Descripción del proyecto
FUN-C-FOOD NET CONTINUA LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO CONSOLIDER FUN-C-FOOD EN EL QUE INVESTIGADORES DE 17 GRUPOS PERTENECIENTES AL CSIC Y A LAS UNIVERSIDADES AUTONOMA DE MADRID, COMPLUTENSE, BARCELONA, VALENCIA, MURCIA Y SALAMANCA (POR ENCIMA DE 200 INVESTIGADORES) HAN ESTUDIADO LA PRODUCCION DE INGREDIENTES PARA ALIMENTOS FUNCIONALES, SU EFECTO FISIOLOGICO EN HUMANOS Y SUS MECANISMOS DE ACCION, LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DE LA RED SE DIRIGIRAN A AUMENTAR LA VISIBILIDAD DE LOS RESULTADOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL PROYECTO, A LA PROMOCION DE SU INTERNACIONALIZACION Y LA PARTICIPACION EN PROGRAMAS DE INVESTIGACION INTERNACIONALES, A LA OPTIMIZACION DE LOS RECURSOS E INFRAESTRUCTURAS ADQUIRIDAS DURANTE EL PROYECTO CONSOLIDER, Y A LA TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO, PRODUCTOS Y PROCESOS A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, PARA ALCANZAR ESTOS OBJETIVOS LA RED CONTINUARA ACTUALIZANDO Y MEJORANDO LA PAGINA WEB DEL CONSORCIO (WWW,ALIMENTOSFUNCIONALES,ORG) ASI COMO LA RED FOODOMICS, Y ORGANIZARA JORNADAS DE INTERCAMBIO CON EMPRESAS PARA LA TRANSFERENCIA DE RESULTADOS, Y REUNIONES, CURSOS Y TALLERES, ASI COMO DOS SIMPOSIOS INTERNACIONALES SOBRE ESTE TEMA, ALIMENTOS FUNCIONALES\ INGREDIENTES\ MECANISMOS DE ACCIÓN\ DECLARACIONES DE SALUD\ VALORIZACIÓN