Descripción del proyecto
LOS CAROTENOIDES SON COMPUESTOS ISOPRENOIDES SINTETIZADOS POR TODOS LOS ORGANISMOS FOTOSINTETICOS Y MUCHOS MICROORGANISMOS HETEROTROFOS, PRESENTAN UN SISTEMA DE DOBLES ENLACES CONJUGADOS QUE RESPONSABLE DE SU PAPEL EN LA CAPTACION DE ENERGIA LUMINOSA Y EN LA PROTECCION DE LA CELULA FRENTE A LA FOTOOXIDACION, ADEMAS, EL SISTEMA POLIENICO RICO EN ELECTRONES DE LOS CAROTENOIDES, LOS HACE SUSCEPTIBLES A LA ESCISION OXIDATIVA, PRODUCIENDO PRODUCTOS DE CARBONILO LLAMADOS APOCAROTENOIDES, ESTA OXIDACION PUEDE SER CATALIZADA POR DIOXIGENASAS DE ESCISION DE CAROTENOIDES (CCD), QUE FORMAN UNA FAMILIA UBICUA DE ENZIMAS DEPENDIENTES HIERRO NO HEMO O BIEN SE GENERAN DE FORMA NO ENZIMATICA, EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LAS PLANTAS, LA RESPUESTA A LOS CAMBIOS AMBIENTALES Y LOS FACTORES DE ESTRES, Y LA COMUNICACION DE LAS PLANTAS CON LOS ORGANISMOS CIRCUNDANTES, ESTAN REGULADOS POR UN CONJUNTO DE HORMONAS Y MOLECULAS DE SEÑALIZACION, QUE INCLUYEN APOCAROTENOIDES, ALGUNOS APOCAROTENOIDES PUEDEN ACTUAR INMEDIATAMENTE COMO MOLECULAS DE SEÑALIZACION O REGULADORES DEL CRECIMIENTO; MIENTRAS QUE OTROS SUFREN MODIFICACIONES ADICIONALES QUE GENERAN LA MOLECULA ACTIVA, CIERTOS APOCAROTENOIDES TIENEN UN ALTO VALOR ECONOMICO EN LAS INDUSTRIAS DE ELABORACION DE PIENSOS, ALIMENTOS, COSMETICOS, FARMACEUTICA Y AGRICOLA, ENTRE LOS QUE SE INCLUYE LA VITAMINA A, EL ACIDO RETINOICO, EL ACIDO ABSCISICO (ABA), LAS ESTRIGOLACTONAS (SLS), EL COMPUESTO AROMATICO β-IONONA Y LOS PIGMENTOS BIXINA Y CROCINAS, LAS CROCINAS SON PRODUCIDAS POR UN NUMERO LIMITADO DE ESPECIES DE PLANTAS, Y EL AZAFRAN ES LA PRINCIPAL FUENTE DE ESTOS APOCAROTENOIDES COLOREADOS, RECIENTEMENTE, SE HAN IDENTIFICADO LAS ENZIMAS CLAVE DE LA VIA EN EL AZAFRAN Y EN OTRAS DOS ESPECIES DE PLANTAS, GARDENIA Y BUDDLEJA, QUE PROPORCIONAN LAS HERRAMIENTAS PARA PRODUCIR CROCINAS MEDIANTE INGENIERIA METABOLICA EN OTROS HUESPEDES, SIN EMBARGO, LOS APOCAROTENOIDES CONOCIDOS HASTA AHORA, CONSTITUYEN UNA PEQUEÑA FRACCION DE LA POSIBLE PRESENCIA GLOBAL DE APOCAROTENOIDES, NO SOLO EN LAS PLANTAS, SINO TAMBIEN EN TODOS LOS DEMAS ORGANISMOS VIVOS, POR LO TANTO, AUN SE DESCONOCE LA GAMA COMPLETA DE ESTRUCTURAS APOCAROTENOIDES Y BIOACTIVIDADES ASOCIADAS A ESTOS, LA BIOSINTESIS DE APOCAROTENOIDES ES UN CAMPO EN AUGE EN EL METABOLISMO SECUNDARIO DE LAS PLANTAS, Y LAS CCD PUEDEN CONTEMPLARSE COMO UNA NUEVA FUENTE DE ENZIMAS CAPACES DE PROCESAR CAROTENOIDES PARA PRODUCIR APOCAROTENOIDES TANTO PARA LA SALUD Y COMO PARA UNA MEJOR ADAPTACION DE LAS ESPECIES, APOBIOTEC TIENE UN OBJETIVO PRINCIPAL, QUE ES ESTABLECER UNA BATERIA DE ENZIMAS CCD, CON FUNCIONES DIFERENTES Y MEJORADAS PARA UNA AMPLIA GAMA DE APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS Y CARACTERIZAR NUEVOS APOCAROTENOIDES DE PLANTAS, PARA ALCANZAR ESTE OBJETIVO, APOBIOTEC TIENE CUATRO OBJETIVOS MAS ESPECIFICOS, QUE PERMITAN IDENTIFICAR LAS ENZIMAS CCD RESPONSABLES DE LA FORMACION DE CROCETINA-DIALDEHIDO EN VARIAS ESPECIES DE PLANTAS, PARA COMPRENDER SU EVOLUCION FUNCIONAL; DETERMINAR SUS PROPIEDADES BIOQUIMICAS Y MEJORAR SUS ACTIVIDADES, BUSCAR NUEVAS CCD ENTRE LOS GENOMAS DE PLANTAS QUE SE ESTAN LIBERANDO Y CARACTERIZAR SUS ACTIVIDADES; Y FINALMENTE, IDENTIFICAR LOS NUEVOS APOCAROTENOIDES PRODUCIDOS POR LAS CCD AISLADOS Y ESTUDIAR SUS POSIBLES BENEFICIOS, APOCAROTENOIDES\CAROTENOIDES\CCD\QUIMERAS\AZAFRAN\PLANTAS NO MODELO\TRANSCRIPTOMA