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EQC2018-004383-P

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Análisis de hidrocarburos de tipo aceite mineral en alimentos mediante cromatogr...

Análisis de hidrocarburos de tipo aceite mineral en alimentos mediante cromatografía liquida y gases en línea (HPLC-GC on-line) El Grupo de investigación de Calidad, Pureza y Tecnología de Aceites de Oliva se centra en el desarrollo, puesta a punto y propuesta a los organismos oficiales, de métodos analíticos para garantizar la calidad, pureza y seguridad... ver más

01/01/2018

CSIC

171K€

Presupuesto del proyecto: 171K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 171K€

Descripción del proyecto El Grupo de investigación de Calidad, Pureza y Tecnología de Aceites de Oliva se centra en el desarrollo, puesta a punto y propuesta a los organismos oficiales, de métodos analíticos para garantizar la calidad, pureza y seguridad alimentaria de los aceites de oliva, Ha participado en el desarrollo de métodos analíticos para hacer frente a alertas alimentarias lanzadas por las autoridades (PAH y MOSH), que han permitido nombrarlo laboratorio de referencia para la administración, Actualmente existe una seria amenaza al sector productor de aceites vegetales y aceite de oliva y de orujo de oliva e incluso al sector de la aceituna de mesa, debido a la presencia de hidrocarburos de tipo aceite mineral (MOH), Estos compuestos son una mezcla compleja de hidrocarburos ramificados y cíclicos desde C10 a C50 que están presente en grasas, lubricantes, fitosanitarios, así como debidos a la contaminación y en algunos casos endógenos, El análisis y cuantificación de estas sustancias es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, Actualmente el método de análisis que está estandarizado por CEN (agencia de Normalización Europea) UNE-EN 16995 implica el análisis de estos hidrocarburos mediante un equipo automatizado de cromatografía líquida de alta resolución y cromatografía de gases acoplada (HPLC-GC on-line), La adquisición de un equipo de estas características permitiría aportar datos a la EFSA para la opinión que está elaborando,

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