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Antibiotic resistance free meat and dairy products

"Antibiotic resistance is an increasingly serious European and global health issue both for humans and animals, limiting the treatment options — or making them less effective — while decreasing the quality of life. It also entails... ver más

31/05/2017

SACCO S.R.L.

71K€

Presupuesto del proyecto: 71K€

Líder del proyecto

SACCO SRL No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo H2020 notifico la concesión del proyecto el día 2017-05-31

SMEInst-07-2016-2017: Stimulating the innovation potentia...

I+D

Cerrada hace 8 años

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1 Participantes

SACCO S.R.L.

50.00K€ | Lider

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Duración del proyecto: 4 meses Fecha Inicio: 2017-01-22
Fecha Fin: 2017-05-31

Líder del proyecto

SACCO SRL No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Presupuesto del proyecto 71K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto "Antibiotic resistance is an increasingly serious European and global health issue both for humans and animals, limiting the treatment options — or making them less effective — while decreasing the quality of life. It also entails serious economic consequences in terms of rising health care costs and productivity losses. The presence of antibiotic-resistant micro-organisms in the food chain is a current problem since certain bacterial species traditionally considered not dangerous for human health may become dangerous because they act as a genetic reservoir, transferring information regarding resistance to antibiotic molecules to other bacteria which, instead, could be dangerous for human health. Through our specialization, our company can make an important contribution to combating antibiotic resistance. In fact, Sacco srl is an Italian SME that produces and markets food-grade ""starter"" cultures. The goal of this project is to help fight the spread of antibiotic resistance through the food chain. Instead of using chemicals (biocides) whose long-term impact is not known, we intend to achieve this aim through biotechnology. We would in this way stay ahead of regulations, which we know are currently under preparation, and gain a competitive advantage that will translate into significant company growth in terms of personnel and turnover. "

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