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AGL2017-85291-R

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ANALISIS HOLISTICO DE LA CALIDAD DE FRESA Y UVA DE MESA EN LAS FASES CRITICAS DE...

ANALISIS HOLISTICO DE LA CALIDAD DE FRESA Y UVA DE MESA EN LAS FASES CRITICAS DEL PERIODO DE COMERCIALIZACION UTILIZANDO HERRAMIENTAS MOLECULARES ESTE PROYECTO SE ENMARCA EN EL AMBITO DE LAS TECNOLOGIAS FISICAS POSCOSECHA QUE MEJORAN LA RESISTENCIA DE FRESA (FRAGARIA VESCA) Y UVA DE MESA (VITIS VINIFERA) AL DESARROLLO FUNGICO REDUCIENDO EL USO DE FITOSANITARIOS, EN LA PRESE... ver más

01/01/2017

CSIC

115K€

Presupuesto del proyecto: 115K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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CSIC

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 115K€

Descripción del proyecto ESTE PROYECTO SE ENMARCA EN EL AMBITO DE LAS TECNOLOGIAS FISICAS POSCOSECHA QUE MEJORAN LA RESISTENCIA DE FRESA (FRAGARIA VESCA) Y UVA DE MESA (VITIS VINIFERA) AL DESARROLLO FUNGICO REDUCIENDO EL USO DE FITOSANITARIOS, EN LA PRESENTE PROPUESTA SE EVALUARA LA EFICACIA DE TRATAMIENTOS CON ALTOS NIVELES DE CO2 MEDIANTE EL ESTUDIO DE LOS CAMBIOS EN EL PATRON DE EXPRESION Y ACUMULACION DE DIFERENTES ISOFORMAS DE PROTEINAS RELACIONADAS CON LA PATOGENESIS (PRS) Y EL ANALISIS DEL GLICOPROTEOMA Y EL PROTEOMA DE LA PARED CELULAR PARA DEFINIR LA IMPORTANCIA DEL ENTORNO EXTRACELULAR EN LA ESTRATEGIA DE DEFENSA, SIN EMBARGO, LA INDUCCION DE ESTAS RESPUESTAS DE DEFENSA POR TRATAMIENTOS CON ALTOS NIVELES DE CO2 PUEDE OCASIONAR DESCOMPENSACION METABOLICA Y PERDIDA DE SU CALIDAD, SURGE LA NECESIDAD DE DEFINIR LA CALIDAD OPTIMA DE CONSUMO EN FRESA Y UVA DE MESA Y LA DE ENCONTRAR ATRIBUTOS QUE PERMITAN AMOLDAR Y SELECCIONAR LAS TECNOLOGIAS DE CONSERVACION A LAS PREFERENCIAS SENSORIALES DEL CONSUMIDOR, CON ESTA FINALIDAD, PLANTEAMOS LA IDENTIFICACION DE MARCADORES MOLECULARES MEDIANTE EL EMPLEO DE DIFERENTES TECNICAS OMICAS QUE PERMITAN EVALUAR LAS MODIFICACIONES DE LA CALIDAD Y DEFINIR LOS DIFERENTES PUNTOS CRITICOS DEL PERIODO DE COMERCIALIZACION, DESDE EL MOMENTO DE LA RECOLECCION, PASANDO POR LA CONSERVACION A BAJAS TEMPERATURAS CON O SIN TRATAMIENTO GASEOSO Y POSTERIOR TRANSFERENCIA A TEMPERATURA AMBIENTE, ES PRECISAMENTE EN ESTA ULTIMA FASE DONDE IDENTIFICAREMOS LOS ATRIBUTOS RESPONSABLES DE LA ACEPTACION O RECHAZO POR EL CONSUMIDOR MEDIANTE ANALISIS SENSORIAL QUE INCLUYE PRUEBA TRIANGULAR, ANALISIS CUANTITATIVO DESCRIPTIVO Y DE ACEPTACION, EN LA PRESENTE PROPUESTA SE REALIZARA UN ANALISIS TRANSCRIPTOMICO (RNASEQ), EMPLEANDO LA PLATAFORMA DE SECUENCIACION ILLUMINA Y UN ANALISIS METABOLOMICO, UTILIZANDO LA PLATAFORMA TECNOLOGICA LC-MS, EN FRESA Y UVA DE MESA PARA IDENTIFICAR LOS BIOMARCADORES Y LAS BASES MOLECULARES DETERMINANTES DE LA PERDIDA DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES PUNTOS CRITICOS DEL PERIODO DE COMERCIALIZACION, ASIMISMO, LOS RESULTADOS OBTENIDOS DE LA APLICACION DE ESTAS TECNICAS OMICAS PERMITIRAN ENTENDER EL SISTEMA BIOLOGICO QUE PRESENTAN LOS FRUTOS DURANTE LA POSCOSECHA, IDENTIFICANDO RUTAS CLAVES Y SU COMPLEJA REGULACION EN LOS DIFERENTES NIVELES DE CONTROL CELULAR, COMPLETANDO LOS NEXOS METABOLICOS ENTRE DIFERENTES VIAS BIOSINTETICAS Y DESCUBRIENDO NUEVOS REGULADORES CLAVES DE LAS RUTAS METABOLICAS ASOCIADAS A LA CALIDAD, MAS AUN, UN ANALISIS INTEGRADO EN FRESA Y UVA DE MESA, AMBOS TOLERANTES A ALTOS NIVELES DE CO2, PERMITIRA IDENTIFICAR LOS MECANISMOS DE TOLERANCIA AL CO2 Y EXTRAPOLAR LOS RESULTADOS OBTENIDOS A OTROS FRUTOS CON CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS SIMILARES EN CUANTO A LOS REQUERIMIENTOS DE UN OPTIMO INDICE DE MADUREZ COMERCIAL EN EL MOMENTO DE LA RECOLECCION, CALIDAD\RNASEQ\METABOLÓMICA\GLICOPROTEOMA\CO2\CONSERVACIÓN\FRESA\UVA DE MESA

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