE UN PAPEL CADA VEZ MAS IMPORTANTE EN ARQUEOLOGIA, ESTA CONSTATACION ADQUIERE PARTICULAR RELEVANCIA EN ETAPAS COMO EL NEOLITICO, CUANDO LA PRODUCCION Y CONSUMO DE ALI... ver más

01/01/2017

UAB

42K€

Presupuesto del proyecto: 42K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1262

Ver Participantes

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01

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Participantes

UAB

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA

Total investigadores 1262

Presupuesto del proyecto 42K€

Descripción del proyecto LA INVESTIGACION SOBRE LA PRODUCCION Y CONSUMO DE ALIMENTOS TIENE UN PAPEL CADA VEZ MAS IMPORTANTE EN ARQUEOLOGIA, ESTA CONSTATACION ADQUIERE PARTICULAR RELEVANCIA EN ETAPAS COMO EL NEOLITICO, CUANDO LA PRODUCCION Y CONSUMO DE ALIMENTOS EXPERIMENTARON INNOVACIONES SIGNIFICATIVAS Y TRASCENDENTES DEBIDO AL CAMBIO QUE SUPUSO PASAR DE UNA DIETA BASADA EN RECURSOS SALVAJES A UN REGIMEN ALIMENTICIO MAS AMPLIO, CON LA INCLUSION DE DOMESTICADOS, EN EL MARCO DEL PROYECTO: PRODUCCION ANIMAL Y CERAMICA EN EL NEOLITICO PENINSULAR, ESTUDIO BIOGEOQUIMICO INTEGRADO DEL CONSUMO Y LAS PRACTICAS CULINARIAS (HAR2014-60081-R), DESARROLLADO ENTRE 2014-2017, HA SIDO POSIBLE CONSTATAR, A PARTIR DE LA REALIZACION DE INNOVADORES ESTUDIOS ANALITICOS BASADOS EN PRINCIPIOS DE LA BIOGEOQUIMICA, ASPECTOS INEDITOS HASTA EL MOMENTO ACERCA DE LAS PAUTAS DE PRODUCCION ANIMAL Y CONSUMO EN LA PENINSULA IBERICA DURANTE EL NEOLITICO, ESTOS RESULTADOS, AUNQUE SUSTANCIALES, REPRESENTAN TAN SOLO UNA PRIMERA APROXIMACION AL ESTUDIO DE ESTA PROBLEMATICA HISTORICA,EL NUEVO PROYECTO PLANTEADO, EN ESTRICTA CONTINUIDAD CON EL ANTERIOR, SURGE DE LA NECESIDAD DE PROFUNDIZAR EN ASPECTOS SOBRE TODO DE ORDEN METODOLOGICO, LOS RESULTADOS OBTENIDOS CON EL ESTUDIO DE UN NUMERO IMPORTANTE DE YACIMIENTOS NEOLITICOS DE LA PENINSULA IBERICA HAN PUESTO DE MANIFIESTO EL POTENCIAL DE LOS ANALISIS BIOQUIMICOS Y PALEOMOLECULARES PARA EL CONOCIMIENTO DE LA PRODUCCION Y CONSUMO DE ALIMENTOS, AL MISMO TIEMPO, HAN PERMITIDO ENTREVER TAMBIEN ALGUNAS LIMITACIONES, TALES LIMITACIONES NO SON INTRINSECAS, PERO, A LA TECNICA O APLICACION METODOLOGICA EN SI, SINO QUE SON DEPENDIENTES EN GRAN MEDIDA DEL ESTADO DE ADAPTACION DE LA TECNICA A LAS PROPIEDADES Y CONDICION DE LAS MUESTRAS ARQUEOLOGICAS O A LA DISPONIBILIDAD DE MODELOS Y REFERENCIALES QUE PERMITAN LA ADECUADA LECTURA E INTERPRETACION DE LOS DATOS, EL PRESENTE PROYECTO SE ORIENTA PRECISAMENTE EN ESTA DIRECCION, CON EL PROPOSITO DE AUMENTAR EL GRADO DE RESOLUCION ANALITICA, APORTAR NUEVOS MARCADORES ARQUEOLOGICOS REPRESENTATIVOS DE LA PRODUCCION ANIMAL PARA EL ESTUDIO DE LA ALIMENTACION HUMANA Y NUEVOS REFERENCIALES PARA LA COMPRENSION E INTERPRETACION DE LOS DATOS GENERADOS A PARTIR DE MEDIDAS DE ORDEN BIOGEOQUIMICO Y ESTRUCTURAL DE LOS RESTOS DE FAUNA ARQUEOLOGICOS,EL DESARROLLO DE NUEVAS VIAS DE ESTUDIO TALES COMO LA MEDIDA ISOTOPICA DE LOS CONSTITUYENTES DE LOS AMINOACIDOS DEL COLAGENO, LOS ANALISIS BIOMECANICOS Y MICROESTRUCTURALES DEL TEJIDO OSEO MEDIANTE TOMOGRAFIA COMPUTADA, LA APLICACION DE MEDIDAS ESPECTRALES EN RESTOS DE FAUNA O EL ANALISIS GENETICO DIRECTO DE LOS RESIDUOS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE ORIGEN ANIMAL CONTENIDOS EN RECIPIENTES CERAMICOS, PERMITIRAN, DE MANERA COMPLEMENTARIA A LOS ANALISIS MAS CLASICOS, AUMENTAR EL NIVEL DE RESOLUCION EXPLICATIVA DE LA MUESTRAS ARQUEOLOGICAS, AL TRATARSE EN ALGUNOS CASOS DE APLICACIONES NOVEDOSAS, EN ESTADIO AUN INCIPIENTE, EL DESARROLLO DE PROGRAMAS EXPERIMENTALES Y ESTABLECIMIENTO DE MARCOS INTERPRETATIVOS DE REFERENCIA SERA FUNDAMENTAL, EL ANALISIS INTEGRADO DE TODOS ESTOS ASPECTOS FACILITARA EL CONOCIMIENTO DE LAS PRACTICAS ALIMENTARIAS EN UN MOMENTO DE CAMBIO, EL NEOLITICO, CUANDO SE SIENTAN LAS BASES DE LAS ESTRATEGIAS DE CONSUMO VIGENTES EN LA ACTUALIDAD, EN ESTE CONTEXTO, EL OBJETIVO GENERAL DE ESTE PROYECTO ES GENERAR CONOCIMIENTO Y APORTAR NUEVOS INSTRUMENTOS ANALITICOS PARA EL ESTUDIO DE LAS PRIMERAS COMUNIDADES AGRICOLA Y GANADERAS DE LA PENINSULA IBERICA (5500-3500 CAL BC), NEOLITICO\PENINSULA IBERICA\ARQUEOBIOQUÍMICA\PRODUCCION ANIMAL\CERAMICA\CONSUMO\PRACTICAS CULINARIAS

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